버터

레몬, 바닐라, 아몬드 향이 은은하게 감도는 이 부드럽고 입에서 살살 녹는 쿠키는 아름다운 연휴 간식입니다. 쿠키 두 개 사이에 레몬 커드를 조금씩 넣고 각각 위에 토핑을 얹어주세요. 더 읽어보기

아침 식사로 맛있는 프렌치 토스트를 만들려면 전날 밤에 미리 준비하세요. 빵이 크리미한 달걀물에 하룻밤 동안 푹 적셔져야 하기 때문입니다. 가장 좋은 점은 가스레인지 앞에서 토스트를 여러 번 굽는 번거로움을 피할 수 있다는 것입니다. 더 읽어보기

• 지충
• 케이퍼렐리시

폭신하고 부드러운 갓 구운 베이글은 뉴욕에서 인기 있는 샌드위치의 완벽한 베이스입니다. 하지만 딱딱해진 베이글이 있다면 아메리칸 브레드 푸딩인 스트라타로 새 생명을 불어넣어 보세요. 베이글은 다음과 같이 썰어서 만듭니다. 더 읽어보기

• 초콜릿 컵케이크
• 잿물
• 캔디 크리스마스 트리

새해나 크리스마스 간식으로, 크림치즈 프로스팅으로 만든 하얀 눈과 녹인 설탕 아이싱을 뿌린 빨대로 만든 미니 크리스마스 트리로 장식한 밝고 재미있는 컵케이크를 구워 보세요. 디저트의 베이스는 부드럽습니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 잿물

이 매력적인 숲속 그루터기 케이크는 크리스마스 티 파티의 멋진 테마 장식이 될 거예요. 단계별 레시피를 따라 만들면 진짜 그루터기처럼 아름다운 케이크는 물론, 초콜릿 카라멜 맛까지 더해져 더욱 맛있답니다. 더 읽어보기

• 컵케이크
• 잿물

식용 솔방울 컵케이크로 새해 또는 크리스마스 테이블을 장식해 보세요. 부드럽고 촉촉한 식감에 초콜릿과 오렌지 껍질의 환상적인 조합이 더해져 더욱 맛있답니다. 더 읽어보기

이 간단한 토피는 화이트 초콜릿 칩, 버터, 연유, 소금 약간을 사용하여 전자레인지로 만들 수 있습니다. 혼합물이 부드러워지면 잘게 다진 견과류와 건과일을 넣고 섞어주세요. 초록 피스타치오, - 더 읽어보기

모카와 카라멜 맛이 절묘하게 어우러진 이 토피는 가게에서 쉽게 찾아볼 수 없지만, 집에서 간편하게 만들어 손님과 사랑하는 사람들에게 특별한 수제 사탕으로 기쁨을 선사할 수 있습니다. 이 토피는 두 층으로 구성되어 있습니다. 첫 번째, 주요 층은... 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재
• 토핑

이 고급스러운 파이는 견과류, 초콜릿, 메이플 시럽이라는 세 가지 놀라운 맛의 조화를 자랑합니다. 베이스는 일반 쇼트크러스트 반죽을 만들 때 밀가루 대신 코코아 파우더를 일부 넣어 만듭니다. 초콜릿 크러스트를 구운 후 버터크림으로 채웁니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재
• 잿물

이 전통적인 미국식 피칸 파이는 시나몬 설탕과 크림치즈 프로스팅 덕분에 유명한 피칸 빵의 풍미를 그대로 담고 있습니다. 게다가 만들기도 아주 간단합니다. 시판용 반죽을 사용하면 되니까요! 파이는 두 단계에 걸쳐 구워집니다. 먼저, 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재
• 머랭

폭신하고 황금빛으로 구워진 머랭이 평범한 애플파이를 아름다운 명절 디저트로 변신시켜 줍니다. 먼저, 쇼트크러스트 파이 반죽을 구운 후, 두툼하고 촉촉한 사과 필링을 얹습니다. 그런 다음, 파이가 아직 뜨거울 때... 더 읽어보기

사과와 배에 흑설탕, 버터, 계피, 생강을 넣어 만든 필링은 향긋하고 맛있는 홈메이드 파이를 만들기에 제격입니다. 파이 크러스트는 시판용 파이 반죽을 사용하면 더욱 멋진 파이 장식을 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 충전재
• 가나슈

