시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

카넬리니콩 스튜 - 자세한 레시피.

재료:

• 카넬리니 콩 500g, 하룻밤 동안 물에 불려 놓으세요.
• 1 자두 모양 토마토를 깍둑썰기한 것
• 신선한 세이지 잎 6개
• 마늘 6쪽 (3쪽은 으깨고, 3쪽은 썰어서)
• 굵은 바다 소금 1큰술 + 1/2작은술
• 올리브 오일 1/2컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비하세요
• 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
• 다진 신선한 파슬리 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

카넬리니 콩, 토마토, 방울토마토, 마늘, 세이지, 파슬리, 후추

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준비:

1단계
• 두꺼운 냄비에 물 10컵을 붓고 콩, 세이지 잎 2장, 다진 마늘, 소금 1큰술을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 콩이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 끓입니다. 국물을 다른 그릇에 따라 버리고 마늘과 세이지는 건져냅니다.
2단계
• 한편, 그릴은 최고 온도로, 오븐은 250°C로 예열하세요.
3단계
• 같은 두꺼운 냄비에 볶은 콩, 얇게 썬 마늘, 올리브 오일, 남은 세이지, 토마토, 그리고 삶은 물 1컵 반을 넣습니다. 후추와 소금 1/2작은술로 간을 합니다. 뚜껑을 덮지 않은 채 냄비를 그릴이나 오븐에 넣고 15~20분 동안 걸쭉해질 때까지 익힙니다.
  
  필요에 따라 파슬리와 남겨둔 조리액을 약간 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일을 뿌려주세요.

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