겨자씨

• 토마틸로와 그린토마토 차우차우
• 토마호크 포크 스테이크

토마호크 스테이크는 도끼처럼 생긴 길고 다듬어진 뼈에 붙어 있는 돼지 등심 커틀릿입니다. 손님 접대에 아주 좋은 메뉴죠. 굵은 빵가루(판코)를 입혀 바삭하게 튀겨낸 후 내놓으세요. 더 읽어보기

"어렸을 때는 소시지가 들어간 폭신하고 동그란 빵을 정말 좋아했어요." 몰리 예는 이렇게 말합니다. "그런데 최근 인스타그램에서 꽃 모양 소시지 롤을 보고 완전히 반해버렸어요! 여러 개의 소시지 롤을 붙여 놓은 건데, 정말..." 더 읽어보기

냉동 채 썬 감자, 시판용 퍼프 페이스트리, 익히지 않은 돼지고기 커틀릿과 같은 미리 준비된 재료를 사용하면 이 계란 캐서롤은 아침 식사로 안성맞춤입니다. 진한 사워크림, 생크림, 두 종류의 치즈에 아삭한 피망을 더한 조합은... 더 읽어보기

• 닭다리살
• 절인 야채를 곁들인 밥

닭다리살을 향신료를 듬뿍 넣은 그릭 요거트에 재워 인도 탄두리 치킨 특유의 향이 배도록 한 다음, 나무 꼬치에 꿰어 그릴이나 그릴 팬에 구워주세요. 케밥과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

방울양배추를 싫어한다고 말하는 사람조차도 이 요리의 매력에 저항할 수 없을 거예요. 향긋하고, 매콤하면서도 달콤새콤한 맛이 일품입니다. 방울양배추를 양파와 피망과 함께 꿀과 와인식초를 넣은 양념에 볶아주세요. 더 읽어보기

남인도에서 인기 있는 달콤한 체리 토마토 처트니를 만들어 구운 바게트 조각 위에 녹인 탈레지오 치즈 한 조각과 함께 곁들여 애피타이저로 내놓으세요. 처트니의 달콤하고 매콤한 맛이 크리미하고 부드러운 치즈의 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 돼지고기용 소금물
• 고구마
• 차우차우

뼈가 붙은 돼지 등심을 풍미 있는 소금물에 재운 후, 굵은 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨냅니다. 속살은 놀랍도록 촉촉하고 부드럽습니다. 구운 송아지 췌장과 함께 드세요. 더 읽어보기

절인 채소는 어떤 식사에도 잘 어울리는 완벽한 반찬입니다. 다양한 종류의 채소를 활용해보고 싶다면 이 레시피가 당신을 즐겁게 해줄 거예요. 부드러운 풋콩을 달콤한 고추 절임물에 재워두면 다음 날 바로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 피자
• 피자 도우
• 향신료 오일

피클, 딜, 그리고 피클 허브를 넣어 향긋하게 만든 올리브 오일로 피클 같은 풍미를 낸 피자를 구워 보세요. 하지만 이 피자를 특별하게 만드는 것은 그것만이 아닙니다. 피자 가장자리에는 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈가 듬뿍 올라가 있죠. 그래서 절대... 더 읽어보기

소고기 양지살에 파스트라미 향신료를 문질러 바른 후, 먼저 덮개를 씌우지 않고 훈제한 다음, 종이호일로 덮어 훈제합니다. 10시간 후, 고기는 놀랍도록 촉촉하고 겉은 바삭하고 고소한 풍미를 자랑합니다. 이 레시피는 오프셋 훈제와 종이호일 훈제 모두에 적합합니다. 더 읽어보기

"치킨 티카 마살라는 영국에서 인기 있는 펀자브 요리입니다. '티카'라는 단어는 '조각'을 의미합니다."라고 알톤 브라운은 말합니다. "저는 이 세계적인 요리에 닭고기 대신 칠면조 허벅지살을 사용하여 약간 미국식으로 변형해 보기로 했습니다..." 더 읽어보기