이 디저트는 미국에서 인기 있는 두 가지 홈메이드 파이인 가을 호박 파이와 블론디를 고급스럽게 융합한 것입니다. 반죽을 사용하지 않고, 잘게 부순 호박과 크림치즈를 섞어 만든 크러스트를 사용합니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 글레이즈와 토핑

이 단층 케이크는 만들기도 쉽고 올리브 오일 덕분에 놀랍도록 촉촉하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 아몬드 가루와 레몬 제스트, 레몬즙은 케이크에 은은한 풍미를 더합니다. 선명한 핑크색 글레이즈는 천연 크랜베리 ​​색소로 색을 냈습니다. 더 읽어보기

가볍고 비타민이 풍부한 녹색 샐러드를 만들고 싶으신가요? 요구르트, 사워크림, 마요네즈 두 큰술을 섞어 만든 발효 드레싱으로 양상추 잎에 생기 넘치는 풍미를 더하고, 신선한 허브와 절인 크랜베리 ​​슬라이스를 얹어 보세요. 더 읽어보기

미국 요리에서 빵 속은 명절 칠면조 요리에 빼놓을 수 없는 필수 사이드 메뉴로 여겨지지만, 칠면조 본체와는 별도로 구워냅니다. 이렇게 하면 속을 훨씬 많이 만들 수 있고 칠면조도 더 잘 익습니다. 그리고 가장 맛있는 점은... 더 읽어보기

이 속재료는 전통적인 미국식 칠면조 속재료와 달리 채소 함량을 높이고 빵 대신 여러 가지 곡물을 사용한다는 점에서 차이가 있습니다. 호밀, 스펠트, 기장을 삶아서 섞은 후... 더 읽어보기

하와이식 빵 속을 만들어 명절 칠면조나 다른 고기 요리에 곁들여 드세요. 하와이식 속은 달콤한 과일, 향신료, 돼지고기를 넣어 만드는 전통적인 요리입니다. 기본 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

북미 전통 수코타시는 주로 옥수수와 리마콩으로 만들지만, 가을 버전은 제철 채소가 풍부하게 들어간 건강한 반찬으로, 보기에도 좋고 특별한 풍미를 자랑합니다. 두 종류의 옥수수 외에도 - 더 읽어보기

이 요리는 명절 만찬용 칠면조 속 재료로 사용되지만, 많은 인원이 먹을 수 있도록 따로 구워냅니다. 칠면조뿐만 아니라 다른 가금류나 육류와도 잘 어울립니다. 이 속 재료의 기본은 풍미 가득한... 더 읽어보기

주황색 과육과 초록색 껍질을 가진 이 미니 도토리호박은 보기에도 독특합니다. 특별한 조리법 없이도 누구나 좋아하는 맛을 즐길 수 있습니다. 버터를 발라 오븐에 구우면 완성입니다. 더 읽어보기

으깬 감자 대신 특별한 요리를 찾으시나요? 당근, 리크, 생강을 넣은 매시 포테이토를 만들어 보세요. 맛도 좋을 뿐 아니라 감자보다 건강에도 좋습니다. 양념한 채소를 팬에 볶은 후 우유에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막으로 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

이 빵은 옥수수 본연의 풍미에 다진 고추 피클과 꿀 한 스푼을 더해 달콤하고 짭짤한 맛이 완벽하게 어우러집니다. 버터는 놀랍도록 부드럽고 폭신한 식감을 선사합니다. 오븐에 구워 드실 수 있습니다. 더 읽어보기

사과와 솔티드 카라멜의 조합은 언제나 감탄을 자아냅니다. 이 애플파이는 직접 구울 필요 없이 시판 애플파이를 사용하고 카라멜만 만들면 20분 만에 완성됩니다. 파이 위에 얹어주세요. 더 읽어보기

순무, 파스닙, 진주양파를 버터에 꿀과 레몬 제스트를 넣고 볶아 부드럽고 윤기 있게 꿀 소스를 발라줍니다. 명절 만찬에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 진주양파는 다양한 색깔 중에서 고르세요. 더 읽어보기

