야채를 곁들인 가을 미네스트로네
투표 수: 1
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 329, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 22 G., 탄수화물 39 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 762 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 329, 총 지방 10 G., 포화지방 3 G., 단백질 22 G., 탄수화물 39 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 762 밀리그램, 설탕 11 G.
이 진하고 따뜻한 수프에는 당근, 셀러리, 애호박, 시금치, 고구마 등 가을 채소가 듬뿍 들어 있습니다. 취향에 따라 고구마 대신 호박이나 감자를 사용하셔도 좋습니다. 각 채소는 식감이 다르므로, 골고루 익도록 모든 채소를 함께 넣어주세요. 신선한 시금치는 그릇에 바로 넣고 뜨거운 수프 위에 부어주세요. 시금치 잎은 수프를 끓이는 동안 부드러워지면서 유익한 성분을 그대로 보존해 줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 1큰술
- 껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 450g을 잘게 부순 것
- 셀러리 4줄기, 깍둑썰기
- 중간 크기 당근 3개, 깍둑썰기
- 중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
- 다진 생로즈마리 1큰술
- 토마토 페이스트 1큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 닭고기 육수 8컵
- 다진 토마토 통조림 1캔 (800g)
- 캔넬리니 콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
- 껍질을 벗긴 고구마 2컵을 작은 큐브 모양으로 썰어주세요.
- 애호박 2개를 2.5cm 크기로 자릅니다.
- 베이비 시금치 3~4컵
- 파르메산 치즈, 서빙용
- 레몬 1개, 웨지 모양으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 5~8분간 볶습니다. 셀러리, 당근, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 15분간 볶습니다. 로즈마리, 토마토 페이스트, 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 육수, 토마토, 콩, 월계수 잎을 넣고 끓입니다. 약불에서 40분간 끓입니다.
- 고구마와 애호박을 넣고 약 10분 더 익히세요.
- 그릇 바닥에 어린 시금치 0.5컵을 깔고 끓는 수프를 부어주세요. 뜨거운 수프가 시금치를 금방 숨이 죽게 할 거예요. 파마산 치즈를 뿌리고 레몬즙을 살짝 뿌려서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 수프 / 야채 수프 / 고기 수프 / 감자 요리 / 고구마 / 감자 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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