전통 야채 카레
투표 수: 2
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
전통 야채 카레 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 병아리콩 1컵
- 깨끗이 씻어 반으로 자른 햇붉은 감자 2컵
- 고수씨 2큰술
- 커민 씨앗 1큰술
- 호로파 씨앗 1티스푼
- 검은 겨자씨 1티스푼
- 포도유 3큰술
- 다진 생강 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 큰 양파 1개, 잘게 다진 것
- 말린 카레 잎 1/4컵
- 1큰술 가람 마살라 향신료 믹스
- 강황 1티스푼
- 토마토 페이스트 1/4컵
- 체리 토마토 2컵
- 소금 한 꼬집과 갈은 후추
- 버터밀크 5컵
- 다진 청양고추
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 고수풀, 커민, 호로파, 겨자씨, 포도씨유, 카레잎, 가람 마살라, 심황, 병아리콩, 체리 토마토, 생강 뿌리, 양파, 마늘, 고추, 신맛이 나는 우유
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 팬을 약불에 올리고 고수, 커민, 호로파, 검은 겨자씨를 넣으세요. 향신료가 향긋해질 때까지 15초간 볶은 후 절구에 빻으세요.
큰 냄비를 중불에 올리고 기름을 두릅니다. 달궈진 기름에 생강, 마늘, 양파를 넣고 모든 재료가 부드러워지고 양파가 노릇해질 때까지 약 4분간 볶습니다. 카레 잎, 가람 마살라, 강황을 넣고 약 10초간 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
볶은 향신료, 토마토, 소금, 후추, 버터밀크, 병아리콩, 감자, 그리고 물 1.5컵을 혼합물에 넣으세요. 소스를 끓인 후 불을 줄이고 감자가 부드러워지고 병아리콩이 완전히 익을 때까지 45~60분간 끓입니다. 기호에 따라 소금, 청피망, 그리고 다른 양념을 추가하세요.
카테고리:
레시피 / 채식 요리 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 인도 요리
비슷한 레시피