방울양배추는 가장 영양가가 높은 양배추 품종으로 알려져 있습니다. 어떤 고기나 가금류 요리에도 훌륭한 곁들임 메뉴가 되며, 선명한 녹색은 다른 요리들과 어우러져 보기에도 좋습니다. 방울양배추를 활용하여 맛있고 건강한 곁들임 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

미국식 비스킷은 원통형 모양과 바삭하고 고소한 식감으로 전통적인 빵과 차별화됩니다. 그 매력은 간편한 조리법에 있습니다. 밀가루, 설탕, 그리고 사워 밀크(또는 -)와 같이 어느 주방에서나 볼 수 있는 재료만 있으면 됩니다. 더 읽어보기

폭신하고 부드러우며 버터 향이 은은하게 풍기는 보스턴 파커 하우스 번으로 연말연시 빵 바구니를 완성해 보세요. 이 번은 19세기 미국 보스턴의 파커 하우스 호텔 레스토랑에서 처음 구워진 이후 꾸준히 사랑받는 빵입니다. 더 읽어보기

오븐에 커다란 칠면조를 통째로 굽는 것을 피하려면, 칠면조의 살코기가 많은 부위인 다리와 가슴살만 구워 보세요. 이렇게 하면 첫째, 굽는 시간을 줄일 수 있습니다. 둘째, 얇게 썬 칠면조 다리와 가슴살을 맛있는 배 글레이즈에 얹어 룰라드처럼 구워 먹을 수 있습니다. 더 읽어보기

굽기 전날 밤, 후추, 마늘 가루, 말린 딜을 섞어 만든 건조 염지 혼합물을 칠면조 전체 표면에 골고루 바르고 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 재워둡니다. 구운 후에는 껍질이 완전히 마르도록 칠면조를 덮지 않고 그대로 두세요. 더 읽어보기

급하게 칠면조를 구워야 할 때 이 레시피는 정말 유용합니다. 칠면조를 재울 필요 없이 놀랍도록 촉촉하고 맛있으며 풍미 가득한 요리가 완성됩니다. 비장의 무기는 바로 감귤 껍질을 넣어 만든 향신료 버터입니다. 이 버터를 사용하면... 더 읽어보기

이 레시피에서는 이탈리아식 감자 뇨키를 볶은 버섯, 구운 닭고기 조각, 시금치와 함께 풍성한 캐서롤 요리에 넣어 만듭니다. 모든 재료를 풍미 가득한 크림 소스에 버무린 후, 베이킹파우더를 덮고 오븐에서 구워냅니다. 더 읽어보기

이 맛있고 간편한 요리는 통조림 갈색 렌틸콩을 사용하여 조리 시간을 크게 단축합니다. 구운 토마토, 셀러리, 샬롯, 허브로 만든 풍미 있는 소스에 렌틸콩을 넣고 끓여서 곁들여 드세요. 더 읽어보기

명절 식탁에도, 일요일 가족 저녁 식사에도 완벽한 요리입니다. 조개는 물, 드라이 화이트 와인, 조개 육즙으로 만든 양념 육수(야채 육수로 대체 가능)에 소량 넣어 쪄냅니다. 곁들임 메뉴: - 더 읽어보기

• 미트볼
• 육수

매콤한 소스에 버무린 이 군침 도는 미트볼은 집에서 보내는 아늑한 일요일 저녁 식사에 딱 맞는 메뉴입니다. 기름기가 적은 다진 칠면조 고기로 만들었지만, 갈아 넣은 사과 덕분에 더욱 촉촉하고 부드럽습니다. 더 읽어보기

큰 감자를 전자레인지에 통째로 구운 후, 반으로 갈라 버터를 발라 버무립니다. 인기 있는 미국식 샌드위치인 슬로피 조(Sloppy Joe)에 들어가는 고기와 함께 1인분에 감자 하나씩을 곁들여 드세요. 더 읽어보기

돼지 안심은 빠르고 맛있는 저녁 식사로 제격입니다. 통째로 구워 간편하게 조리할 수 있는데, 양념을 발라 뜨거운 팬에 올리기만 하면 됩니다. 핵심은 이 살코기 부위가 너무 익지 않고 속은 촉촉하고 부드러움을 유지하도록 하는 것입니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

