구운 새우, 아보카도, 베이컨, 레물라드 소스를 곁들인 롤

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

뒷마당 피크닉을 위해 맛있는 샌드위치를 만들어 보세요. 또띠아에 구운 새우와 베이컨을 넣고 레물라드 소스를 곁들여 돌돌 말아 보세요. 레물라드 소스는 해산물과 환상의 궁합을 자랑하는 매콤한 마요네즈 소스입니다. 오렌지 주스에 담근 토마토와 아보카도도 새우와 베이컨에 곁들이면 훌륭한 조합입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

새우와 베이컨 플랫브레드

껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 새우 0.5kg(21~25마리)
지방이 많은 베이컨 0.5kg
지름 30cm의 큰 밀 또띠아 4장, 살짝 구운 것
훈제 파프리카 2큰술
과립 마늘 2작은술
양파 가루 1작은술
설탕 1작은술
소금 3/4 티스푼
갈은 고수 0.5티스푼
검은 후추 1/4 티스푼
카옌페퍼 1/4 티스푼
소금 버터 4큰술(60g)
아보카도 2개를 중간 크기로 깍둑썰기합니다.
방울토마토 2개를 중간 크기로 깍둑썰기합니다.
오렌지 주스 2큰술

케이준 레물라드 소스

마요네즈 1컵
다진 케이퍼 1큰술
핫소스 1큰술
레몬즙 1큰술
꿀겨자 1큰술
다진 파슬리 1큰술
스위트 렐리시 1큰술
마늘 1쪽, 갈은 것

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
버터에 구운 새우볼에 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 설탕, 소금, 고수, 후추, 카옌페퍼를 넣고 섞어주세요. 작은 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 향신료 혼합물을 넣고 향이 날 때까지 3분간 계속 저어가며 볶습니다. 식힌 후 새우를 넣고 섞은 다음 15분간 그대로 둡니다.

베이컨을 그릴 석쇠 위에 올려놓고 양면을 각각 2~3분씩 바삭해질 때까지 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다.
새우를 한쪽 면당 1~2분씩, 겉면이 까맣게 탈 때까지 굽습니다. 잠시 식힌 후, 새우를 각각 3등분합니다.
케이준 레물라드 소스그릇에 마요네즈와 케이퍼를 넣고 섞으세요. 핫소스레몬 주스, 겨자, 파슬리, 맛 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 맞추세요.
아보카도와 토마토에 오렌지 주스를 뿌려 간을 합니다. 소금과 후추로 간을 하고, 또띠아 한 장당 레물라드 소스 한 큰술을 올린 후, 아보카도와 토마토, 베이컨 두 조각, 그리고 튀긴 새우를 얹습니다. 또띠아를 단단히 말아 레물라드 소스와 함께 드세요.