속을 채운 호박 하니나트

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 333, 총 지방 18 G., 포화지방 6 G., 단백질 11 G., 탄수화물 34 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 527 밀리그램, 설탕 1 G.

허니서클 호박은 버터넛 스쿼시와 비슷하게 생겼지만, 더 달콤하고 크기가 작으며 껍질이 얇습니다. 속을 채워 반으로 잘라 오븐에 구운 후 접시에 통째로 담아내면 근사한 저녁 식사가 완성됩니다. 버섯과 치즈를 넣은 이 레시피는 채식 메인 요리로도, 구운 스테이크의 사이드 메뉴로도 훌륭합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

하니낫 호박 1kg (6-8개), 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
올리브 오일 6큰술
갈색 버섯 220g, 슬라이스
줄기를 제거하고 잘게 썬 케일 110g
다진 생로즈마리 1티스푼
다진 마늘 1쪽
중간 크기 노란 양파 반 개, 다진 것
드라이 화이트 와인 1/4컵
냉동 현미 1큰술
그뤼에르 치즈 170g (강판에 간 것)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 버터넛 스쿼시, 양송이버섯, 케일, 백포도주, 로즈마리, 현미, 그뤼에르 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 220°C(425°F)로 예열합니다. 호박에 올리브 오일 3큰술을 넣고 버무린 후 소금 1작은술과 후추 1/4작은술을 뿌립니다. 호박을 반으로 잘라 자른 면이 위로 오도록 테두리가 있는 베이킹 시트에 놓고 호박이 부드러워지고 부분적으로 노릇하게 구워질 때까지 30~40분간 굽습니다.
한편, 푸드 프로세서에 버섯, 양배추, 로즈마리, 마늘, 양파를 넣고 곱게 다지되 너무 질척거리지 않도록 갈아줍니다. 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일 3큰술을 두르고 중불로 가열한 후, 버섯 혼합물을 넣고 채소가 부드러워지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 10~12분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

와인을 넣고 나무숟가락으로 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내면서 액체가 모두 증발할 때까지 끓입니다. 쌀과 물 1컵을 넣고 물이 증발할 때까지 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
호박 반쪽의 속을 숟가락으로 채워 넣습니다. 그뤼에르 치즈를 속 위에 골고루 뿌립니다. 치즈가 녹고 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다.

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