호박과 치즈가 들어간 피자

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 343, 총 지방 13 G., 포화지방 5 G., 단백질 14 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 653 밀리그램, 설탕 2 G.

이 향긋한 피자는 당신의 새로운 가을 최애 메뉴가 될 거예요. 달콤한 버터넛 스쿼시 조각에 아삭하고 상큼한 루꼴라, 크리미한 리코타 치즈, 향긋한 세이지, 짭짤한 파마산 치즈가 듬뿍 올라가 있고, 바삭한 크러스트가 있는 가벼운 피자 도우 위에 올려져 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술 + 호박에 바를 여분
큰 양파 반 개를 얇게 썰어주세요.
갈은 세이지 0.5티스푼
450그램 피자 도우집에서 만든 것이든 가게에서 산 것이든
0.5컵 전유 리코타 치즈
파마산 치즈 가루 0.5컵 + 서빙용 추가
버터넛 스쿼시 90g, 껍질을 벗기고 채소 필러로 길게 썰어주세요.
루꼴라 1컵
레몬즙 1티스푼
고춧가루 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 버터넛 스쿼시, 양파, 세이지, 리코타 치즈, 루꼴라, 레몬 주스, 파마산 치즈, 고춧가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 소금 한 꼬집을 넣어 30~40분간 캐러멜화될 때까지 자주 저어가며 볶습니다. 세이지를 넣고 2분 더 볶습니다.
한편, 피자 스톤을 오븐 아래쪽 선반에 놓고 오븐을 260°C로 예열하세요 (피자 스톤이 없으면 베이킹 시트를 뒤집어서 사용하세요).

종이를 깐 피자 도구 또는 베이킹 시트 뒷면을 사용하여 반죽의 절반을 지름 25cm 원형으로 늘립니다. 그 위에 리코타 치즈 절반, 파마산 치즈 절반, 소금 약간, 후추 약간, 양파 절반, 호박 조각 절반을 올립니다. 호박에 올리브 오일을 얇게 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
피자를 피자 스톤(또는 예열된 베이킹 시트) 위에 올려놓고 도우와 호박이 살짝 갈색이 될 때까지 약 8분간 굽습니다. 나머지 도우에도 남은 토핑을 올려 같은 과정을 반복합니다.
피자가 구워지는 동안 루꼴라에 레몬즙을 뿌리고 소금을 약간 뿌린 후 후추로 간을 합니다. 피자 위에 루꼴라 샐러드를 올리고 파마산 치즈 가루와 으깬 고추를 뿌립니다.

카테고리:

레시피 / 가을 요리 / 축제 음식 / 파티 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 호박 요리 / 호박 파이 / 호박 디저트와 페이스트리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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