시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 6개

신선하고 부드러운 브리오슈 번에 구운 연어, 신선한 메스클룬 샐러드, 허브와 케이퍼를 넣은 마요네즈 베이스 소스를 채워 넣은 섬세한 샌드위치입니다. 바비큐 그릴을 사용하면 야외에서 간편하게 만들 수 있는 애피타이저입니다.

재료:

구운 연어

• 신선한 연어 필레 900g
• 올리브유
• 갈은 후추

케이퍼 소스

• 마요네즈 1컵
• 사워크림 1/4컵
• 화이트 와인 식초 3/4 티스푼
• 신선한 바질 잎 12개
• 다진 딜 3/4컵
• 다진 파 1.5큰술
• 소금 1/4 티스푼
• 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
• 물기를 뺀 케이퍼 3작은술

샌드위치

• 6 신선한 브리오슈 번 (지름 10cm)
• 메스클룬 샐러드 믹스 또는 바질 잎 110g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 브리오슈 번, 메스클룬 샐러드 믹스, 와인 식초, 크림, 마요네즈, 파, 케이퍼스, 바질

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준비:

1단계
• 연어를 구우려면 바비큐 그릴에 숯을 넣고 달군 다음 그릴 윗면에 식용유를 발라주세요.
  
  연어 겉면에 올리브 오일, 소금, 후추를 취향에 맞게 발라줍니다. 한쪽 면당 5분씩, 또는 연어가 거의 완전히 익을 때까지 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 15분간 휴식시킵니다.
2단계
• 소스를 준비하려면푸드 프로세서의 스틸 다지기 칼날이 장착된 용기에 마요네즈, 사워크림, 레드 와인 식초, 바질, 딜, 파, 소금, 후추를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 갈아줍니다. 케이퍼를 넣고 2~3회 짧게 작동시켜 줍니다.
3단계
• 샌드위치를 ​​만들려면 빵을 가로로 반으로 똑같이 자릅니다. 자른 각 면에 소스를 한 큰술씩 바릅니다. 샌드위치 아래쪽에 양상추를 깔고 그 위에 연어 한 조각을 올립니다. 윗빵을 연어 위에 덮고 즉시 드세요.

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