로즈메리

• 가루 반죽
• 야채와 그레이비 소스

따뜻하고 든든한 파이 한 접시는 추운 날씨에 몸에 딱 필요한 음식입니다. 또한 '고기 없는 월요일' 운동에 참여하는 사람들에게도 훌륭한 메뉴입니다. 이 레시피에는 다음과 같은 풍미 가득한 재료가 사용됩니다. 더 읽어보기

완벽하게 촉촉한 명절 칠면조 요리를 위해서는 냉동이 아닌 신선한 칠면조를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 칠면조 속에는 채소를 채워 넣고, 껍질에는 버터를 발라 바삭한 크러스트를 만든 다음, 육즙을 계속 끼얹어가며 구워주세요. 더 읽어보기

미리 구워진 빵도 집에서 만든 것처럼 맛있게 만들 수 있어요. 녹인 버터 약간, 신선한 로즈마리, 그리고 굵은 바다 소금을 넣으면 풍미가 더해지죠. 오븐에서 꺼냈을 때 빵이 겉보기엔 바삭하지 않더라도 놀라지 마세요... 더 읽어보기

포카치아는 만들기 쉬운 이탈리아 빵으로, 올리브 오일과 바다 소금만으로도 충분히 풍미를 더할 수 있습니다. 이 레시피에서 발레리 버티넬리는 한 단계 더 나아가 신선한 로즈마리, 양파 등을 함께 사용하여 더욱 풍성한 맛을 냈습니다. 더 읽어보기

• 빵
• 구운 감자
• 구운 마늘

"나파 밸리에 살면서 빵에 감자를 넣어 먹는 즐거움을 알게 됐죠." 더프 골드먼은 회상합니다. "그래서 그 맛과 향은 언제나 그 마법 같은 곳을 떠올리게 해요. 하지만 감자 대신 다른 채소를 넣거나 견과류나 올리브를 추가해도 좋아요." 더 읽어보기

• 흰콩
• 타페나드
• 신선한 토마토

브루스케타는 집에서 열리는 파티에 딱 맞는 전채 요리입니다. 먹음직스럽고 바삭한 빵 조각 위에 다양하고 맛있는 토핑을 얹으면 언제나 사람들의 시선을 사로잡습니다. 바비 플레이는 간단하면서도 맛있는 토핑을 곁들인 세 가지 브루스케타 레시피를 소개합니다. 더 읽어보기

• 감자
• 블루 치즈 소스

제프리 자카리안은 평범한 구운 감자를 특별한 날에 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴로 변신시키는 맛있는 블루 치즈 딥을 만듭니다. 그는 딥 베이스에 신선한 로즈마리와 육두구를 넣어 따뜻하고 매콤한 풍미를 더합니다. 구운 감자 위에 뿌려 드세요. 더 읽어보기

이탈리아산 포도 브랜디인 그라파에 배를 졸여 은은한 단맛을 더했는데, 여기에 새콤한 루꼴라와 짭짤한 이탈리아산 스펙 햄을 곁들이면 완벽한 조화를 이룹니다. 보기에도 우아한 이 전채 요리는 와인과 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 더 읽어보기

이 빵 속은 굳이 새 안에 넣어 구울 필요가 없습니다. 별도의 베이킹 시트에 구워서 칠면조, 햄, 또는 명절용 소고기와도 잘 어울리며 크리스마스나 새해 식탁을 더욱 풍성하게 해 줄 훌륭한 요리입니다. 더 읽어보기

• 구운 토마토 소스
• 팝오버

이 치즈 팝오버는 오븐에서 부풀어 올랐다가 식으면 금방 가라앉는 일반 팝오버보다 단단합니다. 그러니 모양이 흐트러지지 않을 테니 안심하세요. 트리샤 이어우드는 이 치즈 팝오버를 감자튀김 딥과 함께 제공합니다. 더 읽어보기

로즈마리와 감귤류의 향이 새해와 크리스마스 요리에 많이 사용되는 만큼, 신선한 로즈마리, 오렌지 껍질, 마늘을 넣어 만든 이 식초는 친구와 가족에게 분위기 있는 선물로 제격입니다. 겨울 내내 그 맛을 즐길 수 있을 거예요. 더 읽어보기

이 사이드 메뉴는 풋콩을 살짝 팬에 볶아 만듭니다. 풋콩은 아삭하고 선명한 초록색을 유지해야 하며, 마늘과 로즈마리를 넣고 볶은 버섯은 촉촉한 풋콩과 훌륭한 조화를 이룹니다. 버섯을 풋콩 위에 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기

