세이지

레몬 마리네이드는 닭고기와 완벽한 조화를 이루어 더욱 촉촉하게 만들고, 새콤달콤한 풍미와 상큼한 향을 더하며, 허브가 그 맛을 한층 더 돋보이게 합니다. 구운 닭다리살은 어떤 모임에도 여름 분위기를 선사할 것입니다. 더 읽어보기

이름과는 달리 샌드위치는 미국, 더 정확히는 캘리포니아주 로스앤젤레스에서 발명되었습니다. 어느 가게에서 어떤 상황에서 발명되었는지는 여전히 논쟁의 여지가 있습니다. 프랑스에서는 이 음식이 사실상... 더 읽어보기

이 근사한 파스타 요리에는 특별한 반전이 있습니다. 바로 반숙 계란 노른자가 들어 있다는 점이죠. 레스토랑에서 먹는 것 같은 고급 요리지만, 시판 파스타 면을 사용하면 아주 간단하게 만들 수 있습니다. 그래도 굳이 이름을 붙여볼 필요는 없겠죠. 더 읽어보기

• 케사디야
• 다진 칠면조 소시지
• 바질을 넣은 페스토

멕시코 전통 패스트푸드인 케사디야는 미국에서도 인기가 많아 샌드위치와 경쟁하고 있습니다. 미국 요리에서 케사디야는 보통 멕시코식으로 속을 채워 만들지만, 남서부 요리를 좋아한다면 이 레시피도 괜찮을 거예요. 더 읽어보기

• 팬케이크 반죽
• 애플 처트니
• 소시지

마스카르포네 치즈 팬케이크로 소시지를 감싸고 사과 처트니를 곁들여 먹는 방법을 단계별로 설명합니다. 더 읽어보기

이탈리아 요리인 이 팬케이크는 조리 과정 중에도 향긋한 향으로 여러분을 매료시킬 것입니다. 180°C 오븐에서 약 30분 정도 구우면 크림과 버터, 세이지가 어우러져 맛있는 소스가 만들어지고 팬케이크는 노릇노릇하고 먹음직스럽게 익어갑니다. 더 읽어보기

• 소고기
• 신선한 허브와 마늘을 넣고 튀긴 감자
• 듀셀(버섯을 넣은 야채 페이스트)
• 그린 페퍼콘 소스

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 뼈가 붙은 돼지 등심
• 빵, 소시지, 밤으로 만든 속재료

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 돼지 등심
• 팬 소스 (고기 육즙으로 만든 그레이비)
• 밤과 배 필링

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 돼지갈비
• 충전재

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 사과와 견과류 필링
• 육수

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

그레이비 소스로 양념한 이 요리는 풍부한 맛을 낼 것입니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 수제 파스타
• 세이지 버터

수제 호박 파스타 레시피. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 라비올리
• 시금치 파스타 반죽
• 일반 파스타 반죽
• 닭고기 육수

수제 라비올리, 호박 소와 시금치 반죽 사용. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 소스를 곁들인 파스타
• 시금치 샐러드에 사과와 적양파를 곁들여 제공합니다.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

구운 호박, 대추, 세이지를 곁들인 퀴노아를 만드는 단계별 레시피입니다. 더 읽어보기

얇은 완탕피를 이용해 호박 라비올리를 만드는 단계별 레시피입니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 양념장
• 속을 채운 칠면조

배와 빵으로 속을 채운 칠면조 가슴살. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 닭고기의 경우:
• 샐러드 재료:

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 고기 요리 레시피를 소개합니다. 더 읽어보기

전통적인 타르트 타탱은 과일, 버터, 설탕으로 만든 달콤한 뒤집은 타르트입니다. 저희가 준비한 짭짤한 버전은 조금 독특하지만, 크리스마스 만찬에서 큰 인기를 끌 것입니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

파스타는 꼭 토마토 소스와 함께 먹어야 한다는 법이 있나요? 마르셀라 바야돌리드는 버터넛 스쿼시와 세이지 오일을 곁들인 스파게티를 만듭니다. 이 간단한 요리는 버터넛 스쿼시의 풍미와 또 다른 강렬한 풍미가 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

가이 피에리는 진하고 크리미한 수프에 풍부한 허브 향을 더하고, 우스터소스를 약간 넣고, 매콤한 맛을 위해 카옌페퍼를 조금 넣어 풍미를 살립니다. 더 읽어보기

