최고의 겨자
투표 수: 6
시간: 20분
최고의 머스터드 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 겨자 가루 1/4컵
- 갈색 설탕 2작은술
- 굵은 소금 1티스푼
- 강황 가루 1/2 티스푼
- 파프리카 가루 1/4 티스푼
- 마늘 가루 1/4 티스푼
- 소금물 1/2컵
- 물 1/4컵
- 사과식초 1/2컵
- 겨자씨 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 전자레인지용 작은 그릇에 겨자 가루, 흑설탕, 소금, 강황, 파프리카, 마늘 가루를 넣고 섞어주세요. 다른 용기에 소금물, 물, 사과 식초를 넣고 섞어서 따로 두세요.
겨자씨를 향신료 분쇄기에 넣고 최소 1분 동안 갈아주세요. 중간중간 멈춰가며 갈아주세요. 겨자씨가 다 갈리면 즉시 마른 재료가 담긴 볼에 넣고 액체 재료를 부어주세요. 잘 섞어주세요. - 그릇에 담긴 머스터드를 전자레인지에 넣고 강으로 1분간 돌립니다. 전자레인지에서 머스터드를 꺼내 핸드블렌더로 1분 더 갈아줍니다. 유리병이나 용기에 옮겨 담고 뚜껑을 덮어 식힙니다. 완전히 식으면 뚜껑을 닫아 냉장 보관하고 최대 1개월까지 사용할 수 있습니다.
출구: 1/4컵
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