토스카나식 토마토와 빵 샐러드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 461, 총 지방 36 G., 포화지방 11 G., 단백질 16 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 537 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 461, 총 지방 36 G., 포화지방 11 G., 단백질 16 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 537 밀리그램, 설탕 3 G.
이나 가튼의 신선한 판자넬라 레시피입니다. 전통적인 판자넬라는 빵, 토마토, 식초로 만들지만, 여기에 신선한 모짜렐라 치즈를 더하면 완전히 새로운 풍미를 선사합니다. 여름에 딱 맞는 이 샐러드는 맛있고 든든하며 풍미도 가득합니다. 단품 요리로도 손색이 없습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 방울토마토 또는 포도토마토 450g, 반으로 자른 것
- 신선한 모짜렐라 치즈 450g을 2cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 다진 마늘 2작은술 (마늘 2쪽)
- 질 좋은 디종 머스터드 1티스푼
- 질 좋은 적포도주 식초 1/4컵
- 고급 올리브 오일 0.5컵 + 1/3컵
- 사워도우 빵 220g, 껍질을 제거하고 속살을 2cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 신선한 바질 잎 20장을 얇게 썰어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 토마토와 모짜렐라 치즈를 넣으세요. 계량컵(1컵 용량)에 마늘, 겨자, 식초, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 올리브 오일 1/2컵을 조금씩 부어가며 잘 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.
- 큰 프라이팬(지름 30cm)에 남은 올리브유 1/3컵을 두르고 연기가 나지 않을 정도로 뜨겁게 달굽니다. 빵 조각을 넣고 소금 1티스푼과 후추 1/2티스푼을 뿌립니다. 중불에서 5~8분간 가끔씩 저어주며 빵이 골고루 갈색으로 바삭해질 때까지 익힙니다.
- 토마토와 모짜렐라 치즈에 따뜻한 빵을 넣으세요. 모든 재료가 촉촉해질 정도로 드레싱을 충분히 넣으세요. 바질, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 필요에 따라 드레싱을 더 넣으세요. 샐러드는 실온에서 드세요.
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