크랜베리 글레이즈와 클레멘타인을 곁들인 오이피클 치킨
투표 수: 1
시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 149, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 366 밀리그램, 설탕 27 G.
칼로리 149, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 366 밀리그램, 설탕 27 G.
갓 짜낸 크랜베리 소스와 귤즙, 로즈마리를 듬뿍 바른 닭고기는 향긋한 풍미를 더해 완벽한 크리스마스 별미가 됩니다. 귤 대신 오렌지나 귤 같은 겨울철 감귤류 과일을 사용해도 좋습니다. 굽는 동안 닭고기에 소스를 여러 번 발라주되, 타지 않도록 주의하고 호일로 덮어주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 샬롯 1개, 다진 것
- 버터 1큰술
- 클레멘타인 2개의 껍질 + 클레멘타인 주스 1큰술
- 병에 든 크랜베리 소스 0.5컵
- 꽉 채운 갈색 설탕 1큰술
- 신선한 로즈마리 1줄기
- 씻어서 말린 오이피클 4개
- 특수 장비에나멜 코팅이 된 주철 가마솥
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 중불로 달군 작은 냄비에 버터를 두르고 샬롯을 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 클레멘타인 껍질과 즙, 크랜베리 소스, 흑설탕, 로즈마리를 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 불에서 내려 식힙니다.
- 닭고기에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 붓을 사용하여 닭고기 전체에 양념을 골고루 발라줍니다. 날개 끝부분이 갈색으로 변하는 것을 방지하기 위해 호일로 덮어줍니다.
- 윤기 나는 소스를 바른 닭고기를 오븐용 팬에 넣습니다. 20분간 굽다가 소스를 다시 한번 발라줍니다. 15분 후 소스가 타는지 확인하고, 팬을 알루미늄 호일로 살짝 덮어줍니다. 45분 후 닭고기에 다시 한번 소스를 바르고 내부 온도를 확인합니다. 닭다리는 74°C(165°F), 가슴살은 76°C(175°F)가 되어야 합니다. 닭고기를 10분간 그대로 두었다가 서빙합니다.
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