참치 콩 샐러드
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
가볍고 맛있으면서도 건강에 좋은 이탈리아식 참치 샐러드는 칼로리 부담 없이 포만감을 선사합니다. 루꼴라, 라디치오, 엔다이브 등 싱싱한 샐러드 채소가 듬뿍 들어가 아삭하고 풍미 가득한 맛을 자랑합니다. 콩은 단백질을 공급하고, 디종 머스터드, 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬즙, 케이퍼로 만든 드레싱은 다채롭고 생기 넘치는 풍미를 더합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 캔넬리니 콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
- 올리브 오일에 담긴 참치 통조림 1캔(180g), 물기를 제거한 것
- 큰 레몬 1개에서 짜낸 레몬즙 2큰술
- 물기를 빼고 다진 케이퍼 1큰술
- 디종 머스터드 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 루꼴라 2컵
- 작은 라디치오 2개를 5cm 길이로 자릅니다.
- 벨기에 엔다이브 1개, 5cm 크기로 자른 것.
- 펜넬 뿌리 작은 것 1개를 칼이나 만돌린으로 얇게 썰어주세요.
- 신선한 파슬리 잎 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 레몬즙, 케이퍼, 디종 머스터드를 넣고 섞어주세요. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 휘젓습니다. 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞어주세요. 콩을 드레싱에 넣고 숟가락으로 살살 으깨줍니다. 참치를 넣고 포크로 한입 크기로 부숴줍니다. 드레싱이 골고루 묻도록 살살 버무려주세요.
- 샐러드에 루꼴라, 라디치오, 엔다이브, 펜넬, 파슬리 잎, 소금 0.5티스푼을 넣으세요. 손으로 샐러드를 버무리면서 그릇 바닥에 붙은 드레싱을 들어 올려 모든 재료에 골고루 묻도록 하세요.
카테고리:
레시피 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 샐러드 / 생선 샐러드 / 콩이 들어간 샐러드 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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