매콤한 파인애플렐리시를 곁들인 핫도그
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
핫도그에 곁들이는 전통적인 머스터드와 케첩 대신 이국적인 파인애플 렐리시를 사용해 보세요. 달콤한 파인애플에 라임의 새콤함과 할라피뇨의 매콤함이 조화롭게 어우러집니다. 팬에 파인애플과 단맛, 매운맛 고추, 향신료를 넣고 끓인 후, 구운 핫도그 빵 위에 얹어 드세요. 만들기도 쉽고 빠르며, 맛은 정말 환상적입니다. 하와이 테마 파티에 딱 어울리는 메뉴입니다.
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레시피:
큰 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 다진 적양파 1/2컵, 다진 피망(빨간색과 노란색) 1컵, 다진 할라피뇨 1개를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 채소가 부드러워질 때까지 6~8분간 저어가며 볶습니다.
다진 파인애플 1컵, 꿀 1큰술, 겨자씨 1작은술, 라임 1개의 제스트와 즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 5~8분 더 끓입니다. 불에서 내리고 다진 고수와 파슬리를 각각 1/4컵씩 넣고 저어줍니다.
소시지 4개를 뒤집어가며 그릴 자국이 검게 될 때까지 굽습니다. 구운 빵에 파인애플 렐리시를 곁들여 드세요.
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