모스크바 뮬을 좋아하신다면, 이 특별한 가을맞이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 달콤한 무화과와 솔잎 향이 은은하게 풍기는 신선한 로즈마리가 클래식 칵테일에 멋진 가을 풍미를 더해줍니다. 좀 더 강렬한 맛을 선호하신다면... 더 읽어보기

겉은 완벽하게 노릇하고 바삭하고 속은 부드럽고 크리미한 감자 요리를 위해 리 드럼몬드는 먼저 감자를 삶은 다음 튀깁니다. 팬에 너무 많은 감자를 넣지 않도록 두세 번에 나누어 튀기는 것이 중요합니다. 더 읽어보기

예루살렘 아티초크는 감자와 생강을 섞어 놓은 듯한 모양의 덩이줄기입니다. 해바라기과에 속하며 북미가 원산지입니다. 많은 사람들이 예루살렘 아티초크의 껍질을 벗기려고 하지만, 울퉁불퉁한 덩이줄기는 깨끗이 씻는 것이 가장 쉽습니다. 더 읽어보기

닭가슴살을 레몬즙과 데킬라를 섞은 향긋한 양념에 하룻밤 재워둔 후, 올리브유, 타라곤, 로즈마리를 발라가며 굽습니다. 그 결과, 맛있고 풍미 가득하며 육즙이 풍부한 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

• 돼지 안심
• 머스터드와 허브를 넣은 크림 소스

돼지 안심의 풍미와 맛을 최대한 살리기 위해 리 드럼몬드는 안심에 으깬 후추, 신선한 로즈마리, 타임을 문지른 후, 겉면이 노릇하게 익을 때까지 팬에 굽고 오븐에서 마저 익힙니다. 그런 다음, 같은 팬에 남은 재료와 함께... 더 읽어보기

전통적인 롭 로이 칵테일은 스위트 베르무트로 만듭니다. 이 가벼운 버전은 스위트 베르무트 대신 생 제르맹 엘더플라워 리큐어를 사용하지만 위스키는 그대로 두고, 매콤하고 허브 향이 나는 로즈마리 가지를 추가합니다. 장식으로 곁들여 드세요. 더 읽어보기

달콤하게 구운 마늘, 검은색과 녹색 올리브, 향긋한 로즈마리가 어우러져 다채로운 풍미를 자아내는 이 아이올리에 앤초비 페이스트를 더해 더욱 깊은 맛을 냅니다. 모든 재료를 고속으로 갈아 부드럽게 만드세요. 더 읽어보기

농어를 귤, 오레가노, 로즈마리와 함께 통째로 구워냅니다. 가장 바삭한 껍질을 원한다면 먼저 팬에 생선을 구운 후 오븐에서 마무리하세요. 상큼한 감귤 소스를 뿌려서 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 갈비 살
• 바비큐 소스

지아다 데 로렌티스의 맛있는 갈비찜의 비법은 발사믹 식초입니다. 그녀는 마리네이드와 특제 바비큐 소스에 꿀, 케첩, 핫소스와 함께 발사믹 식초를 넣습니다. 이 소스는 달콤하고 새콤하며 톡 쏘는 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

"이 요리에는 제가 좋아하는 점이 너무 많아요. 첫째, 모든 재료를 한 장의 오븐 팬에 넣고 구울 수 있다는 점이에요. 둘째, 방울토마토와 타임, 로즈마리, 월계수 잎 같은 향긋한 허브의 조합이 정말 훌륭해요. 오븐에 구우면 걸쭉한 소스로 변하는데, 그 맛이 일품이에요." 더 읽어보기

구운 사과와 녹아내리는 폰티나 치즈로 속을 채운 달콤한 파니니는 색다른 일요일 브런치를 즐기고 싶을 때 제격입니다. 꿀과 로즈마리를 넣은 리몬첼로 시럽에서 비롯된 복합적이고 다채로운 풍미가 일품입니다. 더 읽어보기

액상 훈연향, 마늘, 로즈마리가 이 견과류 믹스에 놀라운 풍미와 향을 더합니다. 완벽한 견과류 식감을 위해서는 볶는 순서를 지키고 기름을 너무 뜨겁게 하지 않는 것이 중요합니다. 아몬드는 볶는 데 가장 오래 걸리므로 먼저 볶고, 그 다음... 더 읽어보기

이 전채요리는 데블드 에그와 비슷하게 만들지만, 핵심 재료는 바로 감자입니다! 작은 붉은 감자를 껍질째 삶아 자른 후, 겨자를 섞은 고소한 으깬 감자를 자른 면에 짜서 바릅니다. 다진 파와 파프리카 가루를 뿌려 장식하면 완성입니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 육수

