마늘과 로즈마리를 곁들인 그린빈
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 209, 총 지방 14 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 19 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 443 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 209, 총 지방 14 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 19 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 443 밀리그램, 설탕 6 G.
올리브 오일에 구운 마늘과 로즈마리는 싱싱한 그린빈에 풍미 가득한 감칠맛을 더하고, 붉은 피망과 함께 구운 빵가루는 적당한 바삭함을 선사합니다. 어떤 고기, 가금류, 생선 요리에도 잘 어울리는 건강하고 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 준비하기 쉬워 명절 음식은 물론 일상 식사에도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질째 딱딱해진 빵 조각 2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 잘게 다진 로즈마리 2작은술
- 고춧가루 약간
- 손질 후 반으로 자른 풋콩 900g
- 마늘 4쪽, 얇게 썬 것
- 레몬 1개의 껍질
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 빵을 넣고 굵은 빵가루가 될 때까지 갈아줍니다. 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 빵가루, 로즈마리 1작은술, 고춧가루, 소금 한 꼬집을 넣고 가끔씩 저어가며 빵가루가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶은 후 그릇에 옮겨 담습니다.
- 한편, 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 6분간 데치세요. 물기를 빼고 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거하세요. 그린빈은 뚜껑을 덮어 냉장고에 최대 4시간까지 보관할 수 있습니다. 빵 반죽은 실온에 보관하세요.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일 1/4컵을 두르고 마늘을 넣습니다. 마늘이 살짝 노릇해질 때까지 약 3분간 볶다가, 30초 전에 남은 로즈마리 1티스푼을 넣습니다. 그린빈과 레몬 제스트를 넣고 그린빈에 레몬 제스트와 채소가 골고루 묻을 때까지 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 하고, 빵가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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