뼈째 붙은 돼지 스테이크와 구운 사과

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 460, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 39 G., 탄수화물 39 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

뼈째 구운 돼지 스테이크와 사과 구이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

티본 스테이크 4개 (두께 1.2cm, 총 약 680g)
중간 크기 파스닙 2개, 껍질을 벗기고 1.2cm 크기로 자릅니다.
중간 크기 순무 1개, 껍질을 벗기고 1.2cm 크기로 자릅니다.
붉은 양파 1개, 1.2cm 크기로 자른 것.
올리브 오일 2큰술
다진 신선한 재료 1큰술 로즈마리
작은 사과 2개(갈라 품종 등)를 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
살구잼 1/4컵
우스터소스 1티스푼
갓 다진 세이지 1티스푼
버터 1큰술(15g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 살구잼, 사과, 파스닙 뿌리, 순무, 붉은 양파, 우스터셔 소스, 로즈마리, 세이지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 파스닙, 순무, 양파를 올리고 올리브 오일, 로즈마리, 소금 1/2 티스푼, 후추 약간을 뿌려 버무리세요.

사과를 자른 면이 위로 오도록 위에 올립니다. 살구잼 2큰술을 바르고 후추로 간을 합니다.

야채와 사과가 부드러워질 때까지 20분간 굽습니다. 오븐 온도를 높여 야채가 노릇하게 갈색이 될 때까지 5분간 더 굽습니다.
한편, 큰 그릇에 남은 잼 2큰술, 물 1/2컵, 우스터소스, 세이지를 넣고 섞어주세요. 후추로 간을 합니다. 포크로 돼지고기 전체에 구멍을 낸 후 그릇에 넣고 10분간 재워둡니다.

스테이크를 양념장에서 꺼내세요 (양념은 버리지 마세요). 베이킹 시트 위에 철망을 깔고 스테이크를 올려놓은 후 소금과 후추로 간을 하세요. 센 불에서 4~5분간 익을 때까지 구우세요.

양념장을 냄비에 옮겨 담고 중불에서 3분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 버터를 넣고 휘젓습니다. 돼지고기에 소스를 뿌리고 채소와 사과를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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