호박과 방울양배추를 곁들인 폴렌타
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 514, 총 지방 21 G., 포화지방 G., 단백질 16 G., 탄수화물 70 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 514, 총 지방 21 G., 포화지방 G., 단백질 16 G., 탄수화물 70 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
호박과 방울양배추를 넣은 폴렌타 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 방울양배추 450g, 4등분 (약 4컵)
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 버터넛 스쿼시 450g (약 3컵)
- 올리브 오일 2큰술, 그리고 뿌릴 용도로 약간 더
- 우유 2컵
- 1큰술 폴렌타 죽
- 호박 퓌레 425g
- 강판에 간 파마산 치즈 3/4컵(약 60g), 그리고 장식용 파마산 치즈 슬라이스
- 버터 2큰술
- 다진 세이지 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 방울양배추와 호박에 올리브 오일을 버무린 후 베이킹 시트에 올리고 소금과 후추로 간을 하세요. 채소를 골고루 펴주세요. 채소가 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 약 30분간 구워주세요.
- 한편, 큰 냄비에 물 4컵과 우유를 붓고 소금 1/2 티스푼을 넣어 끓입니다. 폴렌타를 넣고 저어줍니다. 다시 끓으면 불을 약하게 줄이고 크림처럼 부드러워질 때까지 약 6분간 자주 저어가며 익힙니다. 호박 퓨레약 4분간 저어가며 익히세요.
- 불에서 내려 강판에 간 파르메산 치즈, 버터, 세이지를 넣고 저어준 후 소금으로 간을 맞춥니다. 구운 채소와 파르메산 치즈를 곁들인 폴렌타를 접시에 담고 올리브 오일을 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 호박 요리 / 호박 메인 요리 / 호박죽 / 푸드 네트워크 - 레시피
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