초콜릿 오렌지 솔방울 컵케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 30분
복잡성: 평균
수량: 12개

식용 솔방울 컵케이크로 새해 또는 크리스마스 테이블을 장식해 보세요. 부드럽고 촉촉한 식감에 초콜릿과 오렌지 제스트의 환상적인 조합이 더해져 맛과 향 모두 훌륭합니다. 컵케이크를 구운 후 버터 향이 풍부한 초콜릿 아이싱을 바르고, 시리얼로 만든 바삭한 초콜릿 조각을 얹으면 마치 진짜 솔방울처럼 보일 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

밀가루 1컵
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
우유 3/4컵
코코아 가루 0.5컵
설탕 1컵
식물성 기름 3/4컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
곱게 간 오렌지 껍질 0.5작은술

잿물

세미 스위트 초콜릿 알갱이 1큰술
버터 165g, 실온
가루 설탕 3컵
우유 3큰술
코코아 가루 3큰술
바닐라 추출물 1티스푼
아침 시리얼(예: 초콜릿 토스트 크런치)에 들어있는 초콜릿 조각 4.5컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크를 구우세요:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 12구짜리 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요. 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요.
작은 냄비에 우유를 넣고 중불로 데우되 끓이지는 마세요. 큰 그릇에 코코아 가루를 넣고 데운 우유를 부은 후 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 살짝 식힌 후 설탕, 식물성 기름, 달걀, 바닐라 추출물, 오렌지 껍질을 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다.

반죽을 컵케이크 틀에 골고루 나눠 담습니다. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 굽습니다. 틀에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
한편, 유약을 준비하세요.

작은 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 2~3분 정도 녹인 후 3분간 식혀주세요. 푸드 프로세서에 버터, 설탕, 우유, 코코아 파우더, 바닐라 추출물을 넣고 1분간 부드러워질 때까지 갈아주세요. 녹인 초콜릿을 넣고 1분간 더 갈아주세요. 실온에서 약 30분간 두어 글레이즈가 굳도록 해주세요.
크림을 지름 1cm의 원형 팁이 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다. 컵케이크 위에 크림을 약 6cm 높이로 짜줍니다. 아래쪽부터 시작하여 45도 각도로 원형을 그리며 크림 위에 바삭한 사각형 모양을 짜줍니다.