소고기 스테이크를 겉면이 노릇하게 익을 때까지 구운 후, 풍부하고 크리미한 소스에 매콤한 향신료를 듬뿍 넣어 마무리합니다. 스테이크는 육즙이 풍부하여 마르지 않고 촉촉한 식감을 유지합니다. 곁들여 드실 때는... 더 읽어보기

전통적인 치미추리 소스는 파슬리만으로 만들지만, 소고기와 함께 먹을 때는 신선한 로즈마리를 조금 넣으면 훨씬 더 풍미가 살아납니다. 써니 앤더슨은 자신의 레시피에 사용된 파슬리를 모두 손으로 다졌지만, 시간이 없다면 시판 제품을 사용해도 됩니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 버터

이 스테이크는 야외 그릴이나 그릴 팬에 구울 수 있으며, 파프리카와 로즈마리를 섞은 향긋한 버터를 사용하면 훌륭한 훈제 향이 더해집니다. 그릴에서 갓 꺼낸 뜨거운 스테이크 위에 버터를 한 조각 올리고 익히세요. 더 읽어보기

허브, 마늘, 레몬으로 맛을 낸 정통 로스트 치킨을 좋아하지만, 닭 한 마리를 통째로 구울 시간이 없다면 이 레시피가 딱입니다. 닭가슴살만 사용하지만 프로방스의 풍미가 가득 담겨 있죠. 게다가 가격도 단돈… 더 읽어보기

오븐에 구운 닭고기는 가정 요리사와 전문 셰프 모두에게 이상적인 레시피이며, 완벽한 요리를 만드는 방법에 대한 다양한 의견이 존재합니다. 이 레시피는 오븐에 구운 닭고기를 준비하는 데 도움이 되는 풍부한 팁을 제공합니다. 더 읽어보기

• 작은 조각
• 날개

두 가지 클래식 맥주 안주를 간편하게 즐겨보세요. 밝고 바삭한 이 에어프라이어에 튀긴 자색 감자, 고구마, 비트칩은 향긋한 허브와 향신료로 구운 닭 날개와 완벽한 조화를 이룹니다. A - 더 읽어보기

얇게 썬 칠면조 가슴살 롤은 전채 요리나 메인 요리로 곁들임 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 소규모 모임에서 통칠면조 대신 내놓기에도 좋은 선택입니다. 펼친 가슴살 안에 향긋한 허브를 넣은 빵 소를 채워 넣습니다. 더 읽어보기

• 세이지를 넣은 부드러운 폴렌타
• 구운 야채
• 속을 채운 돼지고기 커틀릿

뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿에 옆구리에 칼집을 내어 양념한 사과 속을 채워 넣고 바삭해질 때까지 팬에 구운 후 메이플 글레이즈를 바르고 오븐에서 마무리합니다. 크리미한 폴렌타와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 체리와 양파 잼

뼈가 붙은 두툼한 돼지 등심 커틀릿은 속을 채워 오븐에 구워 먹기에 안성맞춤입니다. 첫째, 부드러운 고기 덕분에 빨리 익고 속 재료는 촉촉함을 유지합니다. 둘째, 속을 채운 뼈 있는 커틀릿은 언제나 보기에도 좋고... 더 읽어보기

가지의 풍부한 풍미가 양고기와 완벽한 조화를 이루는 이 속을 채운 피망 요리는 명절 만찬은 물론 일상 식사에도 제격입니다. 이 피망 요리는 미리 만들어 일주일 동안 즐길 수 있으며, 오븐에서 데워 드시면 됩니다. 더 읽어보기

• 레드아이 소스와 코나 커피
• 속을 채운 닭고기
• 소고기 육수
• 루

닭가슴살에 프로슈토와 모짜렐라, 체다, 파마산 치즈를 섞어 채워 넣고 노릇하게 튀긴 후, 캐러멜라이즈한 양파와 버섯, 그리고 코나 커피 레드 아이 소스를 곁들여 제공합니다. 레드 아이 소스는 남부 지방의 대표적인 소스입니다. 더 읽어보기

• 닭고기 양념
• 닭

마커스 사무엘슨은 베르베르, 훈제 파프리카, 셀러리 소금, 커민, 마늘 가루, 백후추 가루를 포함한 자신만의 향신료 혼합물로 닭고기를 양념합니다. 향신료 혼합물의 일부는 마리네이드에 넣고, 나머지는 여러분이 직접 넣어서 드시면 됩니다. 더 읽어보기

