시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

따뜻한 토스카나식 콩과 참치 샐러드 - 자세한 레시피.

재료:

• 올리브 오일 6큰술
• 마늘 3쪽, 얇게 썬 것
• 신선한 세이지 잎 16개 (8개는 다지고, 8개는 그대로 사용)
• 850g 통조림 흰 카넬리니 콩
• 케일 잎(무색 양배추) 350g, 큰 잎을 반으로 찢은 것
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 방울토마토 또는 체리토마토 1컵 (각각 반으로 자른 것)
• 잎이 달린 셀러리 안쪽 줄기 3개를 얇게 썰어주세요.
• 씨를 제거한 올리브 1/2컵 (칼라마타 올리브가 좋음)을 잘게 다져주세요.
• 다진 구운 빨간 피망 1/3컵
• 참치살 340g (국물 포함, 물기 제거)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마늘, 세이지, 흰콩, 카넬리니 콩, 케일, 방울토마토, 체리 토마토, 셀러리, 올리브, 칼라마타 올리브, 단고추, 참치

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 중불로 달군 깊은 프라이팬에 올리브유 3큰술을 두르고 마늘과 다진 세이지를 넣어 마늘이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 4분간 볶습니다. 콩과 콩물, 물 1컵을 넣습니다. 불을 세게 하고 가끔씩 저어주면서 10분간 끓입니다. 케일 잎을 넣고 잎이 부드러워지고 국물이 졸아들 때까지 8~10분간 더 가끔씩 저어주며 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
2단계
• 한편, 토마토, 셀러리, 올리브, 구운 피망을 볼에 넣고 섞어주세요. 작은 프라이팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 가열합니다. 세이지 잎을 넣고 바삭해질 때까지 3~4분간 볶아주세요. 키친타월에 올려 기름기를 빼줍니다.
3단계
• 참치를 포크로 잘게 찢어 접시에 나눠 담습니다. 콩과 채소를 올리고 튀긴 세이지 잎을 뿌립니다. 남은 세이지 기름을 샐러드 위에 뿌려 마무리합니다.

투표 수: 2