이 생기 넘치는 밥은 강황, 겨자씨, 견과류, 콩을 넣고 레몬즙과 레몬 제스트로 마무리했습니다. 밥알이 부드럽고 향긋하며 살짝 새콤하면서도 바삭한 식감이 일품입니다. 특별한 날에 활기를 더하고 싶을 때 딱 맞는 레시피입니다. 더 읽어보기

돼지갈비는 슬로우쿠커로 조리하면 여름 바비큐에서 구운 것만큼 육즙이 풍부하고 맛있게 완성됩니다. 조리가 끝나면 냄비 바닥에 남은 소스를 곁들여 드세요. 서빙하기 직전에 갈비에 소스를 발라주면 됩니다. 더 읽어보기

간편하게 만들 수 있는 절인 채소는 식사나 술자리에 곁들이기 좋은 훌륭한 전채 요리입니다. 절인 마늘이나 당근의 고소한 맛을 누가 마다할 수 있을까요? 채소를 잘게 썰어 펜넬, 씨앗 등을 넣고 뜨거운 소금물에 버무리기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

칠면조를 고수, 겨자, 마늘, 후추로 소금물에 재우면 맛있는 파스트라미 풍미를 즐길 수 있습니다. 칠면조 전체를 최대 12시간 동안 소금물에 재운 후, 굽기 전에 껍질의 물기를 완전히 제거하여 바삭한 ​​식감을 얻으세요. 더 읽어보기

• 닭
• 소스
• 수제 양념

카르데아 브라운이 여러 차례 증명했듯이, 진정으로 맛있는 집밥에는 친숙하고 사랑받는 재료인 닭고기와 접시에 흔적도 남지 않는 진하고 군침 도는 소스가 어우러져야 합니다. 분명 여러분도... 더 읽어보기

고추, 마늘, 생강으로 만든 매콤한 양념에 재운 인도식 닭 날개는 풍부한 풍미를 자랑합니다. 튀기기 전에 병아리콩 가루를 묻혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힙니다. 마지막으로 소금과 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 더 읽어보기

이 샌드위치는 돼지 삼겹살을 맥주, 향신료, 갈은 커피에 몇 시간 동안 푹 끓인 후, 수제 사과잼을 바른 치아바타 빵 위에 올리고, 녹인 체다 치즈, 절인 사과, 그리고 푸짐한 양의 소스를 얹어 만듭니다. 더 읽어보기

• 토마토 수프
• 치즈 필링
• 샌드위치

"제가 인도에서 자랄 때, 마살라 치즈 토스트는 흔한 아침 식사였어요."라고 마닛 차우한은 회상합니다. "당시 인도에서 구할 수 있는 유일한 가공 치즈였던 아물(Amul) 가공 치즈로 만들었죠. 단단한 화이트 체다 치즈와 비슷해요." 더 읽어보기

세 가지 종류의 치즈(체다, 크림치즈, 아메리칸 치즈)를 같은 비율로 넣어 만든 부드럽고 고급스러운 소스에 마카로니를 곁들여 보세요. 흰 후추와 겨자 가루가 은은한 매콤함을 더하고, 화이트 와인이 풍미를 더욱 깊게 해줍니다. 더 읽어보기

아귀는 맛과 식감이 바닷가재와 비슷하여 "가난한 사람의 바닷가재"라고도 불리는 살이 통통한 흰살 생선으로, 달콤하고 담백한 맛이 특징입니다. 향긋한 향신료와 잘 어울리는 생선이며, 카레 소스에 끓여 먹는 것이 일반적입니다. 더 읽어보기

• 양배추를 곁들인 콘드 비프
• 고추냉이를 곁들인 사워크림

이 레시피대로 만든 양배추와 감자를 곁들인 콘드 비프는 정말 맛있습니다. 소금에 절인 소고기 양지살을 끓이는 데 사용하는 향신료의 조합과, 같은 육수에 감자와 양배추를 넣고 끓이는 과정이 비결입니다. 월계수 잎도 들어갑니다. 더 읽어보기

• 향신료 믹스
• 견과류

맥주 안주로 맛있거나 여행 중에 간편하게 즐길 수 있는 간식을 만들려면, 캐슈넛, 땅콩, 호두, 피칸 등의 견과류와 프레첼을 파프리카, 타임, 겨자, 계피와 함께 섞어 오븐에 구워 보세요. 거품 낸 달걀흰자와 설탕을 넣으면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 토핑