• 닭
• 치즈를 곁들인 옥수수죽

이 레시피에는 뚜껑이 있는 큰 오븐용 캐서롤이 필요합니다. 닭다리를 화이트 와인에 적양파, 당근, 말린 살구, 마늘, 로즈마리와 함께 푹 끓여 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 로스트를 완성합니다. 고기는 말 그대로... 더 읽어보기

• 구운 붉은 포도
• 로즈마리 피노 누아 시럽
• 계란
• 프렌치 토스트

일요일 브런치에 이 고급스러운 프렌치 토스트를 선보여 친구들을 기쁘게 해 보세요. 달콤한 찰라 빵에 계란물을 바르고 녹아내리는 브리 치즈를 얹어 로즈마리 와인 시럽과 구운 적포도를 곁들여 내놓습니다. 더 읽어보기

이 레시피는 클래식 맥주캔 치킨에 여름철 최고의 음료인 캔 스파클링 로제를 더해 은은한 풍미를 더했습니다. 그 결과, 어떤 방식으로 굽든 촉촉하고 풍미 가득한 닭고기에 바삭한 껍질을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

풍부하고 향긋하며 맛있는 이 구운 도토리호박 웨지는 전채 요리나 사이드 메뉴로 제격입니다. 이 레시피에는 버터와 흑설탕이 듬뿍 들어가지만, 그 양에 속지 마세요. 어쨌든 이건 명절 음식이니까요. 더 읽어보기

육즙 가득한 소고기 스테이크와 쫄깃한 구운 치즈로 맛있고 든든한 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 스테이크 위에 뿌린 머스터드, 로즈마리, 간장 소스는 풍미를 한층 더해줍니다. 야외 그릴이나 오븐에서 구워 드세요. 더 읽어보기

• 치폴레 마요네즈
• 고수 아이올리
• 치미추리
• 감자 튀김

이 종이 콘에 담긴 애피타이저는 집에서 하는 파티, 수영장 파티, 바비큐 파티 등 어떤 캐주얼한 모임에도 안성맞춤입니다. 직접 만든 감자튀김과 구운 스테이크 조각이 콘에 담겨 나오며, 세 가지 소스 중에서 선택할 수 있습니다. 더 읽어보기

많은 사람들에게 부담 없이 고급 스테이크를 대접하는 방법은 무엇일까요? 스테이크를 한입 크기로 썰어 향신료에 볶은 후, 찍어 먹는 소스와 꼬치 또는 이쑤시개를 곁들여 전채 요리로 내놓으면 어떨까요? 더 읽어보기

쇠고기 등심에 마늘, 신선한 로즈마리, 카옌페퍼를 섞은 양념을 바르고 야채와 버섯 위에 올려 원하는 익힘 정도로 구워주세요. 큰 쇠고기 덩어리를 구울 때는 온도계를 사용하는 것이 좋습니다. 더 읽어보기

커다란 소갈비살을 굽는 건 꽤 어려운 일처럼 보일 수 있습니다. 하지만 고기 온도계만 있으면 이 레시피는 아주 쉽게 따라 할 수 있습니다. 처음부터 온도계를 갈비살에 꽂아두면 완벽하게 익은 로스트를 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

양고기 조각을 당근과 양파와 함께 레드 와인, 향긋한 로즈마리, 타임, 마늘을 넣은 가벼운 토마토 소스에 푹 끓였습니다. 고기는 육즙이 풍부하고 부드러워 입에서 살살 녹습니다. 신선한 파슬리를 듬뿍 뿌려 드세요. 더 읽어보기

• 빵
• 소금물과 토핑

복잡하면서도 풍미 가득한 이 바삭하고 짭짤하며 촉촉한 빵은 놀랍도록 만들기 쉽습니다. 모든 재료를 제빵기에 넣고 반죽이 완성될 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 마지막으로 반죽을 밀어 펴주기만 하면 끝입니다. 더 읽어보기

향긋한 로즈마리와 후추를 넣은 레드 와인 소스는 소고기 스테이크와 완벽한 조화를 이룹니다. 풍미를 극대화하려면 굵게 간 후추를 사용하고, 버터를 넣으면 와인 소스가 걸쭉해집니다. 따뜻하게 드세요. 더 읽어보기

이 요리는 준비하기 쉽고 푸짐한 일요일 가족 저녁 식사에 제격입니다. 소고기를 야채, 로즈마리, 타임과 함께 통째로 푹 끓여 아주 부드러워질 때까지 익힙니다. 끓인 야채와 팬에 남은 소스를 곁들여 내놓으세요. 더 읽어보기

