레몬 허브 후추 치킨 글레이즈
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 134, 총 지방 9 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 227 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 134, 총 지방 9 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 227 밀리그램, 설탕 9 G.
이 글레이즈는 허브 향이 은은하게 감도는 새콤달콤한 맛이 일품이며, 닭고기에 특히 잘 어울립니다. 레몬 커드를 넣어 만들었으며, 닭고기를 구울 때 발라주면 먹음직스러운 캐러멜화가 완성됩니다. 남은 글레이즈는 찍어 먹는 소스로 활용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 레몬 1개
- 다진 양파 0.5컵
- 고춧가루 1/4 티스푼
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 레몬 커드 0.5컵
- 닭고기 육수 1/4컵
- 우스터소스 1큰술
- 다진 생로즈마리 1티스푼
- 다진 신선한 타임 1티스푼
- 다진 신선한 파슬리 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 레몬 껍질을 갈아낸 후, 레몬을 반으로 잘라 쐐기 모양으로 분리하고 막은 버립니다. 남은 막을 작은 그릇에 짜서 즙을 추출합니다.
- 중간 크기의 냄비에 양파, 고추 플레이크, 마늘, 소금 한 꼬집, 굵게 간 후추를 넣고 섞습니다. 중불에서 양파가 부드러워질 때까지 5~8분간 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 불을 줄인 후, 마늘이 부드러워지고 향이 날 때까지 양파와 함께 볶습니다.
- 냄비에 레몬 껍질과 즙, 레몬 커드, 닭고기 육수, 우스터소스, 로즈마리, 타임을 넣으세요. 끓기 시작하면 불을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 3~5분간 저어가며 끓입니다. 파슬리와 레몬 조각을 넣고 살살 저어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 굽는 동안 닭 전체에 발라줄 글레이즈 1/4컵을 따로 덜어두세요. 완성된 닭고기 위에 남은 글레이즈를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 새 / 소스 / 그레이비 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 써니 앤더슨
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