구운 옥수수, 토마토, 비네그레트 드레싱을 곁들인 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
풍성한 옥수수 수확만큼 만족스러운 것도 없죠. 이제 뒷마당에서 옥수수대를 훈제할 시간입니다. 남은 옥수수대는 손질해서 샐러드에 넣어 먹으면 되고요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드
- 1큰술 옥수수 알갱이구운
- 찢은 민트 잎 2큰술
- 2큰술, 잘게 찢은 파슬리
- 헹군 케이퍼 1큰술
- 할라피뇨 고추 1개, 얇게 썬 것
- 소금 0.5티스푼
- 비프스테이크 토마토 6개(약 1.1kg), 굵게 다진 것
- 으깬 염소 치즈 0.5컵
아몬드가 들어간 비네그레트 드레싱
- 아몬드 플레이크 2큰술
- 2티스푼 하리사 페이스트
- 마늘 4쪽, 얇게 썬 것
- 올리브 오일 3큰술
- 셰리 식초 1큰술
- 얇게 썬 샬롯 2개
- 라임 1개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 연료 보급중불에 올린 작은 냄비에 아몬드, 하리사 페이스트, 마늘을 넣고 3분간 볶습니다. 불에서 내립니다. 별도의 그릇에 올리브 오일, 식초, 샬롯, 라임즙을 넣고 잘 섞은 후, 아몬드-하리사 혼합물에 넣고 저어줍니다.
- 샐러드큰 볼에 옥수수, 민트, 파슬리, 케이퍼, 할라피뇨를 넣고 섞습니다. 소금과 후추를 약간 뿌려 간을 합니다. 토마토를 넣고 드레싱과 함께 버무립니다. 염소 치즈를 얹어 즉시 서빙합니다.
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