소시지와 양배추 스튜를 넣어 구운 감자

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 757, 총 지방 49 G., 포화지방 24 G., 단백질 27 G., 탄수화물 54 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 133 밀리그램, 나트륨 1291 밀리그램, 설탕 - G.

감자 하나에 모든 재료를 넣어 요리하는 것은 독창적이고 특이하면서도 맛있습니다. 게다가 레시피도 아주 간단해서 특별한 날은 물론 일상 식사에도 안성맞춤입니다. 크고 모양이 균일한 감자를 고르세요. 더 빨리 익히려면 전자레인지에 먼저 구우세요. 감자 속이 부드러워지면 버터와 치즈를 섞고, 튀긴 훈제 소시지와 볶은 양배추, 대파를 채워 넣으세요. 마지막으로 감자 위에 갈은 치즈를 뿌리고 노릇노릇해질 때까지 오븐에 구우세요. 매콤한 머스터드와 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

러셋 버뱅크 감자 4개 (개당 약 220g)
버터 6큰술
폴란드식 훈제 소시지 340g을 4등분한 후, 각 조각을 세로로 반으로 자릅니다.
대파 2개 (흰색 부분과 연두색 부분만 사용), 얇게 썬 것
작은 사보이 양배추 또는 흰 양배추 반 개를 잘게 채 썰었습니다.
그뤼에르 치즈 1컵 (약 110g) (강판에 간 것)
다진 신선한 파슬리 2큰술
매콤한 갈색 또는 알갱이가 있는 머스터드를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 포크로 감자 전체에 구멍을 낸 후, 전자레인지에 넣고 한 번 뒤집어가며 속까지 익을 때까지 약 15분간 조리하세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터 1큰술을 녹입니다. 소시지를 넣고 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 5분간 볶습니다. 접시에 옮겨 담고 덮어서 따뜻하게 유지합니다.

프라이팬에 버터 3큰술을 더 녹입니다. 대파를 넣고 가끔씩 저어가며 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 양배추, 물 2큰술, 소금 1/2작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣습니다. 양배추가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 약 4분간 볶습니다.
감자를 옆면으로 갈라 베이킹 시트에 가지런히 놓습니다. 각 감자 위에 버터 1/2큰술과 그뤼에르 치즈 2큰술을 올리고 포크로 살살 섞어줍니다. 소금과 후추를 뿌립니다. 소시지를 감자 위에 골고루 얹고 양배추 혼합물을 올립니다. 남은 그뤼에르 치즈 1/2컵을 파슬리와 섞어 감자 위에 뿌립니다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 약 10분간 굽습니다. 머스터드를 곁들여 찍어 먹습니다.

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