룬자 고기 파이는 네브래스카 주의 전통 페이스트리로, 러시아에서 미국으로 이민 온 볼가 독일인들이 가져왔습니다. 이 파이는 효모 반죽으로 만들어지며, 속은 주로 소고기, 양파, 향신료로 구성됩니다. 더 읽어보기

이 레시피는 육즙이 풍부하고 부드러운 살코기에 상큼하고 매콤한 풍미, 그리고 바삭한 껍질까지 갖춘 맛있는 닭고기를 만들어 줍니다. 닭을 석쇠 위에 올려 로스팅 팬에 붓고 화이트 와인을 부어 통째로 구우면, 와인이 증발하면서 닭고기에 더욱 깊은 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

평일 저녁에 빠르고 맛있게 만들 수 있는 요리입니다. 특히 아이들이 좋아하는 튀긴 소시지와 으깬 감자로 만들어 아이들이 아주 좋아할 거예요. 더 빨리 만들려면 소시지를 프라이팬에 굽는 동안 전자레인지를 사용하세요. 이 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다. 더 읽어보기

닭고기, 야생 쌀, 채소, 갈은 치즈를 진하고 풍미 가득한 크림 소스에 버무리고 두툼하고 바삭한 크래커 토핑을 얹은 푸짐하고 맛있는 미국식 캐서롤입니다. 이 캐서롤에는 익힌 닭고기가 필요합니다. 더 읽어보기

• 국
• 샌드위치

이 수프에 가장 적합한 부위는 뼈가 붙은 돼지 어깨살입니다. 토마토와 닭고기를 넣은 육수에 오래 끓이면 뼈째로 살이 쭉쭉 늘어나는데, 이것이 바로 풀드 포크입니다. 이렇게 하면 수프의 맛이 아주 진해지고 풍부해집니다. 더 읽어보기

감자와 리크를 주재료로 하고 향긋한 펜넬을 넣어 풍미를 더한 진하고 크리미하며 영양 가득한 수프입니다. 포만감은 풍부하지만 다른 비슷한 수프보다 칼로리는 낮습니다. 이 수프에는 생크림 대신 저지방 크림이 사용되었습니다. 더 읽어보기

부야는 미국 북부 지역에서 대규모 모임, 박람회, 지역 축제, 포트럭 파티 등에서 만들어 먹는 걸쭉한 스튜 또는 라구 같은 수프입니다. 부야는 보통 여러 사람이 함께 큰 냄비에 끓여 먹으며, 조리 과정은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

이 미니 파이는 특히 아이들에게 인기가 많습니다. 바삭하고 부드러운 설탕 크러스트 아래에 맛있는 사과와 라즈베리 필링이 가득 들어있는 파이 한 판을 모두 즐길 수 있습니다. 이 미니 파이는 만들기도 아주 간단합니다. 더 읽어보기

빵 푸딩은 집에서 간편하게 만들 수 있는 따뜻하고 맛있는 간식입니다. 특히 사과 조각과 다크 초콜릿을 넣으면 더욱 맛있습니다. 푸딩을 만들려면 시나몬 건포도 빵 조각(딱딱하거나 말린 것)을 사용하세요. 더 읽어보기

이색적인 고기 없는 멕시칸 타코를 맛보세요. 고기가 없지만 든든하고 영양가도 풍부하며 멕시칸 특유의 향신료 풍미가 가득합니다. 따뜻하게 데우거나 구운 옥수수 토르티야 위에 스크램블 에그를 얹고... 더 읽어보기

달콤한 버터넛 스쿼시는 건강한 채식 리조또에 훌륭한 재료입니다. 얇게 썬 스쿼시 외에도 아르보리오 쌀과 같은 전분이 풍부한 리조또용 쌀과 버터 또는 엑스트라 버진 올리브 오일이 필요합니다. 더 읽어보기

감자 하나에 모든 요리를 담아내는 것은 독창적이고 특이하면서도 맛있습니다. 게다가 레시피도 매우 간단해서 특별한 날은 물론 일상 식사에도 잘 어울립니다. 준비하려면 모양이 비슷한 큰 감자를 고르세요. 더 읽어보기

