피클을 곁들인 감자 샐러드
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 샐러드를 만들려면 껍질째 삶은 붉은 감자가 필요합니다. 껍질에는 유익한 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 샐러드에 들어가는 다른 재료는 절인 체리 페퍼, 적양파, 그리고 신선한 허브뿐입니다. 절인 오이와 잘게 다진 케이퍼를 곁들인 새콤한 비네그레트 드레싱은 놀라운 풍미를 더합니다. 이렇게 만든 샐러드는 휴대하기에도 좋고, 고기, 닭고기 또는 소시지와 함께 피크닉 사이드 메뉴로 가져가기에도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질째 중간 크기 감자 6개를 1cm 크기로 자릅니다.
- 다진 파슬리 0.5컵
- 작은 적양파 반 개를 잘게 다진 것
- 절인 체리 고추 1/4컵, 굵게 다진 것
- 다진 쪽파 1큰술
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 렐리시 2큰술 오이피클
- 다진 케이퍼 2큰술
- 알갱이가 있는 겨자 1티스푼
- 올리브 오일 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자 샐러드를 만드세요감자를 큰 냄비에 넣고 찬물을 감자가 잠길 정도로 5cm 정도 부은 후 소금을 넉넉히 넣어 간을 합니다. 중불에서 끓이다가 감자가 부드러워질 때까지 15~20분간 끓입니다. 익은 감자는 체에 걸러 물기를 빼고, 드레싱을 만드는 동안 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 덮어둡니다.
- 비네그레트 드레싱을 준비하세요큰 볼에 식초, 피클, 케이퍼, 머스터드를 넣고 섞습니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 잘 유화될 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 드레싱이 담긴 볼에 감자, 파슬리, 적양파, 체리페퍼, 차이브를 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 잘 섞어주세요.
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