시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 2

이 겨울 샐러드는 비타민과 식이섬유가 풍부하면서도 보기에는 여름처럼 상큼합니다! 아삭하고 즙이 많은 엔다이브, 에스카롤, 셀러리에 달콤새콤한 그래니 스미스 사과를 곁들이고, 상큼한 사과 식초 드레싱으로 맛을 냈습니다. 애피타이저로 내놓거나 명절 음식에 곁들이는 가벼운 사이드 메뉴로 즐겨보세요.

재료:

• 작은 에스카롤 꽃봉오리 1개를 잘게 찢어 놓은 것
• 1. 벨기에 엔다이브, 잎 분리됨
• 셀러리 줄기 1개, 얇게 사선으로 썰기
• 작은 그래니 스미스 사과 1개를 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.
• 사과식초 1큰술
• 화이트 와인 식초 1큰술
• 잘게 다진 샬롯 1큰술
• 올리브 오일 1/4컵
• 곁들임용으로 ​​잘게 썬 파마산 치즈를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

엔다이브 샐러드, 에스카롤 샐러드, 사과, 셀러리, 와인 식초, 사과 식초, 파마산 치즈

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준비:

1단계
• 허브, 셀러리, 사과를 큰 샐러드 볼에 넣고 섞어주세요.
2단계
• 별도의 그릇에 식초 두 종류와 샬롯을 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 천천히 부어가며 휘젓고 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드에 드레싱을 약간 넣고 버무린 후, 파마산 치즈를 갈아서 뿌립니다.

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