흰색, 보라색, 빨간색 감자 샐러드
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 208, 총 지방 10 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 28 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 544 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 208, 총 지방 10 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 28 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 544 밀리그램, 설탕 2 G.
이 레시피는 감자 샐러드에 대한 새로운 해석입니다. 디종 머스터드를 넣은 비네그레트 드레싱이 샐러드를 더 가볍고, 기분 좋게 새콤달콤하게 만들어줍니다. 보라색, 노란색, 빨간색 감자를 섞어 만든 이 생기 넘치는 샐러드는 절인 고추와 야자심을 얹어 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 붉은색, 노란색, 보라색 감자를 섞어 800g을 반 또는 네 등분으로 자른 것
- 화이트 와인 식초 3큰술
- 디종 머스터드 1티스푼
- 설탕 1/4 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 통조림 야자심 1캔(400g), 세로로 얇게 채 썰기
- 다진 통조림 피키요 고추 1/2컵
- 대파 2개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 중간 크기의 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 식초 1큰술과 소금 1큰술을 넣습니다. 중불에서 끓이다가 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 물기를 완전히 빼고 감자를 식혀주세요.
- 작은 볼에 남은 식초 2큰술, 디종 머스터드, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 오일을 넣고 드레싱이 부드러워질 때까지 다시 한번 섞어줍니다. 큰 접시에 감자를 한 겹으로 깔고 그 위에 야자심을 올립니다. 피키요 고추를 뿌리고 드레싱을 골고루 뿌려줍니다. 송송 썬 파를 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
카테고리:
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