이 요리에는 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿을 사용합니다. 빨리 익도록 얇은 부위를 고르세요. 튀긴 돼지 등심 커틀릿 위에 볶은 시금치와 프로볼로네 치즈 한 조각을 얹고 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

이 쿠키를 만들기 위해 밀가루에 오트밀을 섞고, 정제 설탕과 흑설탕을 같은 비율로 섞어 은은한 캐러멜 향을 냅니다. 또한 반죽에 강판에 간 사과를 넣어 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

부드러운 블론디 케이크는 휴일이나 주말에 즐기기 딱 좋은 간식입니다. 커다란 사각형 모양으로 구워낸 후, 먹기 편한 막대 모양이나 사각형 모양으로 잘라냅니다. 토피 알갱이와 사과 조각이 듬뿍 들어있어 촉촉하고 맛있습니다. 더 읽어보기

솔즈베리 스테이크는 비싼 스테이크와는 달리 언제든 저녁 식사로 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다. 여러 종류의 다진 고기를 섞어 만든 패티에 양파 또는 이 레시피처럼 당근과 셀러리를 넣은 소스를 곁들인 요리입니다. 패티 - 더 읽어보기

시판 감자 치즈 바레니키를 활용하여 풍미 가득한 요리를 만들면 명절 파티에도 내놓을 수 있습니다. 아무도 미리 만들어둔 음식이라는 것을 눈치채지 못할 거예요. 바레니키는 소량씩 프라이팬에 삶으면 됩니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 크림
• 달콤한 웹
• 집회

거미줄과 유령으로 뒤덮인 검은색 2단 케이크로 할로윈을 장식해 보세요. 으스스해 보이지만, 케이크를 자르면 검은색 버터크림과 어우러진 생동감 넘치는 무지개 색깔이 펼쳐져 더욱 아름답습니다. 할로윈 파티를 위한 최고의 선택! 더 읽어보기

이 부드러운 토마토 수프는 구운 토마토, 마늘, 바질, 크림의 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 다른 비슷한 수프보다 훨씬 더 깊은 맛을 자랑하는데, 그 이유는 첫째, 다양한 종류의 토마토를 사용하고, 둘째, 토마토를 구워서 더욱 풍부한 맛을 내기 때문입니다. 더 읽어보기

• 국
• 크로스티니

감기나 독감이 유행하는 시기에는 따뜻한 구운 마늘 수프로 자신과 사랑하는 사람들을 대접해 보세요. 마늘 여섯 통이 들어갔지만, 이 수프는 놀랍도록 순하고 부드러우며, 톡 쏘는 듯 달콤한 풍미를 자랑합니다. 게다가 향긋한 향은 누구든 반하게 만들 거예요. 더 읽어보기

이 전채 요리를 만들려면 둥근 사워도우 빵 한 덩이가 필요합니다. 보기에도 근사하고 독특하며, 빵을 뜯어내면 이미 녹아내린 치즈와 향긋한 캐러멜라이즈드 양파가 덮여 있어 먹기에도 간편합니다. 빵은 슬라이스되어 있습니다. 더 읽어보기

• 닭 날개
• 소스

이 마늘 닭 날개 구이는 뒷마당 파티에서 인기 만점이 될 거예요. 구워서 그런지 엄청나게 맵고, 풍미 가득하고, 새콤달콤하답니다. 굽기 전에 닭 날개를 몇 시간 동안 드라이 마리네이드에 재워두는데, 이 마리네이드에는... 더 읽어보기

콜리플라워 퓨레는 전통적인 으깬 감자를 대체할 수 있는 저탄수화물 요리로, 이미 다양한 음식으로 가득 찬 명절 식탁에 가볍게 곁들일 수 있는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 이 레시피에서는 콜리플라워를 쪄서 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 매력적인 여자
• 잿물

반은 초콜릿, 반은 오렌지색 아이싱으로 덮인 이 알록달록한 쿠키는 뉴욕의 흑백 쿠키를 색다르게 변형한 것으로, 할로윈 간식으로 제격입니다. 이 아이디어를 활용하여 아이싱 색깔을 다른 색으로 바꿔볼 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 도넛
• 잿물