알렉스 과르나셸리는 프라이팬으로 플랫브레드를 굽는 법을 알려줍니다. "플랫브레드 위에 토핑을 올릴 때는 각각의 토핑을 머릿속으로 그려보면서 특정한 순서대로 배열하세요." 이렇게 하면 단순한 플랫브레드가 아닌, 피자에 버금가는 훌륭한 요리가 완성됩니다! "프라이팬에 - 더 읽어보기

이 샌드위치는 몇 분 만에 완성되고 구운 치킨 맛이 납니다. 시판 로티세리 치킨과 바비큐 소스가 필요합니다. 닭고기를 잘게 찢어 프라이팬에 소스와 함께 데운 후, 얇게 썬 빵 위에 올려주세요... 더 읽어보기

• 전통 바스마티 쌀
• 향료
• 라벤더 시럽

인도 요리 팬이든, 소고기를 새롭게 요리하는 방법을 찾고 있든, 이 간편하고 맛있는 요리는 분명 마음에 드실 거예요. 고기, 곁들임 요리, 음료까지 곁들여 근사한 저녁 식사로도 손색이 없죠. 진정한 인도 음식의 맛을 느껴보세요. 더 읽어보기

핫도그에 곁들이는 전통적인 머스터드와 케첩 대신 이국적인 파인애플 렐리시를 사용해 보세요. 과일의 달콤함이 라임의 새콤함과 할라피뇨의 매콤함과 조화롭게 어우러집니다. 파인애플을 단맛과 매운맛이 나는 고추, 향신료와 함께 끓여서 만드세요. 더 읽어보기

• 크랩 케이크
• 소스

이 패티는 천연 덩어리 게살을 마요네즈와 달걀 노른자로 뭉쳐 만들고, 다진 셀러리와 피클을 넣어 달콤한 풍미를 더욱 살렸습니다. 튀기기 전에 각 패티는 정성스럽게 손질됩니다... 더 읽어보기

• 스테이크
• 구운 고기용 양념

바베트 스테이크는 등심 플랩 스테이크라고도 불리며, 소의 엉덩이 부위에서 나옵니다. 이 저렴한 부위는 풍부한 소고기 풍미와 거친 질감을 자랑합니다. 더 비싼 스테이크만큼 부드럽지는 않지만, 바베트 스테이크는 섬유질이 풍부한 부위라는 장점이 있습니다. 더 읽어보기

• 빠르게 절인 오이
• 18,000 아일랜드 주유소
• 버거

이 육즙 가득한 버거는 단 10분 만에 완성되는 퀵 피클과 제프 마우로의 시그니처 레시피인 18000 아일랜드 드레싱으로 환상적인 맛을 자랑합니다. 패티는 여러 종류의 고기를 혼합하여 만들었습니다... 더 읽어보기

오이의 과도한 수분을 제거하고 더 아삭하게 만들려면, 오이를 얇고 균일한 크기로 썰어 소금을 뿌린 후 한 시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 식힌 달콤하고 매콤한 소금물을 오이 조각 위에 부어 몇 분간 그대로 두세요. 더 읽어보기

손님들이 만찬을 기다리는 동안 가볍고 우아한 이탈리아식 전채 요리를 맛보도록 초대해 보세요. 큰 접시에 구운 아스파라거스와 타임, 프로슈토 슬라이스, 절인 샬롯을 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 더 읽어보기

• 피자
• 피자 도우
• 마늘 감자튀김

이미 반죽을 준비해 두었다면, 무쇠 팬에 반죽을 넣고 30분이면 이 피자를 완성할 수 있습니다. 바삭한 크러스트를 위해 미리 예열된 팬에 반죽을 올려주세요. 이 피자는 완벽한 조합을 자랑합니다... 더 읽어보기

적양배추는 건강하고 맛있으며 생기 넘치는 사이드 메뉴를 만들기에 좋은 재료입니다. 간단해 보이지만 명절 식탁에 올리기에도 손색이 없습니다. 올리브 오일에 양파와 함께 볶거나, 좀 더 풍성한 맛을 원한다면, 더 읽어보기

