맥주에 튀기는 소시지
투표 수: 3
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
브레이징(찜 요리)은 맥주와 향신료가 소시지에 잘 스며들게 해줍니다. 그릴에서 오랜 시간을 보내지 않고도 훌륭한 겉바속촉 식감을 얻을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1.3kg (조리 전) 튀김용 소시지
- 독일산 라이트 맥주 6컵
- 커민 1큰술
- 고수 씨앗 1큰술
- 겨자씨 1큰술
- 껍질째로 굵게 다진 큰 양파 3개
- 다진 마늘 2쪽
- 껍질을 벗기고 다진 생강 1조각
- 유채씨유 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 센 불로 예열하세요. 큰 냄비에 맥주, 커민, 고수, 겨자씨, 양파, 마늘, 생강을 넣고 섞으세요. 소시지를 넣으세요. 냄비를 그릴 석쇠 위에 올려놓고 끓기 시작하면 약 5분간 소시지를 익히세요.
- 그릴에서 팬을 꺼내 소시지를 국물에 약 30분간 담가 두세요. 소시지를 접시나 도마로 옮겨 담습니다.
소시지에 카놀라유를 바르고 양면이 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 4~6분씩 굽습니다. 따뜻하게 유지한 후 드세요.
레시피 맥주에 졸인 구운 소시지.
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