부드러운 감자, 당근, 파스닙을 곁들여 정성껏 준비한 맛있는 소고기 스튜로 가족들에게 특별한 시간을 선사하세요. 토마토 페이스트, 레드 와인, 소고기 육수가 더해져 투박하지만 깊은 풍미를 자랑합니다. 하지만 Ree's에서는... 더 읽어보기

브레이즈드 브리스킷을 내놓기 직전에 리 드럼몬드는 소스에서 허브 묶음을 꺼내고 기름을 걷어냅니다. 그런 다음 부드러운 고기를 결을 따라 썰어 냄비에 다시 넣어 데우고 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

• 돼지 어깨살
• 튀긴 파슬리
• 튀긴 양파
• 튀긴 케이퍼

이 최고급 레시피는 돼지고기를 싫어한다고 하는 사람들조차 맛있다고 칭찬하게 만들 정도입니다. 부드러운 맥주에 졸인 고기와 따뜻한 채소를 곁들여 드셔보시면 분명 동의하실 겁니다. 이 팟 로스트를 진정 특별하게 만드는 것은 바로… 더 읽어보기

소고기 양지살 전체를 당근, 셀러리, 신선한 로즈마리와 타임을 포함한 향긋한 허브와 함께 브라운 에일 소스에 푹 끓여 부드럽고 육즙이 풍부하게 만듭니다. 결을 따라 얇게 썰어 푹 끓인 소스와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

몰리 예는 육즙 가득한 소고기 양지머리에 클래식 아침 소시지의 모든 풍미를 담았습니다! 양지머리를 겉면을 익힌 후, 같은 기름에 양파를 볶다가 회향씨, 말린 허브, 고추 플레이크, 마늘을 넣었습니다. 국물은... 더 읽어보기

• 돼지고기
• 감자
• 새콤달콤한 소스

이 레시피에서 써니 앤더슨은 돼지 등심을 통째로 굽지 않고, 먹기 편한 스테이크 모양으로 네 조각으로 잘라 겉면을 노릇하게 구운 후 감자와 향긋한 생 로즈마리를 곁들여 오븐에서 마무리합니다. 굽기 전에 돼지고기는... 더 읽어보기

• 양배추 샐러드
• 이탈리아 양념

말린 이탈리아 허브와 달콤하고 매콤한 펜넬로 양념한 이 전통적인 코울슬로는 지중해 요리의 풍미를 담고 있습니다. 펜넬은 종잇장처럼 아주 얇게 썰어 샐러드 전체에 고르게 분포되도록 합니다. 더 읽어보기

버터에 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 구운 마늘은 은은한 단맛을 띠어 이 마늘빵을 더욱 완벽하게 만들어줍니다. 빵을 오래 둘수록 풍미가 더욱 잘 스며듭니다. 그러니 언제든 편하게 드세요! 더 읽어보기

이 풍미 가득한 치즈 캐서롤을 만들려면 사실 훈제 닭고기를 살 필요가 없습니다. 통닭구이와 약간의 액상 훈제 향료만 있으면 충분합니다. 브로콜리 라베를 포함한 다양한 채소를 넣어 촉촉함을 더하고, 얇게 썬 아몬드를 뿌려 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 글레이즈는 허브 향이 은은하게 감도는 새콤달콤한 맛이 일품이며 닭고기에 아주 잘 어울립니다. 레몬 커드를 넣어 만들었어요. 닭고기를 구울 때 글레이즈를 발라주면 껍질이 먹음직스럽게 캐러멜화됩니다. 남은 글레이즈는... 더 읽어보기

이 걸쭉하고 따뜻한 수프는 당근, 셀러리, 애호박, 시금치, 고구마 등 가을 채소가 듬뿍 들어 있습니다. 취향에 따라 고구마 대신 호박이나 감자를 사용하셔도 좋습니다. 각 채소는 식감이 다르므로 넣는 순서를 꼭 지켜주세요. 더 읽어보기

다음 명절 만찬에 이 맛있는 빵 푸딩을 만들어 보세요. 메인 요리에 곁들이기 딱 좋은 메뉴가 될 거예요. 하루 지난 빵이 가장 좋고, 버섯 속은 구할 수 있는 신선한 버섯으로 만들면 됩니다. 더 읽어보기

뼈를 발라낸 돼지 어깨살을 돌돌 말아 마늘과 로즈마리로 만든 겨자 페이스트를 바르고 오븐에 구워 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미가 가득해질 때까지 익힙니다. 겨자 페이스트에 갈색 설탕을 약간 넣으면 겉면이 먹음직스럽게 바삭해집니다. 더 읽어보기

