치즈를 곁들인 건강한 미니 미트로프

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 309, 총 지방 14 G., 포화지방 7 G., 단백질 39 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 151 밀리그램, 나트륨 490 밀리그램, 설탕 2 G.

미트로프를 더 건강하게 만들려면, 살코기 다진 소고기와 다진 닭고기를 섞고 다진 시금치와 고수를 듬뿍 넣으세요. 전통적인 케첩 대신 토마토 슬라이스를 얹고, 좀 더 색다른 맛을 원한다면 체다 치즈 한 조각을 추가하세요. 오븐에 구워 가벼운 드레싱을 곁들인 그린 샐러드와 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 시금치 1컵
신선한 고수 잎 1/3컵
마늘 작은 쪽 1개
살코기 다진 소고기 350g
다진 칠면조 고기 220g, 지방 1%
지방 함량 2%인 우유 1/4컵
통곡물 빵가루 3큰술
1티스푼 고춧가루
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
우스터소스 4작은술
레드 와인 식초 2작은술
방울토마토 슬라이스 12개 (작은 토마토 2개 정도)
체다 치즈 간 것 5큰술
곁들임으로 녹색 샐러드를 곁들여도 좋습니다 (선택 사항).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 다진 소고기, 방울토마토, 체다 치즈, 계란, 우유, 와인 식초, 우스터셔 소스, 칠리 시즈닝, 고수, 시금치

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
푸드 프로세서에 시금치, 고수, 마늘을 넣고 곱게 다져주세요. 중간 크기의 볼에 옮겨 담습니다. 다진 소고기, 다진 닭고기, 우유, 빵가루, 고춧가루, 달걀, 우스터소스 2티스푼, 소금 1/2티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣고 손으로 골고루 섞어주세요.

식초에 남은 우스터소스 2티스푼을 섞습니다. 고기 혼합물을 4등분하여 각각 두께 2.5cm의 타원형 패티로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
미트로프 위에 토마토 슬라이스 3개를 올리고 식초와 우스터소스를 약간씩 뿌립니다. 미트로프의 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 18~20분간 굽습니다.
식초와 우스터소스를 약간 뿌리고, 각 미트볼 위에 체다 치즈 한 장씩을 올린 후, 치즈가 녹을 때까지 2분 더 구워주세요. 키친타월로 미트볼 바닥의 물기를 제거합니다. 원한다면 샐러드와 함께 드세요.

카테고리:

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