미국에서는 큰 도넛에 구멍을 뚫고 남은 작고 동그란 도넛 조각들을 도넛 홀이라고 부릅니다. 이 조각들은 도넛의 고리 부분과 함께 튀겨지며, 도넛 자체만큼이나 인기가 많습니다. 도넛 홀만을 따로 만드는 레시피도 종종 찾아볼 수 있습니다. 더 읽어보기

가장 쉬운 스콘 레시피! 이 스콘은 반죽하고 굽는 데 시간이 얼마 걸리지 않아, 갑자기 맛있는 홈메이드 빵이 먹고 싶을 때 딱이에요. 반죽 재료는 생크림, 차가운 버터, 밀가루, 알갱이가 있는 겨자, 건조 겨자, 그리고 치즈입니다. 더 읽어보기

팟파이는 기본적으로 닭고기 스튜를 채운 뚜껑이 있는 파이 또는 페이스트리 냄비를 오븐에 구워 바삭한 황금빛 껍질로 덮은 요리입니다. 이 요리는 보통 1인분씩 제공되어 각자 작은 팟파이를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

보기에도 우아하고 몇 분 만에 완성되는 프랑스 전통 전채 요리입니다. 데친 풋콩, 슬라이스 아몬드, 약간의 넛맥, 버터만 있으면 되는데, 이 재료들을 볶기만 하면 됩니다... 더 읽어보기

먹을 수 있는 아이스크림 그릇은 디저트의 자연스러운 연장선이며, 마지막에 바삭한 식감을 더해줍니다. 버터, 마시멜로, 시리얼 세 가지 재료만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 다양한 색상 중에서 선택해 보세요. 더 읽어보기

닭 날개를 오븐에서 노릇하게 구워낸 후, 거의 다 익었을 때 농축 사과주스(여과하지 않고 무가당인 사과 주스), 사과 식초, 우스터소스를 섞은 소스를 발라줍니다. 그런 다음 그릴에 구워주세요. 더 읽어보기

닭고기와 만두를 야채와 신선한 허브를 넣은 진한 육수에 끓인 요리는 쌀쌀한 가을날에 딱 맞는 훌륭한 집밥입니다. 준비하기도 간단하고 맛도 훌륭하며, 만두는 최고의 위안을 주는 음식입니다. 더 읽어보기

이 진하고 부드러운 크림 수프는 시금치, 양파, 향신료를 우유에 넣고 끓인 후 밀가루로 걸쭉하게 만듭니다. 풍미를 더하기 위해 시금치는 올리브 오일에, 양파는 버터에 먼저 볶습니다. 모든 재료를 섞은 후, 더 읽어보기

이 푸짐하고 따뜻한 차우더는 옥수수, 감자, 양파, 셀러리, 피망을 크리미한 닭고기 육수에 넣어 끓인 스튜입니다. 베이컨 기름에 끓여내어 풍미와 향이 은은하게 배어들어 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

적당히 매콤하고 적당히 달콤하며, 살짝 새콤한 맛과 구운 토마토, 으깬 토마토, 토마토 페이스트, 향긋한 향신료, 그리고 셰리주 한 방울이 어우러진 풍부한 풍미를 자랑하는 완벽한 토마토 수프를 즐겨보세요. 더 읽어보기

프랑스식 에그 코코트(냄비에 구운 달걀)는 스크램블 에그만큼이나 만들기 쉽지만, 훨씬 더 고급스럽고 건강한 요리입니다. 가장 간단한 에그 코코트 레시피는 달걀 외에 버터와... 더 읽어보기

• 뵈프 부르기뇽
• 허브를 곁들인 계란면

프랑스식 뵈프 부르기뇽은 소고기, 베이컨, 버섯, 향신료를 진한 부르고뉴 와인 소스에 넣어 만든, 마법 같은 향과 풍미를 자랑하는 캐서롤 요리입니다. 보통 몇 시간 동안 끓여야 완성되죠. 이 레시피에서는... 더 읽어보기

푸아그라는 프랑스 요리에서 가장 유명한 진미 중 하나입니다. 일반 오리 간과는 달리 푸아그라는 더욱 풍부한 풍미와 섬세하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 푸아그라는 보통 동그랗게 썰어 팬에 구워 먹습니다. 더 읽어보기

