버터넛 스쿼시를 넣은 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

단호박의 단맛은 좋아하는 마카로니 앤 치즈에 풍부하고 복합적인 풍미를 더해 더욱 건강하게 즐길 수 있게 해줍니다. 소스가 더 잘 배어들도록 홈이 있는 파스타를 사용하는 것이 좋습니다. 삶거나 냉동한 단호박을 사용하면 30분도 채 안 걸려 요리를 완성할 수 있습니다. 단호박은 빨리 익고 녹아내리는 체다 치즈와 파마산 치즈의 부드러운 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 삶은 파스타를 넣고 잘 섞은 후 타임을 뿌려 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

튜베티니나 펜네 리가테와 같은 홈이 있는 파스타 450g
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술, 팬을 한 바퀴 돌려주세요.
버터 2큰술
중간 크기 양파 반 개
다진 신선한 타임 잎 2큰술 + 장식용으로 타임 줄기 몇 개
고급 밀가루 3큰술
닭고기 육수 2컵
냉동 조리된 버터넛 스쿼시 1팩(280g), 해동된 상태
크림 1컵
체다 치즈 2컵(220g), 강판에 갈아서
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵, 두어 줌 정도
갈은 육두구 1/4 작은술, 기호에 따라 조절
후추

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 끓입니다. 소금으로 간을 한 후 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 익힙니다.
파스타가 익는 동안 중간 크기의 두꺼운 냄비를 중불로 달굽니다. 올리브 오일과 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 타임을 넣고 양파를 강판에 갈아 냄비에 직접 넣습니다. 간 양파를 버터에 1~2분간 볶다가 밀가루를 넣고 1~2분 더 볶습니다.

육수를 넣고 저어준 다음, 버터넛 스쿼시를 넣고 따뜻해질 때까지 저어줍니다. 크림을 넣고 소스가 끓어오르면 치즈를 넣고 숫자 8 모양으로 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 넛맥을 넣어줍니다.
삶은 파스타의 물기를 빼고 소스에 넣어 잘 섞어주세요. 치킨 샌드위치와 함께 곁들이고 타임 잎으로 장식하여 내놓으세요.

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