로즈마리를 넣은 자두잼
투표 수: 2
시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 275, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 70 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1 밀리그램, 설탕 67 G.
칼로리 275, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 70 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1 밀리그램, 설탕 67 G.
자두를 설탕과 함께 끓여 맛있는 여름 잼을 만듭니다. 레몬즙과 로즈마리 향을 더해 단맛의 균형을 맞추고, 끓이는 동안 신선한 로즈마리 가지를 넣어주세요. 아침 토스트에 발라 먹으면 완벽한 잼입니다. 냉장 보관하면 최대 2주까지 드실 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 빨간색 또는 검은색 자두 700g (5~7개), 잘게 썬 것
- 설탕 1컵
- 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
- 로즈마리 1줄기
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비나 솥에 자두, 설탕, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 저어주세요. 설탕이 녹고 자두에서 즙이 나올 때까지 약 20분간 그대로 두세요.
- 로즈마리 한 줄기를 면포에 싸서 단단히 묶습니다. 냄비에 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄여 약한 불로 끓이면서 가끔씩 저어주고 거품을 걷어내며 과일이 부드러워지고 잼이 걸쭉해질 때까지 30~35분간 익힙니다.
- 큰 자두 조각은 감자 으깨기 도구나 실리콘 주걱으로 살살 으깨줍니다. 로즈마리는 팬에서 꺼내고 남은 레몬즙 1큰술을 넣어줍니다. 불에서 내려 잼이 실온으로 식을 때까지 약 1시간 동안 가끔씩 저어줍니다. 잼을 병이나 다른 용기에 옮겨 담고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 냉장고에 넣어 완전히 식고 굳을 때까지 최소 2시간 동안 보관합니다. 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요..
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 보존 / 잼, 젤리, 마멀레이드 / 여름 요리 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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