지중해식 여름 파스타와 생살사
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 542, 총 지방 25 G., 포화지방 3 G., 단백질 12 G., 탄수화물 66 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 564 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 542, 총 지방 25 G., 포화지방 3 G., 단백질 12 G., 탄수화물 66 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 564 밀리그램, 설탕 4 G.
맛있고 건강한 지중해식 파스타를 위한 간단한 레시피입니다. 카펠리니(또는 "엔젤 헤어") 파스타를 삶아 "살사 크루다"라고도 불리는 생살사와 섞습니다. 이 소스는 잘게 다진 잘 익은 여름 채소와 허브로 만들어지며, 조리 과정이 필요하지 않습니다. 다만, 재료들의 즙과 풍미가 잘 어우러지도록 잠시 두는 것이 좋습니다. 토마토, 올리브, 마늘, 케이퍼, 민트, 오렌지 껍질 등 각각의 재료는 생생하고 독특한 풍미를 지니고 있지만, 살사와 함께 어우러지면 놀라운 맛의 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨를 제거한 올리브 0.5컵을 다진 것
- 잘 익은 토마토 2개, 씨를 제거하고 다진 것
- 다진 신선한 민트 2-3 큰술
- 케이퍼 2큰술
- 다진 마늘 1쪽
- 고춧가루 1티스푼
- 오렌지 껍질 1티스푼
- 올리브 오일 1/3컵
- 카펠리니 파스타(엔젤 헤어) 340g
- 파마산 치즈를 갈아서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 파스타 볼에 올리브, 토마토, 민트, 케이퍼, 마늘, 고추, 오렌지 제스트, 올리브 오일을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 재료를 잘 섞은 후 숟가락 뒷면으로 살살 눌러 즙이 나오도록 합니다. 최소 30분에서 최대 24시간 동안 그대로 두세요.
- 서빙 직전에 끓는 소금물에 카펠리니 파스타를 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 파스타 소스에서 마늘 한 쪽을 건져냅니다. 파스타의 물기를 빼고, 뜨거울 때 차가운 소스 위에 얹어주세요. 1분 정도 그대로 두었다가 잘 섞어줍니다. 파마산 치즈를 갈아서 위에 뿌리고 서빙하세요.
카테고리:
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