오이, 멜론, 페타 치즈를 곁들인 스펠트 샐러드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 391, 총 지방 19 G., 포화지방 6 G., 단백질 13 G., 탄수화물 47 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 643 밀리그램, 설탕 12 G.
칼로리 391, 총 지방 19 G., 포화지방 6 G., 단백질 13 G., 탄수화물 47 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 643 밀리그램, 설탕 12 G.
이 샐러드는 여름철 대표 메뉴로, 메인 요리로도 즐겨 먹습니다. 아삭한 오이, 향긋한 민트, 달콤하고 생기 넘치는 방울토마토가 듬뿍 들어가 있어 든든하고 과즙이 풍부하며 맛 또한 일품입니다. 스펠트밀은 영양과 고소한 풍미를 더해주고, 짭짤한 페타 치즈와 새콤한 비네그레트 드레싱은 신선한 맛을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스펠트밀 1과 3/4컵
- 얇게 썬 오이 3컵 (중간 크기 2개)
- 깍둑썰기한 멜론 2컵 (각 2.5cm 크기, 작은 멜론 1개)
- 방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 올리브 오일 1/3컵
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 다진 샬롯 2큰술
- 잘게 다진 쪽파 2작은술
- 부서진 페타 치즈 1컵
- 얇게 썬 신선한 민트 1/3컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스펠트를 넣고 부드러워질 때까지 22~24분간 삶습니다. 물기를 빼고 스펠트를 큰 접시에 펼쳐 식힙니다.
- 큰 볼에 오이, 멜론, 토마토, 스펠트밀을 넣고 섞어 둡니다. 중간 크기의 볼에 올리브 오일, 식초, 샬롯, 차이브, 소금 2티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣고 유화될 때까지 휘젓습니다.
- 샐러드에 드레싱을 뿌리고 페타 치즈와 민트를 넣어 살살 버무려 주세요.
메모
미리 만들어 둘 경우, 샐러드를 냉장고에 최대 6시간 동안 보관하세요. 드레싱, 민트, 페타 치즈는 먹기 직전에 넣으세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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