시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 사과와 녹아내리는 폰티나 치즈로 속을 채운 달콤한 파니니는 특별한 일요일 브런치를 즐기고 싶을 때 제격입니다. 꿀과 로즈마리를 넣은 리몬첼로 시럽이 빵에 스며들어 복합적이고 풍부한 풍미를 더합니다. 파니니 프레스가 없다면 일반 프라이팬에 치즈가 녹을 때까지 양면을 구워주세요.

재료:

• 사과 4개를 아주 얇게 슬라이스했습니다.
• 꿀 1/4컵 + 2큰술
• 갈은 카다멈 1/4 큰술
• 소금 한 꼬집
• 리몬첼로 2큰술
• 설탕 0.5컵
• 신선한 로즈마리 가지 12개
• 레몬 껍질 1개 분량 (장식용)
• 브리오슈 8조각 (두께는 상관없음)
• 폰티나 치즈 4조각
• 달걀 5개를 얕은 그릇에 넣고 풀어주세요.
• 투르비나도 설탕, 뿌리기용
• 특수 장비얕은 베이킹 접시

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

브리오슈 번, 레몬 리큐어, 사과, 카다멈, 로즈마리, 폰티나 치즈, 꿀

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요. 큰 볼에 사과, 꿀 2큰술, 카다멈, 소금을 넣고 섞으세요. 준비된 베이킹 시트에 사과 혼합물을 겹치도록 줄지어 놓으세요. 30분 동안 구우세요.
2단계
• 중간 크기의 냄비에 리몬첼로, 설탕, 물 1/2컵, 남은 꿀 1/4컵, 로즈마리를 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이면서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 불에서 내려 최소 10분간 우려냅니다. 체에 걸러 로즈마리는 버리고 따로 보관합니다.
3단계
• 브리오슈 빵 조각 안쪽에 레몬첼로 시럽을 바릅니다. 그 위에 폰티나 치즈를 얹고 사과 혼합물의 1/4을 올립니다. 빵을 접어 닫은 후 풀어놓은 달걀물에 담급니다. 각 샌드위치의 양면을 달걀물에 흠뻑 적셔줍니다. 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 샌드위치를 ​​올려 여분의 달걀물이 떨어지도록 합니다.
4단계
• 기름을 두른 프라이팬이나 파니니 프레스를 달굽니다. 샌드위치를 ​​양면이 골고루 갈색이 될 때까지 굽습니다. 반으로 잘라 남은 시럽과 함께 제공합니다. 터비나도 설탕, 레몬 제스트, 그리고 남은 로즈마리 가지를 뿌려 마무리합니다.

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