비트 주스에 절인 달걀
투표 수: 1
전통적인 피클 달걀은 절인 비트의 즙과 얇게 썬 적양파를 넣어 분홍빛을 띕니다. 전채 요리로 내놓거나 샐러드 위에 얹어 드세요.
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 12개
복잡성: 쉽게
수량: 12개
비트루트 마리네이드에 재운 달걀 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 삶은 달걀 12개
- 5% 증류식초 2와 1/4컵
- 450그램 절인 비트양념장을 남겨두세요
- 작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
- 겨자씨 1큰술
- 고수씨 1큰술
- 설탕 1티스푼
- 특수 장비뚜껑이 있는 1리터 유리병 2개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 식초, 비트 절임물 3/4컵, 양파, 소금 4티스푼, 겨자씨, 고수씨, 설탕을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 끓입니다.
- 달걀에 이쑤시개로 6번씩 구멍을 냅니다. 유리병 각각에 달걀 3개와 비트 1/4개를 넣습니다. 달걀이 잠길 정도로 소금물을 붓습니다. 각 병에 달걀 3개를 더 넣고, 남은 비트를 나눠 담은 후, 소금물을 붓고 병 위쪽으로 약 2.5cm 정도의 공간을 남겨둡니다. 병뚜껑을 닫고 실온에서 식힌 후, 최소 24시간 동안 냉장 보관합니다.
- 절인 달걀과 비트를 반으로 또는 네 등분으로 잘라 접시에 담고, 일부는 양파를 얹거나 절인 양념을 뿌려 드세요. (달걀은 냉장고에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.)
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