호박 키르
투표 수: 2
시간: 2시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 316, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 86 밀리그램, 설탕 30 G.
칼로리 316, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 86 밀리그램, 설탕 30 G.
키르는 인기 있는 인도 디저트입니다. 부드럽고 크리미하며 진한 맛이 일품인 키르는 보통 쌀로 만들어지며 명절 음식은 물론 일상 식사에도 잘 어울립니다. 이 계절 레시피는 강판에 간 호박을 사용하고 카다멈, 아니스, 계피, 사프란으로 은은한 향을 더했습니다. 보기 좋게 장식하려면 식용 꽃으로 키르를 꾸며보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 3컵
- 강판에 간 호박 2컵
- 갈은 카다멈 0.5티스푼
- 사프란 실 한 꼬집
- 계피 스틱 1개 (2.5cm)
- 별아니스 1개
- 다진 아몬드 0.5컵
- 건포도 0.5컵
- 다진 피스타치오 0.5컵
- 분당 또는 흑설탕 1큰술
- 연유 0.5컵
- 장미수 0.5티스푼
- 장식용 식용 꽃
- 장식용 말린 장미 꽃잎
- 장식용 금박
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 두꺼운 냄비에 우유를 붓고 강판에 간 호박, 갈은 카다멈, 사프란, 계피 스틱, 아니스를 넣으세요. 호박의 날냄새가 사라질 때까지 약 25분간 약한 불로 끓이세요.
- 장식을 위해 아몬드, 건포도, 피스타치오를 각각 1티스푼씩 따로 덜어둡니다. 남은 아몬드, 건포도, 피스타치오를 호박 혼합물에 넣고 걸쭉해질 때까지 10~15분간 끓입니다.
- 분당이나 흑설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 불에서 내린 후 연유와 장미수를 넣고 저어줍니다. 중간 크기의 서빙 볼이나 작은 그릇 여러 개에 나누어 담고, 완전히 식을 때까지 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다.
- 호박 키르를 식용 꽃, 말린 장미 꽃잎, 아몬드, 건포도, 피스타치오, 금박으로 장식하여 제공하세요.
카테고리:
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