구운 (또는 오븐에 구운) 오이 피클과 야채

투표 수: 1

시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 2

이 코르니숑 치킨은 감자, 방울양배추, 당근 등의 채소와 함께 한 장의 베이킹 시트에 구워냅니다. 크기가 작기 때문에 채소와 거의 동시에 익습니다. 보기에도 근사하고 주방에서 시간을 많이 보낼 필요가 없을 때 제격입니다. 써니 앤더슨은 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔면 설거지거리가 줄어든다고 추천합니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

어린 당근 1컵, 세로로 반으로 자른 것
꿀 2큰술
올리브 오일 2큰술 + 차에 바를 여분
이탈리아 시즈닝 1큰술
냉동 또는 생 브뤼셀 스프라우트 300~340g을 4등분합니다.
레드 블리스 감자 8개, 반으로 자른 것
레몬 1개의 껍질과 즙
오이피클 2개, 450~900g, 실온 보관, 물기를 제거한 것
뿌리는 용도의 헝가리 파프리카
신선한 로즈마리 2줄기
신선한 타임 4줄기
특수 장비: 붙지 않는 호일

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 방울양배추, 당근, 감자, 레몬 제스트, 파프리카, 이탈리아 향신료, 로즈마리, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐이나 그릴을 간접 열 방식으로 220°C(425°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 달라붙지 않는 알루미늄 호일을 깔아주세요.
큰 볼에 아기 당근, 꿀, 올리브 오일, 이탈리안 시즈닝, 방울양배추, 감자, 레몬 제스트, 소금, 후추, 레몬 반 개의 즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트 가장자리에 재료를 골고루 펴줍니다.

닭을 베이킹 시트 중앙에 놓습니다. 각 닭의 모든 면에 올리브 오일을 바르고 소금, 후추, 헝가리 파프리카 가루를 취향에 맞게 뿌립니다. 각 닭의 속에 로즈마리와 타임을 채워 넣습니다.
오븐 중간 선반이나 간접 열을 사용하는 그릴 위에 베이킹 시트를 올려놓으세요. 고기의 내부 온도가 68°C(155°F)에 도달하고 채소가 캐러멜화될 때까지 30~40분간 굽습니다. 닭고기를 오븐에서 꺼내 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 약 5분간 그대로 두세요. 마지막으로 남은 레몬 반 개를 닭고기 위에 짜서 뿌려 서빙하세요.

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