이 전채요리에는 체리뇰라, 만자닐라, 아르베키나와 같이 씨가 있는 다양한 종류의 검은색과 녹색 올리브를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 올리브에 향신료를 섞고 셰리 식초에 재운 후 냉장고에서 최소... 더 읽어보기

모스타르다는 겨자 시럽에 과일을 넣어 만든 이탈리아 소스입니다. 주로 고기 요리에 곁들여 먹으며, 달콤짭짤하면서도 풍미 가득한 특별한 맛을 더합니다. 새콤한 크랜베리와 배를 넣어 만든 모스타르다는 환상적인 조합을 자랑합니다. 만들기도 간단하고 쉽습니다. 더 읽어보기

• 고기
• 소스
• 집회

이 버거는 소의 횡격막 부위에서 나오는 저렴하면서도 풍미가 뛰어난 스커트 스테이크를 사용하여 만듭니다. 팬에 굽기 전에 스테이크 전체를 주니퍼 베리를 포함한 건조 허브 혼합물에 재워둡니다. 더 읽어보기

급속 절임은 풍성한 수확물이나 마트에서 사온 채소의 유통기한을 늘리는 좋은 방법일 뿐만 아니라, 신선한 채소 대신 좀 더 새콤하고 매콤한 맛을 즐기는 좋은 방법이기도 합니다. 급속 절임은 통조림 과정을 거치지 않습니다. 더 읽어보기

향신료와 강황을 넣어 새콤달콤하게 만든 양념장은 보통 샌드위치용 오이 피클에 사용되지만, 이 양념장을 사용하면 아삭하고 즙이 많은 무를 맛있는 간식으로 변신시킵니다. 피클 대신 샌드위치에 넣어 먹어도 좋습니다. 더 읽어보기

절인 비트의 풍미는 양념장에 정향, 오렌지 껍질, 계피, 타임을 넣으면 더욱 깊어집니다. 상큼한 신맛이 기름진 고기 요리와 완벽한 조화를 이루는 훌륭한 명절 음식입니다. 더 읽어보기

애호박이나 호박 등 어떤 종류의 호박이든 이 렐리시를 만들 수 있습니다. 채소를 미리 꽉 짜서 물기를 제거하면 렐리시가 묽어지지 않고 풍부하고 매콤한 맛과 걸쭉한 식감을 갖게 됩니다. 이러한 식감은 다음과 같은 방법으로 얻을 수 있습니다... 더 읽어보기

이 기본 양념장은 거의 모든 채소에 잘 어울립니다. 식초, 설탕, 소금 외에도 올스파이스, 계피 스틱, 셀러리 씨앗, 겨자, 후추 등의 향신료가 포함되어 있으며, 기본 맛은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더 읽어보기

통조림 과정 없이 간단하게 만들 수 있는 맛있는 오이 피클(피쿨리) 레시피입니다. 준비해서 냉장 보관만 하면 됩니다. 이 레시피에는 작은 오이를 얇게 썰어 사용합니다. 보통 다음과 같은 용기에 담아 보관합니다. 더 읽어보기

이 레시피는 신맛이 강한 피클을 선호하는 분들에게 안성맞춤입니다. 오이가 양념에 빨리 스며들도록 하려면 오이를 얇게 썰고(만돌린 슬라이서를 사용하세요), 양파 링과 다진 마늘을 함께 넣은 후 뜨거운 물을 부어주세요. 더 읽어보기

낸시 풀러의 오랜 전통을 자랑하는 가족 레시피로 만든 절임 채소는 요리 초보자도 실망시키지 않을 거예요. 아삭하고 매콤하면서도 단맛, 신맛, 그리고 은은한 겨자 향이 조화롭게 어우러진 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

이 맛있는 전채요리는 미니 당근을 사용합니다. 미니 당근은 양념에 더 빨리 절여지고 보기에도 더 먹음직스럽습니다. 미니 당근을 병에 꽉 채워 넣고 사과 식초, 설탕, 향신료를 섞은 양념에 재워둡니다. 더 읽어보기