프랑스 마들렌은 조개 모양의 비스킷으로, 예로부터 가정에서 열리는 티 파티의 하이라이트로 여겨져 왔습니다. 이 쿠키의 가장 큰 매력은 고소한 맛인데, 주로 아몬드를 사용하지만 코코넛으로 대체하기도 합니다. 더 읽어보기

폭신하고 섬세한 레몬 수플레는 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 깨끗한 그릇에 달걀흰자를 충분히 휘핑하는 것입니다. 이렇게 해야 거품이 풍성하고 폭신해져서 완성된 수플레가 완벽한 모양이 됩니다. 별도로: 더 읽어보기

• 양고기
• 버터와 타페나드

프로방스 허브를 살짝 곁들이면 구운 양고기가 멋진 지중해 요리로 변신하고, 버터에 프랑스식 타페나드 소스를 섞으면 그 풍미가 더욱 살아납니다. 그릴 요리에 사용할 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

여름 메뉴에 가장 적합한 수프 중 하나는 비시수아즈입니다. 비시수아즈는 닭고기 육수에 리크와 감자를 넣고 끓인 양파 수프로, 차갑게 으깨어 먹는 요리입니다. 이 수프의 기원은 논란의 여지가 있는데, 어떤 이들은 그 레시피가... 더 읽어보기

• 닭고기 스튜
• 허브와 버터를 곁들인 계란면
• 찐 설탕완두콩

이 프랑스식 요리는 빠르고 간편하게 준비할 수 있지만, 다채로운 재료 조합 ​​덕분에 매우 근사하여 평일 저녁 식사는 물론 가족 모임에도 안성맞춤입니다. 닭고기는 여러 종류를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 키쉬

키슈 로렌은 고전적인 프랑스 키슈로, 오늘날 찾아볼 수 있는 모든 프랑스 키슈 변형의 선구자입니다. 이 타르트는 프랑스 로렌 지방에서 유래되었으며, 그 이름을 따서 명명되었습니다. 이 간단한 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다. 더 읽어보기

해산물 그라탕은 전통적인 캐서롤 요리를 더욱 고급스럽게 재해석한 요리입니다. 새우, 할리벗, 게살을 섞어 넣으면 향긋한 풍미가 가득해집니다. 이 레시피는 4인분 분량이지만, 양을 두 배로 늘려 오븐에 구워도 좋습니다. 더 읽어보기

완벽한 베아르네즈 소스를 만들려면 연습과 레시피 지침을 철저히 따라야 합니다. 그래야만 타라곤 향이 나는 달걀과 버터 혼합물이 아니라, 가장 고급스러운 프랑스 요리처럼 가볍고 부드러운 소스를 얻을 수 있습니다. 더 읽어보기

캐러멜라이즈한 통샬롯은 맛있는 프랑스식 전채요리이자 사이드 메뉴입니다. 이 레시피에는 작은 양파를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 버터와 설탕에 볶은 후 향신료와 섞어... 더 읽어보기

가볍고 폭신한 초콜릿 맛의 이 무스는 손님 접대에 제격입니다. 미리 만들어 둘 수 있고, 우아한 투명 유리잔에 담으면 보기에도 좋으며, 손님 한 분 한 분에게 깔끔하게 제공될 수 있습니다. 클래식한 분위기를 원하신다면... 더 읽어보기

• 카술레
• 바삭한 빵가루 토핑

프랑스 카술레 같은 요리는 날씨가 쌀쌀하고 푸짐하고 따뜻하며 풍미 가득한 음식이 생각날 때 딱 좋습니다. 흰콩, 튀긴 닭고기, 소시지, 채소, 바삭한 베이컨이 두툼한 국물 아래에 듬뿍 담겨 나오는 요리입니다. 더 읽어보기

달콤하거나 짭짤한 슈 페이스트리를 다양하게 활용할 수 있는 레시피로, 케이크나 간식에 곁들일 폭신한 프로피테롤을 만들 수 있습니다. 프로피테롤이 구워지면 칼로 구멍을 내어 김을 빼주면 겉면이 완성됩니다. 더 읽어보기

• 연어
• 타페나드

연어는 튀긴 펜넬, 반숙 감자, 샬롯, 허브, 버터 약간, 화이트 와인 약간과 함께 양피지에 싸서 생선이 익을 때까지 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

