튀긴 적양배추
투표 수: 40
시간: 22분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
적양배추는 건강하고 맛있으며 색감이 풍부한 훌륭한 사이드 디쉬를 만들기에 제격입니다. 간단한 조리법이지만 명절 식탁에도 근사하게 어울릴 거예요. 올리브 오일에 양파와 함께 볶다가 식초, 설탕, 겨자씨를 넣어 풍미를 더해 보세요. 단 20분이면 고기 요리에 곁들일 맛있는 사이드 디쉬가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 채 썬 적양배추 반 개
- 흰 식초 또는 사과 식초 1/3컵
- 설탕 2 큰술 (수북하게)
- 겨자씨 1작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 2분간 볶습니다. 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 3~5분간 저어가며 볶습니다. 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 양배추에 설탕을 뿌리고 다시 한번 저어줍니다. 겨자씨, 소금, 후추로 간을 하고 불을 약간 줄입니다. 가끔씩 저어가며 10분 정도 또는 양배추가 부드러워질 때까지 익혀서 드세요.
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