아삭아삭한 절임 채소와 피클을 좋아하고 항상 새로운 맛을 찾는 분이라면 이 레시피를 절대 실망시키지 않을 거예요. 오이를 얇게 썰어 달콤한 바나나 고추, 마늘, 양파와 함께 흰 후추와 흰 후추를 같은 비율로 섞은 양념에 재워둡니다. 더 읽어보기

빠르게 절인 오이는 주로 여름과 연관지어지는데, 이렇게 조리한 오이는 본래의 맛을 어느 정도 유지하고 여름처럼 아삭한 식감을 간직하면서도, 절임 덕분에 풍부한 향을 띠기 때문입니다. 더 읽어보기

즉석 피클은 양념이 식으면 바로 먹을 수 있습니다. 피클이 양념 맛을 더 잘 흡수하도록 얇게 썰어주세요. 얇게 썰수록 신맛이 더 강해집니다. 통조림 피클과는 달리, 이 피클은 맛이 변하지 않습니다. 더 읽어보기

오이를 얇게 썰어 절이면 새콤한 소금물을 더 빨리 흡수해서 다음 날 먹을 수 있어요. 제철 채소에 오이가 질릴 때, 식단에 오이를 추가하고 싶을 때 좋은 방법이죠. 더 읽어보기

얇게 썬 애호박은 양념을 빠르게 흡수하여 담백한 맛에서 매콤하고 새콤한 맛으로 변모해 전채 요리나 샌드위치에 제격입니다. 흰 식초, 소금, 겨자씨, 고춧가루를 넣은 뜨거운 양념을 애호박에 부어주세요. 더 읽어보기

오이를 막대 모양으로 썰어 마늘, 딜, 겨자씨와 함께 사과식초, 소금, 설탕을 섞은 양념에 재웁니다. 조리 시간 자체는 20분이면 충분하고, 몇 시간 후면 먹을 수 있지만, 원하시면... 더 읽어보기

구운 옥수수는 이 렐리시에 달콤함, 새콤함, 그리고 은은한 훈연향이 어우러진 풍부한 여름의 풍미를 더합니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 잘라내어 팬에 구운 사과 식초로 만든 새콤한 소스에 버무립니다. 더 읽어보기

미국 남부에서 차우차우는 일종의 절인 채소 렐리시입니다. 그중에서도 가장 맛있는 변형 중 하나는 토마토를 넣은 차우차우입니다. 이 레시피에서는 다양한 품종과 색깔의 토종 토마토를 사용합니다. 이러한 토마토는 더 달콤한 맛을 가지고 있으며... 더 읽어보기

잘게 썬 양배추에 양파와 강판에 간 당근을 섞고 새콤한 드레싱을 뿌린 샐러드입니다. 맛도 좋고 보기에도 예쁘게 만들려면 흰 양배추와 붉은 양배추를 같은 비율로 섞으세요. 더 읽어보기

• 버거
• 맥주 아이올리
• 절인 붉은 양파
• 콘렐리시

다양한 독일식 전채요리와 요리의 풍미를 한데 모은 푸짐하고 육즙 가득한 버거를 만들어 보세요. 브라트부르스트, 피클, 맥주, 그리고 독특한 풍미를 더하는 프레첼까지 모두 담았습니다. 이 버거의 패티는 여러 재료를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

소고기 안심에 으깬 후추를 주재료로 한 향신료 혼합물을 문질러 바르고, 겉은 바삭하고 매콤한 껍질이 생기도록 굽습니다. 속은 미디엄 레어로 익혀야 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 겨자유

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 숯불구이 포터하우스 스테이크로 손님들을 감동시켜 보세요. 달콤함, 매콤함, 감칠맛, 훈연향이 조화롭게 어우러진 완벽한 향신료 배합으로 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

이 겨자 복숭아 콩포트 레시피는 전통적인 잼과는 제조 방법과 맛 모두에서 차이가 있지만, 추운 겨울 저녁에 병뚜껑을 열었을 때 당신을 기쁘게 해줄 것입니다. 준비할 때는 먼저... 더 읽어보기

