매콤한 블루치즈 소스를 곁들인 스테이크 바이트
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10
복잡성: 쉽게
인분: 10
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 369, 총 지방 33 G., 포화지방 17 G., 단백질 18 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 299 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 369, 총 지방 33 G., 포화지방 17 G., 단백질 18 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 299 밀리그램, 설탕 1 G.
많은 사람들에게 부담 없이 고급 스테이크를 대접하는 방법은 무엇일까요? 스테이크를 한입 크기로 썰어 향신료에 볶은 후, 찍어 먹는 소스와 꼬치 또는 이쑤시개를 곁들여 전채 요리로 내놓으세요. 부드러운 이 소고기에 고추냉이와 블루치즈를 넣어 만든 매콤하고 크리미한 소스를 곁들이면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 900g 립아이 스테이크, 깍둑썰기
- 녹인 소금 버터 2큰술 + 소스용 소금 버터 2큰술
- 스테이크 시즈닝 1큰술
- 다진 생로즈마리 2작은술
- 다진 마늘 2쪽
- 생크림 1컵
- 블루 치즈 1/4컵 (으깬 것)
- 준비된 서양 고추냉이 2큰술
- 다진 쪽파 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 바닥의 프라이팬을 중불로 달굽니다. 볼에 스테이크, 녹인 버터, 스테이크 시즈닝을 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬에 스테이크를 넣고 모든 면이 갈색으로 변할 때까지 약 4~5분간 굽습니다. 스테이크를 접시에 옮겨 잠시 식힙니다. 프라이팬을 다시 불에 올립니다.
- 중불로 줄이고 남은 버터 2큰술을 팬에 넣습니다. 로즈마리, 마늘, 소금 한 꼬집을 넣고 마늘이 따뜻해질 때까지 1분간 볶습니다. 크림을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 블루치즈, 고추냉이, 차이브 1큰술, 후추를 넣어 간을 맞춥니다. 소스를 그릇에 옮겨 담습니다.
- 스테이크 조각들을 접시에 담고, 이쑤시개를 옆에 꽂은 다음, 소스 그릇을 위에 올려놓으세요. 마지막으로 남은 쪽파를 뿌려서 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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