가볍게 양념한 그린빈
투표 수: 1
시간: 8시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 3
복잡성: 쉽게
인분: 3
절인 채소는 어떤 식사에도 잘 어울리는 완벽한 반찬입니다. 다양한 채소를 활용해보고 싶다면 이 레시피가 분명 만족스러울 거예요. 부드러운 풋콩을 달콤한 고추 절임물에 재워두면 다음 날 바로 즐길 수 있습니다. 단, 냉장 보관 기간이 길어질수록 신맛이 강해집니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 끝부분을 제거한 풋콩 450g
- 흰 식초 2컵
- 겨자씨 1큰술
- 굵은 소금 1큰술
- 설탕 1큰술
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1티스푼
- 마늘 2쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 콩을 내열 용기에 담으세요.
- 냄비에 식초와 물 2컵을 넣고 끓입니다. 불에서 내린 후 겨자씨, 소금, 설탕, 고춧가루, 마늘을 넣고 소금과 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
- 녹색 콩 위에 액체를 부어주세요. 식힌 후 덮어서 냉장 보관하세요. 24시간 동안 콩을 재워두세요. 절인 풋콩은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다..
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