이탈리아 소시지와 판체타로 속을 채운 이 버섯 요리는 특히 풍부하고 육즙이 가득하며, 로즈마리와 마늘의 향긋한 향이 일품입니다. 맛있는 버섯 요리를 만들기 위해서는 속을 채우기 전에... 더 읽어보기

하니낫 호박은 버터넛 스쿼시와 비슷하게 생겼지만, 더 달콤하고 크기가 작으며 껍질이 얇습니다. 속을 채워 반으로 잘라 구운 후 접시에 통째로 담아내는 화려한 요리로 제격입니다. 더 읽어보기

구운 체리 토마토, 소금물에 절인 칼라마타 올리브, 신선한 로즈마리, 그리고 폰티나와 에멘탈 치즈의 조합이 이 군침 도는 지중해 요리에 산뜻함과 풍미를 더합니다. 구운 빵가루 위에 얹어 오븐에 구워내면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

껍질이 붙은 칠면조 가슴살을 버터에 향긋한 허브와 마늘을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶아 육즙을 가둔 다음 오븐에서 마무리하여 껍질은 바삭하고 육즙은 풍부한 요리가 완성됩니다. 최종 결과물은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

• 포르케타
• 육수

"포르케타는 허브와 향신료로 양념한 맛있는 토스카나식 돼지고기 룰라드를 오븐에서 천천히 구워낸 요리입니다. 저는 매년 새로운 재료를 추가해 보는데, 이번에는 돼지고기 대신 칠면조 가슴살을 사용해 봤습니다. 속은 풍미 가득한 재료로 채웠어요..." 더 읽어보기

• 브라치올레
• 소스
• 소시지, 피망, 양파, 프로볼로네 치즈가 들어간 샌드위치

일요일 저녁 식사로 시금치, 달걀, 건포도, 잣, 파르메산 치즈를 넣은 이탈리아식 소고기 브라치올레를 만들어 보세요. 토마토 소스에 이탈리아 소시지를 넣고 푹 끓여 만드는데, 소시지는 따로 남겨두었다가 다른 날에 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

이 채식 수프는 여름 채소에 대한 찬가입니다! 감자가 든든함을 더하고, 토마토, 피망(단맛과 매운맛 모두), 애호박, 그리고 향긋한 허브가 풍부한 풍미를 만들어냅니다. 육수는 취향에 따라 넣어 드세요. 더 읽어보기

• 케이크
• 참치 샐러드
• 피자 도우

피자 반죽을 이용해 간단한 플랫브레드부터 짭짤한 플랫브레드까지 다양하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 밀어 편 반죽에 마늘, 로즈마리, 굵은 소금을 뿌리고 노릇하게 구워 보세요. 가이 피에리는 마늘 플랫브레드에 다음과 같은 재료를 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 더 읽어보기

• 짧은 갈비
• 폴렌타 죽

소갈비는 풍부한 풍미를 지니고 있어 찜 요리에 제격입니다. 매콤한 아라비아타 소스에 레드 와인과 버섯을 넣어 오븐에서 푹 익혀 보세요. 부드럽고 고소한 폴렌타를 곁들이면 소스가 더욱 듬뿍 배어들어 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 파찜 요리
• 로즈마리와 마늘을 곁들인 양갈비
• 버터 블랑 소스를 곁들인 가리비

해산물과 육류를 함께 즐기는 서프 앤 터프 요리는 집에서 사랑하는 사람들에게 레스토랑 수준의 고급 요리를 대접할 수 있는 좋은 방법입니다. 레이첼 레이의 서프 앤 터프 레시피는 버터 블랑 소스를 곁들인 가리비와 바삭한 껍질을 입힌 육즙 가득한 양갈비를 조화롭게 구성했습니다. 더 읽어보기

냉동 아티초크와 완두콩을 넣어 파스타를 만들면 봄의 풍미를 일년 내내 즐길 수 있습니다. 짭짤한 프로슈토는 촉촉한 채소와 환상적인 조화를 이룹니다. 이 파스타는 조리 시간이 짧아 다음과 같은 상황에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

이름과는 달리 이 속재료는 닭고기와 따로 구워내지만, 닭이나 오리의 속을 채울 수 있는 양보다 훨씬 큽니다. 모두가 충분히 즐길 수 있는 양이죠. 크리미한 밥, 싱싱한 근대, 그리고 풍미 가득한 재료들이 어우러진 환상적인 맛을 경험해 보세요. 더 읽어보기

