안초 고추 (포블라노)

이 맛있는 멕시코식 아침 식사로 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요. 칠레킬레스는 보통 아침 식사로 만들어 먹는 요리로, 전날 남은 딱딱한 토르티야를 걸쭉한 토마토 소스에 끓여 만듭니다. 이 간편한 레시피는 옥수수를 사용합니다. 더 읽어보기

명절 식탁에 올릴 다양한 요리를 준비하다 보면 말린 허브와 향신료가 금방 바닥나기 마련입니다. 이 향긋한 향신료 블렌드는 초대 손님들을 위해 향신료를 보충하는 데 도움이 될 거예요. 새해에 로스트 요리를 준비하는 사람이라면 분명 좋아할 겁니다. 더 읽어보기

"이 짭짤한 브리틀은 친구가 알려준 땅콩 레시피를 제 나름대로 변형한 거예요."라고 레이첼 레이는 말합니다. "여러 종류의 견과류, 고추, 계피를 넣고 옥수수 시럽은 조금 덜 넣어서 만들었어요. 그리고 미리..." 더 읽어보기

• 타코
• 간단한 살사
• 과카몰리

타일러 플로렌스는 소고기 어깨살을 향긋한 향신료를 넣은 토마토 소스에 푹 끓여 부드러워지고 포크로도 쉽게 찢어질 때까지 익힙니다. 완벽한 소고기 타코를 만들기 위해 그는 바삭한 옥수수 타코 반죽에 이 고기를 가득 채웁니다. 더 읽어보기

• 소고기
• 토르티야
• 제출 지침
• 아보카도와 라임을 곁들인 사워크림

텍사스 스타일 소고기 양지살의 풍미를 즐기기 위해 꼭 훈제기가 필요한 건 아닙니다. 슬로우 쿠커로 만드는 양지살 요리를 시도해 보세요. 육즙이 풍부하고 맛이 일품이라 타코에 곁들이기에도 제격입니다. 아래에서 자세한 레시피를 확인하세요... 더 읽어보기

• 돼지갈비 한 덩어리
• 데킬라 바비큐 소스

그릴이 없을 때 오븐에서 돼지갈비를 요리하는 가장 이상적인 방법: 먼저, 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 호일에 싸서 굽다가, 호일을 벗기고 겉이 바삭해질 때까지 다시 오븐에서 구워줍니다. 특별한 양념을 사용하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 디종 머스터드 6큰술

필레미뇽 스테이크는 특별한 날에 즐기는 요리인데, 바비 플레이는 이를 더욱 고급스럽게 즐기는 방법을 제안합니다. 그는 스테이크 한쪽 면에 풍미 가득한 안초 페퍼 혼합물을 발라 구우면 놀랍도록 매콤한 겉면을 만들고, 다른 한쪽 면에는 다른 양념을 발라줍니다. 더 읽어보기

양념한 파인애플은 과일 샐러드에 곁들이는 것 외에도 음료와 함께 단독 애피타이저로 제공할 수 있습니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 양념에 굴려주세요. 다양한 맛을 낼 수 있는데, 예를 들어 매콤달콤한 파인애플을 만들어 보세요. 더 읽어보기

색다른 맛을 원할 때는 패티 대신 진한 고기 소스를 넣어 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 다진 소고기를 토마토 소스에 고추, 건포도 등의 향신료와 함께 푹 끓여 달콤하면서도 매콤한 풍미를 더합니다. 소스가 완성되면... 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 전유
• 소스

이 간단한 도넛은 시판 콘브레드 믹스와 통조림 크림 옥수수에 약간의 양념이나 후추를 넣어 만듭니다. 바삭해질 때까지 튀겨서 매콤한 꿀 소스와 함께 전채 요리로 내놓으세요. 더 읽어보기

• 양념장
• 피코 데 갈로
• 향신료 믹스

맥주와 핫소스를 넣어 만든 멕시코 칵테일 미첼라다의 풍미는 매콤하게 구운 스테이크와 맥주를 넣어 만든 피코 데 가요와 완벽한 조화를 이룹니다. 최고의 맛을 위해 스테이크를 미첼라다에 최소 한 시간 이상 재워두세요. 더 읽어보기

