시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

프티팀은 모양 때문에 이스라엘식 쿠스쿠스로 알려진 작은 파스타입니다. 이 샐러드처럼 중동식 요리에 흔히 사용되는 재료입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 삶은 프티팀에 통조림 병아리콩, 적양파, 구운 애호박과 피망을 넣고 섞습니다. 양파의 향을 부드럽게 하고 샐러드와 잘 어우러지게 하려면 뜨거운 물에 잠깐 담가두세요. 드레싱으로는 그린 가디스 드레싱이 제격입니다. 새콤달콤한 맛과 상큼한 녹색 채소 향이 구운 채소와 완벽한 조화를 이룹니다.

재료:

• 1큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 붉은 양파 반 개를 얇게 슬라이스한 것
• 빨간 피망 2개를 세로로 반으로 자른 것
• 중간 크기 애호박 1개, 세로로 반으로 자른 것
• cumin 가루 0.5 tsp
• 헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
• 그린 가디스 드레싱 3/4컵 (레시피는 아래 참조)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

병아리콩, 서양 호박, 단고추, 케이퍼스, 멸치, 타라곤, 커민

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 그동안 큰 냄비에 소금물을 끓여주세요. 프티팀을 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 삶아주세요. 물기를 빼고 프티팀을 큰 그릇에 옮겨 담은 후 올리브 오일 1큰술을 넣고 버무린 다음 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
2단계
• 한편, 빨간 양파는 작은 그릇에 뜨거운 물을 담아 10분간 담가둡니다. 큰 그릇에 피망과 애호박을 넣고 남은 올리브 오일 2큰술, 커민, 소금 1/2작은술, 후추를 넣어 잘 버무립니다. 채소를 한 번 뒤집어가며 겉면이 까맣게 탈 때까지 8~10분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담아 실온으로 식힙니다. 피망은 2.5cm 크기로, 애호박은 반달 모양으로 썰어줍니다.
3단계
• 양파의 물기를 빼고 피망, 애호박, 병아리콩과 함께 틉티미에 넣으세요. 드레싱을 넣고 잘 버무린 후 소금과 후추로 간을 맞추세요. 곁들여 드세요. 구운 붉은 생선.
  
  

  그린 가디스 주유소

  
  믹서기에 마요네즈와 사워크림 각각 0.5컵, 다진 파슬리와 쪽파 각각 1/3컵, 잘게 다진 타라곤 1/4컵을 넣습니다. 앤초비 필레 2개, 다진 마늘 1쪽, 케이퍼 1큰술, 레몬즙 1개, 굵은 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
  출구: 1.5 큰술

투표 수: 1

레시피 작성자 - 티파니 티센은 미국 배우로, 드라마 '베벌리 힐즈 90210'에서의 역할로 명성을 얻었다.