맛있고 보기에도 좋은 명절 로스트 요리를 슬로우 쿠커로 간편하게 준비할 수 있습니다. 오븐에 구운 것만큼이나 맛있고 먹음직스럽게 구워지죠. 이 레시피에서는 소고기를 오븐 조리 과정의 반대로, 먼저 오븐에 구운 후 겉면을 지지는 방식으로 조리합니다. 더 읽어보기

통째로 된 비트를 호일에 싸서 오븐에 구우세요. 비트가 놀라울 정도로 부드러워지고 풍미가 풍부해지며 색깔도 선명하게 유지됩니다. 삶는 것보다 훨씬 좋은 방법이죠. 구운 비트를 식힌 후 껍질을 벗겨 좋아하는 전채 요리나 샐러드에 넣어 드세요. 더 읽어보기

자두를 설탕과 함께 끓여 맛있는 여름 잼을 만듭니다. 레몬즙과 로즈마리 향을 더해 단맛의 균형을 맞추고, 끓이는 동안 신선한 로즈마리 가지를 넣어주세요. 아침 토스트에 발라 먹으면 완벽한 잼입니다. 냉장 보관하면 2~3일 정도 먹을 수 있습니다. 더 읽어보기

• 미트볼
• 크랜베리 글레이즈

이 터키 미트볼은 여러 가지 전통적인 추수감사절 요리의 풍미를 담고 있지만, 어떤 명절이나 집들이에도 훌륭한 전채 요리가 될 수 있습니다. 크랜베리 ​​소스를 듬뿍 얹어 꼬치와 함께 제공하거나, 더 읽어보기

루타바가와 순무는 건강에 매우 좋은 뿌리채소이지만, 제대로 조리하면 온 가족이 좋아하고 겨울철 식단의 필수품이 될 수 있습니다. 닭다리살과 함께 구워 보세요. 단, 닭다리살 하나는 잊지 마세요... 더 읽어보기

말린 프로방스 허브는 겨울에 사용하고, 여름 채소가 제철이 되면 육즙 가득한 토마토, 피망, 양파, 올리브, 신선한 로즈마리를 곁들인 프로방스식 닭고기 구이를 만들어 보세요. 향긋한 육즙이 배어든 이 채소들을 닭고기와 함께 곁들여 내놓으면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

콜리플라워는 명절 식탁에 올리기 좋은 최고의 사이드 메뉴 중 하나이지만, 종종 과소평가되곤 합니다. 칼로리가 낮은 이 채소는 고기와 완벽한 조화를 이루며 소화에도 도움을 줍니다. 많은 사람들이 콜리플라워의 밍밍한 맛을 싫어하지만, 이러한 단점을 오히려 장점으로 바꿀 수도 있습니다. 더 읽어보기

보기에도 좋고 맛도 훌륭한 당근 요리를 만들려면 당근을 세로로 반으로 자르고 (꼭지 부분은 남겨두고) 로즈마리 가지와 레몬 슬라이스를 함께 구우면 됩니다. 로즈마리와 레몬의 상큼한 향과 은은한 솔향이 당근 본연의 단맛을 더욱 돋보이게 해줍니다. 더 읽어보기

당근 하나만으로도 훌륭한 사이드 메뉴가 되어 명절 식탁에도 오를 수 있습니다. 비결은 제대로 조리하는 데 있습니다. 접시에 담았을 때 보기 좋게 하려면 당근의 크기를 비슷하게 하고 너무 두껍지 않게 손질해야 합니다. 더 읽어보기

이 칠면조 요리는 전통적인 추수감사절 풍미를 담고 있지만, 어떤 겨울 명절에도 잘 어울립니다. 비결은 바로 오렌지와 크랜베리를 섞은 글레이즈인데, 굽는 동안 칠면조에 발라주면 껍질이 정말 맛있어집니다. 더 읽어보기

빠르고 간편하게 완벽한 스테이크를 굽는 좋은 방법이 있습니다. 가스레인지에서 굽느라 주방에 연기가 가득 찰 필요도 없죠. 오븐에서 겉면을 바삭하게 구우려면 미리 예열된 팬에 스테이크를 올려놓는 것이 중요합니다. 스테이크를 팬에 올려놓으세요. 더 읽어보기

• 오소부코
• 리조또 밀라네제
• 그레몰라타

오소부코는 정통 이탈리아 가정식 요리의 정수를 보여주면서도, 축제 식탁에 어울릴 만큼 우아한 요리입니다. 오소부코와 잘 어울리는 대표적인 사이드 메뉴는 진하고 크리미한 사프란 리조또입니다. 전통적으로 오소부코 송아지 정강이살은 긴... 더 읽어보기