• 칠면조
• 소금물

믿으세요, 가이 피에리의 이 별 다섯 개짜리 레시피는 그 명성에 걸맞습니다. 닭다리보다 흰살을 선호하는 사람들을 위해 요리할 때 이 레시피를 기억해 두세요. 가이는 닭 한 마리를 통째로 사용해서 다리만 손질하고... 더 읽어보기

• 타코
• 닭고기용 저크 마리네이드

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 향신료 혼합물:

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 소금물 재료:
• 허브 버터를 만들려면:
• 그레이비 소스 재료:

앤 버렐의 육즙 가득한 칠면조 요리 비법은 바로 소금물에 담그는 것입니다. 그녀는 칠면조를 허브를 넣은 차가운 소금물에 3일 동안 담가 고기에 풍미가 배도록 한 후 요리합니다. 더 읽어보기

• 속재료
• 콘브레드

이 전통적인 남미식 속재료에 폴라 딘은 오븐에 구운 흰 빵, 소금 크래커, 그리고 크리미한 버터밀크로 만든 옥수수빵 부스러기를 사용하여 풍미와 식감을 더합니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽:

바비 플레이는 얇게 썬 칠면조 가슴살에 채소와 향긋한 허브를 섞어 세이지, 로즈마리, 타임을 넣은 쇼트크러스트 반죽에 넣어 구워냅니다. 더 읽어보기

• 으깬 감자 만두:

명절 저녁 식사 후 남은 재료는 거의 모두 이 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 심지어 칠면조 뼈도 넣으면 국물에 풍부한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

엘리 크리거는 흰콩(일부는 퓌레로 만듦)을 넣어 소박한 수프를 만듭니다. 갓 다진 세이지와 타임 잎, 어린 시금치와 토마토 또한 이 요리의 핵심 재료입니다. 더 읽어보기

패트릭과 지나 닐리는 돼지 등심에 옥수수빵과 베이컨 혼합물을 채워 넣고, 굽는 동안 내용물이 터지지 않도록 이쑤시개로 구멍을 고정합니다. 굽는 동안 고기는 각 면당 몇 분씩만 구워집니다. 더 읽어보기

타일러 플로렌스는 다채로운 풍미가 어우러진 햄 요리를 선보입니다. 먼저 햄에 소금, 후추, 신선한 세이지, 올리브 오일을 문지릅니다. 오븐에 굽는 동안 버터, 귤 조각, 귤즙을 섞은 글레이즈를 햄에 발라줍니다. 더 읽어보기

써니 앤더슨의 베이컨 비츠 치킨 샐러드는 부드러운 구운 감자와 삶은 닭고기, 허브 향이 나는 마요네즈 드레싱이 어우러진 샐러드입니다. 보스턴 상추 볼에 담겨 나와 한입에 먹기 좋습니다. 더 읽어보기

가이 피에리의 치킨 레시피는 마늘을 듬뿍 바르고 베이컨으로 감싸 오븐에 구워내는 요리입니다. 특히 그릴이 없다면 꼭 한번 시도해 볼 만한 요리입니다. 더 읽어보기

• 국:
• 크로스티니:

지아다 데 로렌티스의 크리미한 수프는 볶은 마늘, 당근, 양파와 다진 신선한 세이지 잎 덕분에 특히 풍미가 뛰어납니다. 이 요리는 치즈 크로스티니와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 화분의 경우:
• 수프 재료:
• 토핑:

보기에도 아름답고 맛도 훌륭한 이 만들기 쉬운 수프는 구운 호박이나 도토리호박 그릇에 담아냅니다. 여기에 호박씨, 크루통, 튀긴 양파를 곁들이면 풍미와 아삭한 식감을 더할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 사과 조각이 들어간 사과 소스:

앤 버렐은 마늘과 허브로 조리한 돼지 안심과 부드럽게 조린 양파를 곁들여 소스를 만들기 때문에, 그녀가 "달콤짭짤한 사과 소스"라고 부르는 소스를 만듭니다. 이 소스는 돼지고기를 굽고 남은 사과 소스를 활용합니다. 더 읽어보기

닐리 부부는 이 맛있는 요리를 훨씬 짧은 시간에 만드는 비법을 알고 있습니다. 바로 시판 치킨 스터핑 믹스와 콘브레드를 사용하는 것이죠. 패트릭과 지나는 여기에 바삭한 베이컨과 피칸을 더해 식감을 살리고... 더 읽어보기

아이다 몰렌캄프의 간편한 고기 속 재료 레시피를 만들려면 셀러리와 양파를 신선한 허브와 함께 볶은 다음 말린 체리와 사과, 다진 호두를 넣고 섞은 후, 이 혼합물을 빵 조각 안에 채워 넣으세요. 더 읽어보기

