버터넛 스쿼시와 소프레사타를 얹은 피자

투표 수: 2

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 530, 총 지방 24 G., 포화지방 G., 단백질 24 G., 탄수화물 60 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

버터넛 스쿼시와 소프레사타를 곁들인 피자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 버터넛 스쿼시 1/2개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 가로로 얇게 채 썰어주세요.
실온 상태의 피자 도우 450g
이탈리아 치즈 4종(약 170g)을 굵게 갈아서 1.5컵 분량 준비합니다. (프로볼로네, 모짜렐라, 파르메산, 페코리노 로마노 치즈는 직접 갈아서 사용하셔도 됩니다.)
얇게 썬 소프레사타 85g
굵게 다진 파슬리 잎 2큰술
찢은 세이지 잎 12~16개
올리브 오일 1큰술, 그리고 약간 더
발사믹 식초 1티스푼
고춧가루 1/4 티스푼
소금
꿀 2티스푼

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간과 아래쪽 1/3 위치에 놓고, 베이킹 시트나 피자 스톤을 뒤집어서 중간 선반에 놓습니다. 오븐을 245°C(450°F)로 예열합니다. 다른 베이킹 시트에 호박, 올리브 오일, 꿀, 발사믹 식초, 고춧가루, 소금 1/2 티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 재료를 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 아래쪽 선반에서 호박이 살짝 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 약 10분간 굽습니다.
밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 30x40cm 직사각형 모양으로 펴줍니다. 유산지 위에 반죽을 옮겨 담고, 구운 호박, 세이지, 치즈, 소프레사타를 올려줍니다. 유산지째로 뜨거운 베이킹 시트나 피자 스톤 위에 피자를 옮겨주세요.

치즈가 보글보글 끓고 도우가 노릇하게 갈색이 될 때까지 10~12분간 굽습니다. 피자를 도마로 옮겨 파슬리를 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 조각으로 잘라주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 피자 / 호박 요리 / 호박 디저트와 페이스트리

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