• 새우
• 레물라드

새우는 레몬, 고수, 겨자씨, 월계수 잎을 넣은 양념 육수에 끓여 놀라운 풍미를 더합니다. 다 익으면 즉시 얼음물에 담가 조리를 멈추고 식혀주세요. 더 읽어보기

이 빠르고 맛있는 빵은 효모 없이 구워지지만, 베이킹파우더와 베이킹소다 덕분에 아름답게 부풀어 올라 놀라운 식감과 풍미를 자랑합니다. 반죽에 섞은 맥주는 빵에 풍부한 풍미를 더해주며... 더 읽어보기

칠면조에 카리브해 풍미를 더하려면 달콤하고 매콤한 향신료 혼합물을 발라 굽기만 하면 됩니다. 갈색 설탕에 카옌 페퍼, 생강, 마늘, 그리고 다른 향신료를 섞어 칠면조 전체에 골고루 발라주세요. 더 읽어보기

카레맛 팝콘은 인공 향료와 첨가제가 잔뜩 들어간 흔한 간식이 아니라, 천연 재료만을 사용하여 만든 재미있는 간식입니다. 인도 카레의 놀라운 풍미와 향이 더해져 더욱 특별한 경험을 선사할 것입니다. 더 읽어보기

• 감자
• 라 부아트 스파이스 믹스

이 구운 고구마 레시피에서 이나 가튼은 뉴욕 최고의 셰프들이 애용하는 향신료 가게인 라 보이트 아 에피스(La Boîte á Epice)에서 그녀만을 위해 특별히 만든 향신료 혼합물을 사용합니다. 아래 레시피대로 집에서 직접 이 양념을 만들 수도 있습니다. 더 읽어보기

당근렐리시는 소스와 잼의 중간 형태이며, 큼직한 당근 조각이 씹히는 식감을 자랑합니다. 설탕으로 더욱 풍부해진 당근 본연의 단맛은 감귤류의 상큼한 향과 겨자, 고수의 매콤한 맛과 아름다운 조화를 이룹니다. 강판에 간 당근을 여러 재료와 섞어 만듭니다... 더 읽어보기

콘드 비프는 고기를 오랫동안 보존하는 방법일 뿐만 아니라 맛있는 별미이기도 합니다. 소고기 양지살이 염지하기에 가장 적합합니다. 향신료와 방부제로 사용되는 질산칼륨이 들어간 소금물에 10일 동안 담가 두세요. 더 읽어보기

• 콘드비프
• 허브를 곁들인 뿌리채소
• 허브 버터

미국에서 콘드 비프와 양배추는 아일랜드계 미국인들이 성 패트릭 데이 식탁에 자주 올리는 음식입니다. 이 레시피대로 조리한 고기는 육즙이 풍부하고 부드러우며, 소금과 향신료로 완벽하게 간이 되어 있습니다. 더 읽어보기

• 채소
• 콘드비프

콘드 비프는 19세기까지 러시아에서 매우 인기 있는 음식이었습니다. 당시 신선한 고기는 매우 비쌌기 때문에 귀족들의 식탁에서만 찾아볼 수 있었고, 평민들은 값싼 부위의 고기를 소금에 절여 더 오래 보존했습니다. 점차... 더 읽어보기

• 소금물
• 채소

여름 수확철에 신선한 어린 채소를 실컷 먹고 나면, 좀 더 짭짤한 간식이 당기기 마련입니다. 냉장고에 살짝 소금에 절인 채소는 시판되는 느끼한 피클 대신 여름철에 즐기기 좋은 간식입니다. 채소 피클을 몇 병 만들어 두세요. 더 읽어보기

• 세비체
• 냉훈제 방울토마토
• 절인 붉은 양파

페루의 전통 요리인 세비체는 생선회를 맛있게 즐기는 가장 훌륭한 방법 중 하나입니다. 신선한 해산물이 있고 품질에 자신 있다면, 이 풍미 가득하고 잊을 수 없는 요리를 맛볼 좋은 기회입니다. 더 읽어보기

만들기 쉬운 요리는 아니지만, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 요리입니다. 가장 어려운 부분은 신선하고 질 좋은 재료를 구하는 것이겠지만, 운 좋게 구할 수 있다면 꼭 이 레시피를 시도해 보세요. 놀라운 향신료의 조화가 일품입니다. 더 읽어보기