프랑스 요리는 뛰어난 미식 경험뿐만 아니라, 간단하면서도 매우 인기 있는 크로크무슈로도 유명합니다. 크로크무슈라는 이름은 "크런치 아저씨"라는 뜻으로 해석될 수 있습니다. 이 샌드위치는 구운 빵 두 조각 사이에 크럼블을 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

• 프로피테롤
• 초콜릿 소스

겉은 바삭하고 속은 비어있는 프로피테롤은 아이스크림을 담기에 완벽한 틀입니다. 반으로 자른 프로피테롤에 아이스크림을 채우고 나머지 반쪽을 덮은 후 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌려 드세요. 그대로 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

베르 블랑 소스(프랑스어로 "흰 버터")는 어떤 간단한 요리에도 프랑스풍의 풍미를 더해줍니다. 버터와 화이트 와인 식초, 드라이 화이트 와인, 샬롯을 졸여 만든 부드러운 소스입니다. 준비 방법: 더 읽어보기

이국적인 전채 요리로 친구들에게 깊은 인상을 주고 싶다면 이 레시피가 딱입니다. 마늘과 허브를 넣은 버터에 볶은 에스카르고 달팽이는 집에서 쉽게 만들 수 있는 프랑스 전통 전채 요리입니다. 게다가, 더 읽어보기

뫼니에르는 생선을 튀긴 후 소스를 곁들이는 프랑스 요리법입니다. 전통적으로 이 요리에는 가자미나 넙치 필레가 사용됩니다. 생선에 밀가루를 묻혀 버터에 약한 불로 튀깁니다. 그런 다음, 이 버터를 사용하여 소스를 만듭니다. 더 읽어보기

코크 오 뱅(Coq au vin)은 시간이 지나도 변함없이 사랑받는 클래식 요리로, 풍성한 맛과 고급스러운 비주얼로 언제나 즐거움을 선사합니다. 겉은 바삭하고 속은 노릇하게 구운 닭고기를 와인에 푹 끓여내고, 그 옆에는 구운 채소를 함께 넣어 완성합니다. 더 읽어보기

'앙 파피요트(En papillote)'는 종이호일로 생선과 채소를 싸서 오븐에 굽는 조리법입니다. 건강에도 좋을 뿐 아니라, 아주 독창적인 비주얼을 자랑합니다. 식탁에 내놓았을 때 먹음직스럽게 보이며, 손님들은 안에 무엇이 들어 있는지 전혀 알 수 없습니다. 더 읽어보기

프랑스식 클라푸티는 새콤달콤한 자두를 활용한 독창적인 디저트입니다. 파이보다 가볍고 섬세하여 식후 바로 즐길 수 있습니다. 과즙이 풍부한 자두는 크림처럼 부드러운 클라푸티 베이스와 완벽한 조화를 이루며, 아니스와 바닐라 향이 더해져 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

프랑스의 전통 요리인 스테이크 오 푸아브르(또는 페퍼 스테이크)는 육즙이 풍부한 안심 부위에 두꺼운 후추 껍질을 입혀 팬에 구운 요리입니다. 후추 껍질을 만들려면 검은 후추 알갱이를 절구에 빻거나 무거운 물체로 으깨면 됩니다. 더 읽어보기

프랑스 대표 요리인 코퀴유 생 자크(Coquille Saint-Jacques)를 간편하게 재해석한 요리입니다. 크리미한 버섯 소스에 카레 향이 살짝 가미된 가리비에 바삭한 빵가루와 치즈를 얹었습니다. 이 세련된 요리는 녹색 채소와 잘 어울립니다. 더 읽어보기

재미있는 이름만큼이나 재미있는 이 케이크는 미국 어린이들이 50년 넘게 만들어 먹어온 인기 간식 "개미 통나무(Ants on a Log)"에서 영감을 받았습니다. 이 간식은 셀러리 조각에 땅콩버터를 발라 만든 것입니다. 더 읽어보기

이 레시피는 시판용이 아닌 직접 갈은 소고기를 사용하여 맛있고 육즙 가득한 버거를 만드는 방법을 자세히 설명합니다. 과도한 지방이나 질긴 식감 없이 소고기 패티 본연의 풍미를 제대로 느끼려면 직접 갈은 소고기를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 더 읽어보기