레몬을 곁들인 닭고기와 구운 버터넛 스쿼시

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 400, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 38 G., 탄수화물 21 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 110 밀리그램, 나트륨 340 밀리그램, 설탕 0 G.

구운 닭가슴살은 같은 팬에서 만든 가벼운 레몬 소스와 함께 제공되며, 구운 버터넛 스쿼시와 레몬으로 장식됩니다. 상큼한 시트러스 향과 풍미는 달콤하고 매콤한 호박과 완벽한 조화를 이룹니다. 닭가슴살이 마르지 않고 촉촉하게 유지되도록, 먼저 팬에 통째로 노릇하게 구워 육즙을 가둔 다음 오븐에서 마무리합니다. 서빙 직전에 닭가슴살을 가로로 썰어주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각각 약 170g)
껍질을 벗기고 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 350g (약 6컵)
레몬 2개 (하나는 얇게 썰고, 나머지 하나는 즙을 짜세요)
올리브 오일 1/4컵
다진 생오레가노 2큰술
마늘 3쪽, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 버터넛 스쿼시, 레몬, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 큰 볼에 호박, 레몬 슬라이스, 올리브 오일 2큰술, 오레가노 1큰술, 소금 1/2큰술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 재료를 한 겹으로 펼쳐주세요. 호박이 부드러워지고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 30분간 그대로 구워주세요.
한편, 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 오븐용 프라이팬을 중불로 달굽니다. 남은 올리브 오일 2큰술을 두르고 닭고기를 넣어 바닥면이 노릇하게 익을 때까지 3~5분간 굽습니다. 닭고기를 뒤집고 프라이팬째 오븐으로 옮깁니다. 닭고기가 완전히 익을 때까지 5~8분간 굽습니다.