튀긴 옥수수와 함께 곁들여 드세요.
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
구운 옥수수는 이 렐리시에 달콤함, 새콤함, 그리고 은은한 훈연향이 어우러진 풍부한 여름의 풍미를 더합니다. 옥수수 알갱이를 옥수수대에서 분리하여 사과식초, 설탕, 겨자씨, 강황으로 만든 새콤한 소스에 버무린 후 팬에서 졸입니다. 렐리시에는 오이와 피망도 들어갑니다. 채소는 옥수수 알갱이와 비슷한 크기로 썰어 물기를 완전히 제거한 후 소스에 넣습니다. 차갑게 해서 드시면 샌드위치를 비롯한 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 옥수수 4개
- 오이 1개, 깍둑썰기
- 작은 빨간 피망 1개, 깍둑썰기
- 사과식초 2큰술
- 설탕 0.5컵
- 겨자씨 1큰술
- 강황 가루 0.5티스푼
- 다진 파 3개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 센 불로 예열하세요. 옥수수를 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 8분간 굽습니다. 살짝 식힌 후 알갱이를 다듬어 주세요.
- 오이와 피망을 체에 담고 소금 2티스푼을 넣어주세요. 30분간 물기를 뺀 후 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다.
- 큰 프라이팬에 사과식초, 설탕, 겨자씨, 강황, 소금 1큰술을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 국물이 약 1컵으로 줄어들 때까지 8~10분간 끓입니다. 오이와 피망을 넣고 부드러워질 때까지 3분간 더 익힙니다. 옥수수와 파를 넣고 섞은 후 식힙니다. 먹기 전까지 냉장 보관합니다.
출구: 4큰술
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