• 햄버거
• 케첩

속이 꽉 찬 버거는 남녀노소 모두에게 인기가 많습니다. 버거 마니아조차도 이 버거를 한번 맛보면 일반 샌드위치로 돌아가고 싶지 않을 겁니다. 전통적인 버거 빵과는 달리, 이 버거는 샌드위치의 가운데 부분이 속이 아닌 다른 곳에 있습니다. 더 읽어보기

감자 샐러드는 유럽과 북미에서 고기 요리나 소시지와 함께 곁들이는 가장 인기 있는 사이드 메뉴 중 하나입니다. 러시아의 올리비에 샐러드나 스톨리치니 샐러드처럼 재료가 풍성하지는 않지만, 맛과 포만감은 결코 뒤지지 않습니다. 주요 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

• 갈비 살
• 문지르는 데 사용하는 마른 양념장
• 바비큐 소스

테네시주 멤피스의 바비큐는 다른 미국식 바비큐와 달리 고기를 주로 건식 훈제 방식으로 조리한다는 점에서 차이가 있습니다. 돼지갈비나 소갈비에 마른 양념을 문질러 바르고 소스를 첨가하지 않고 훈제합니다. 이렇게 하면 갈비의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 더 읽어보기

• 햄버거
• 양파와 겨자 소스

부드럽고 살짝 바삭한 빵과 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 소고기 패티는 스콧 코넌트 셰프의 대표 메뉴입니다. 바삭하게 튀긴 판체타 삼겹살은 이 별미에 은은한 훈제 향을 더하고, 매콤한 소스는 풍미를 한층 더해줍니다. 더 읽어보기

• 가슴살
• 텍사스 그릴드 토스트
• 절인 붉은 양파

텍사스는 다른 미국 남부 주들과 마찬가지로 풍부한 바비큐 전통을 자랑합니다. 소고기 양지살은 가장 선호되는 부위입니다. 이 부위는 다소 질기지만, 훈제 조리법을 제대로 따르면 입에서 살살 녹는 부드러운 고기를 맛볼 수 있습니다. 더 읽어보기

• 양념장
• 바비큐 소스

맥주에 졸인 돼지 어깨살은 푸짐하고 진정한 남성미를 드러내는 요리입니다. 이렇게 조리한 돼지고기는 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부하며 연합니다. 톡 쏘는 듯하면서도 달콤한 풍미의 독특한 바비큐 소스는 풍미 가득한 돼지고기와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 요리는 톡 쏘는 향신료 맛이 가미된 시원한 여름 전채요리입니다. 한여름은 채소가 풍성한 시기라 다양한 요리에 영감을 얻을 수 있는데, 아래 레시피대로 만든 아삭한 오이 피클은 여러분을 기분 좋게 놀라게 할 것입니다. 더 읽어보기

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비트루트 마리네이드에 재운 달걀 레시피 - 더 읽어보기

브레이징(찜 요리)은 맥주와 향신료가 소시지에 잘 스며들게 해줍니다. 그릴에서 오랜 시간을 보내지 않고도 훌륭한 겉바속촉 식감을 얻을 수 있습니다. 더 읽어보기

• 수제 겨자:

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• 고명:

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• 돼지고기의 경우:
• 모스타르다 소스 재료:

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• 미트볼:
• 카레:

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시판 바비큐 소스의 가장 큰 장점은 아마도 질감일 것입니다. 부드럽고 적당히 묽으면서도 걸쭉하고 진한 맛을 지니고 있죠. 닐리의 바비큐 소스 레시피는 이러한 모든 요소를 ​​고려했으며, 더욱이 패트릭과 지나는 여러 가지 재료를 혼합하여 소스를 만듭니다. 더 읽어보기

• 바스마티 쌀 필라프와 완두콩:

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• 가람 마살라:

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• 카레 가루:

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• 렌틸콩 달:
• 소성유(바가르):

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• 크리올 향신료 믹스:

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• 핫도그
• 슈크루트
• 부케 가르니

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