이 생기 넘치고 든든한 샐러드는 단백질, 식이섬유, 비타민이 풍부하여 여름에 딱 맞는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 만들기도 간단합니다(잘게 썬 채소와 통조림 병아리콩을 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무리기만 하면 됩니다). 섬세하면서도 조화로운 맛이 매력적입니다. 더 읽어보기

• 컵케이크
• 버터크림
• 집회

이 섬세한 컵케이크를 한 입 베어 물면 새콤달콤한 크랜베리 ​​필링이 가득 들어있습니다. 필링을 채우는 가장 쉬운 방법은 사과 씨 제거기를 사용하는 것입니다. 사과 씨 제거기에 작은 구멍을 뚫어주세요. 더 읽어보기

이 가벼운 전채요리는 저녁 식사의 사이드 메뉴로도 좋고 브런치에 곁들이기에도 안성맞춤이며, 준비하기도 빠르고 간편합니다. 구운 아스파라거스 줄기 하나하나에 얇게 썬 훈제 연어를 감싸 접시에 보기 좋게 담아보세요. 더 읽어보기

• 칠면조
• 세이지 그레이비

추수감사절에 칠면조 구이를 계획하고 계신다면, 이 레시피를 참고해 보세요. 전통적인 칠면조 요리의 맛은 그대로 유지하면서도 독특한 풍미를 더했습니다. 바비 플레이의 컨트리 허브 칠면조 더 읽어보기

붉은 도미 필레를 이탈리아 소시지, 양파, 피망, 로즈마리와 함께 팬에 넣고 완전히 익을 때까지 끓인 후 구운 감자와 함께 제공합니다. 절인 체리 페퍼는 적당한 새콤함을 더해줍니다. 완성된 요리는... 더 읽어보기

2kg의 푸짐한 칠면조 가슴살을 한 시간도 안 걸려, 심지어 그레이비 소스까지 곁들여 구울 수 있습니다! 오븐 대신 슬로우 쿠커를 사용하면 훨씬 더 간편하게 조리할 수 있죠. 다양한 향신료 덕분에 가슴살은 놀라울 정도로 부드럽고 촉촉하며 풍미 가득한 요리로 완성됩니다. 더 읽어보기

요크셔 푸딩에서 가장 맛있는 부분은 가운데 움푹 들어간 부분으로, 소스나 그레이비를 채워 넣어 즐길 수 있습니다. 이 움푹 들어간 부분을 만들기 위해 반죽을 기름칠한 뜨거운 금속 팬에 붓습니다. 구울 때, 더 읽어보기

닭고기를 더 빨리 굽고 싶다면 통닭 대신 반 마리로 잘라 구우세요. 조리 시간이 단축될 뿐만 아니라 껍질도 더욱 고르게 바삭해집니다. 신선한 로즈마리를 넣은 페퍼 젤리 글레이즈를 곁들이면 풍미가 더욱 풍부해집니다. 더 읽어보기

올리브 오일에 구운 마늘과 로즈마리는 싱싱한 그린빈에 은은한 매콤한 풍미를 더하고, 붉은 고추와 함께 구운 빵가루는 적당한 바삭함을 선사합니다. 어떤 고기나 가금류 요리에도 잘 어울리는 건강하고 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 더 읽어보기

• 으깬 감자
• 충전재
• 토핑

이 간단하고 맛있는 셰퍼드 파이는 다진 양고기로 만들고, 냉동 다진 채소를 사용하면 조리 시간이 훨씬 단축됩니다. 걸쭉한 고기 스튜 위에 크리미한 매시드 포테이토를 얹고, 갈은 치즈를 뿌린 후 오븐에서 데워 드세요. 더 읽어보기

크랜베리 소스, 갓 짜낸 클레멘타인 주스, 로즈마리로 풍부한 윤기를 더한 닭고기는 훌륭한 향을 내뿜어 완벽한 크리스마스 별미가 됩니다. 오렌지, 더 읽어보기

• 거킨 치킨
• 녹색 콩

베테랑 셰프처럼 요리하고 싶으신가요? 이 레시피가 자신감을 불어넣어 줄 거예요. 코니숑은 호일에 싸인 벽돌 모양의 팬케이크를 팬에 눌러 구워내는 방식으로 만듭니다. 이 방법 덕분에 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 코니숑을 만들 수 있어요. 더 읽어보기

코르니숑 치킨은 감자, 방울양배추, 당근 등의 채소와 함께 한 장의 베이킹 시트에 구워냅니다. 크기가 작기 때문에 채소와 거의 동시에 익습니다. 보기에도 근사하고 시간이 없을 때 즐기기 좋은 요리입니다. 더 읽어보기