바비큐 소스
투표 수: 19
시간: 1시간 20분
시판 바비큐 소스의 가장 큰 장점은 아마도 질감일 것입니다. 부드럽고 적당히 묽으면서도 진하고 풍부한 맛을 지니고 있죠. 닐리의 바비큐 소스 레시피는 이러한 모든 요소를 고려했습니다. 패트릭과 지나는 케첩, 겨자 가루 약간, 그리고 우스터 소스를 조금 넣어 적절한 농도와 감칠맛을 내도록 만들었습니다. 이 소스는 바로 이런 맛입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 케첩 2큰술
- 물 1컵
- 사과식초 1/2컵
- 갈색 설탕 5큰술
- 설탕 5큰술
- 갈은 검은 후추 1/2 작은술
- 양파 가루 1/2 큰술
- 갈은 겨자씨 1/2 큰술
- 레몬즙 1큰술
- 우스터소스 1큰술
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레시피:
모든 재료를 중간 크기의 냄비에 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 열어둔 채로 자주 저어가며 1시간 15분간 익히세요.
출구: 3.5 큰술
카테고리:
레시피 / 피크닉 / 여름 요리 / 그릴, 바비큐 / 소스 / 바비큐 글레이즈와 소스 / 패스트푸드용 소스 / 미국 요리 / 패트릭과 지나 닐리
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