버터에 볶은 버섯과 신선한 채소, 향긋한 허브로 만든 소스에 푹 적신 무발효 빵 조각을 토스트한 후 오븐에 구우면 데이브 리버만의 육즙 가득한 따끈한 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

• 특수 장비:

써니 앤더슨의 치킨팟파이는 시판용 쇼트크러스트 페이스트리를 사용하기 때문에 45분도 채 안 되어 식탁에 올릴 수 있습니다. 더 읽어보기

• 소금물:
• 향신료와 글레이즈:

이 맛있는 명절 요리는 두 단계에 걸쳐 굽는 것이 가장 좋습니다. 먼저 고온에서 빠르게 굽고, 그 다음 저온에서 다시 한번 구우면 햄 겉면은 바삭하고 속살은 촉촉하며 사과 향이 은은하게 나는 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

레이첼 레이처럼 소고기에 마늘을 넣어 로즈마리와 와인 소스에 조리해 보세요. 그녀는 로스트 비프를 부드러운 채소와 크리미한 에그 누들과 함께 곁들여 먹습니다. 더 읽어보기

• 칠면조 양념장:
• 베이킹 글레이즈:

겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부한 레이첼의 칠면조 요리는 설탕과 허브를 넣은 양념에 하룻밤 재워둔 후 오븐에서 천천히 구워내고 얇게 메이플 글레이즈를 발라 마무리했습니다. 더 읽어보기

레이첼 레이의 후추 와인에 졸인 소고기 - 더 읽어보기

칠면조 요리를 한 시간 안에 식탁에 올리는 좋은 방법은 통칠면조 대신 가슴살을 사용하는 것입니다. 더 읽어보기

허브와 고추를 넣어 올리브 오일을 만드는 레시피 - 더 읽어보기

버터넛 스쿼시, 고르곤졸라 치즈, 세이지, 호두를 넣어 피자를 만들어 봤어요. 더 읽어보기

• 포르케타(돼지고기 롤)
• 절인 양파

폴렌타 슬라이스 위에 돼지고기 롤을 얹어 만든 맛있는 고기 전채 요리 레시피입니다. 더 읽어보기

흰콩, 튀긴 베이컨, 샬롯을 믹서기에 갈아 만든 크림 수프에 크림을 얹었습니다. 염소 치즈를 얹은 크루통과 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 칠면조의 경우:
• 소금물 재료:
• 속재료:

생강을 넣은 소금물에 재워 로즈마리와 함께 오븐에 구운 칠면조 요리법입니다. 칠면조 속에는 향긋한 계피와 고기를 부드럽게 하는 향신료인 세이지를 섞은 붉은 사과를 채워 넣습니다. 더 읽어보기

• 돼지고기 소시지의 경우:
• 테스트용:
• 매운 겨자 소스의 경우:

매콤한 겨자 반죽 소시지 레시피입니다. 소시지 반죽은 다진 돼지고기에 고수, 회향, 커민, 세이지, 메이플 시럽을 섞은 향신료를 넣어 만든 후 튀겼습니다. 반죽에는 베이킹파우더, 버터밀크 또는 케피어, 모짜렐라 치즈를 넣었습니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 구제르의 경우:
• 속재료와 토핑 재료:

체다 치즈를 넣은 슈 페이스트리 구제르 레시피입니다. 사과 소스를 채우고 세이지 햄을 얹었습니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

이 요리의 자세한 레시피 - 칠면조와 페퍼로니 소시지를 넣은 햄버거. - 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 뇨키
• 세이지 소스

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 차 시럽을 만들려면:
• 칵테일 재료:

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 시럽
• 레모네이드

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 클래식 버터
• 호박씨 버터
• 크랜베리 스파이스 버터
• 버번 건포도 버터

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

시간을 절약하려면 시판 감자 뇨키를 사용하고, 그 위에 노릇하게 구운 버터넛 스쿼시, 케일, 그리고 새콤한 파마산 치즈를 얹으세요. 더 읽어보기

• 칠면조의 경우:
• 소스 재료:

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 칠면조의 경우:
• 장식용으로:

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

• 소금물
• 소스
• 터키럽

앤 버렐의 명절 칠면조 요리는 마늘과 허브를 넣은 소금물에 칠면조를 며칠 동안 담가두는 것으로 시작합니다. 이렇게 하면 풍미가 더해질 뿐만 아니라 고기가 촉촉하게 유지됩니다. 요리 전날 밤에는 칠면조를 냉장고에 넣어둡니다. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.