이 퀘사디아의 속은 멕시코 도시 거리에서 파는 튀긴 옥수수의 생생한 풍미로 가득합니다. 은은한 훈제 향이 나는 달콤한 튀긴 옥수수, 매콤한 고추, 향긋한 고수, 부드러운 아보카도 조각, 그리고 쭉 늘어나는 치즈까지 모두 튀겨냈습니다. 더 읽어보기

• 초콜릿 컵케이크
• 달콤하고 짭짤한 글레이즈

초콜릿, 계피, 그리고 은은한 고추의 조화가 일품인 멕시코 초콜릿은 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 진한 초콜릿 컵케이크에 이 풍미를 더해보세요. 갈아 넣은 안초 고추가 은은한 매콤함을 선사합니다. 더 읽어보기

• 타코
• 간단한 살사

이 타코는 육즙 가득한 로스트 비프를 향신료와 칠리를 넣은 토마토 소스에 푹 끓여 만듭니다. 완벽한 맛을 위해 과카몰리, 신선한 고수, 치즈, 그리고 믹서기에 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있는 홈메이드 살사를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 바비큐 소스
• 나초

이름에 겁먹지 마세요. 이 전채요리는 그릴에 구울 필요가 없습니다. 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 바비큐 소스에 재운 돼지고기를 오븐에서 구워냅니다! 완성된 고기를 잘게 찢어 절인 피망, 파인애플, 그리고 듬뿍 갈아 넣은 후추와 함께 내놓으세요. 더 읽어보기

소고기를 넣고 오랫동안 푹 끓인 이 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)는 직접 만든 고추 퓨레와 버터넛 스쿼시를 넣어 풍미가 진하고, 달콤하면서도 매콤한 독특한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

갈색 설탕에 안초 고추와 카옌 고추를 섞어 얇게 썬 베이컨에 뿌립니다. 오븐에 구우면 베이컨이 바삭해지고 달콤짭짤한 윤기가 생깁니다. 설탕에 절인 베이컨을 전채 요리로 내놓거나 다양한 요리에 활용해 보세요. 더 읽어보기

올리브 오일에 다진 파 3개와 다진 할라피뇨 고추 1개를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토 페이스트 2티스푼, cumin 가루 1/2티스푼, ancho chili 가루 1/2티스푼, 굵은 소금 1/2티스푼을 넣습니다. 물 1 1/4컵과 소금 3/4컵을 넣습니다. 더 읽어보기

진한 안초 칠리 소스를 만드는 데는 시간이 걸립니다. 먼저 칠리를 구워야 더 복합적이고 스모키한 풍미를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 새우를 이 소스에 재워둡니다. 30분이면 충분합니다. 새우를 볶은 후... 더 읽어보기

멕시코에서는 포블라노 쌀밥(또는 아로스 포블라노)을 밥을 지을 때 녹색 고추 소스를 넣어 조리하는 것이 일반적입니다. 이 레시피에서는 소스 대신 다진 포블라노 고추를 넣어 밥에 은은하게 매콤하면서도 자극적이지 않은 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

이 꼬치구이 타코 고기는 손님들을 기쁘게 할 것입니다. 부드러운 돼지 등심을 두툼하게 쌓아 파인애플이 꽂힌 꼬챙이에 꽂고 파인애플 꼭지를 얹습니다. 그런 다음 쌓아 놓은 고기를 얇게 썰어 풍미 가득한 타코를 완성합니다. 더 읽어보기

얇게 썬 고구마에 꿀과 안초 고추를 넣고 버무려 구우면 달콤짭짤하면서도 풍부한 풍미가 배어듭니다. 완성된 고구마 조각 위에 갈은 체다 치즈를 살짝 뿌려 고기 요리의 곁들임으로 또는 소스에 찍어 먹는 전채 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

이 퀘사디아 속을 위해 특별히 수제 멕시칸 초리소 소시지를 준비하세요. 다진 돼지고기에 안초 칠리, 커민, 파프리카, 말린 오레가노, 약간의 계피 등의 전통 멕시칸 초리소 향신료를 섞기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

• 타자
• 콘도그
• 달콤한 선택
• 매운맛 옵션

이 콘도그는 육즙이 풍부한 돼지고기 아침 소시지를 꼬치에 꽂아 걸쭉한 옥수수 가루 반죽에 담갔다가 바삭하고 노릇하게 튀겨낸 것입니다. 레시피에는 세 가지 맛의 콘도그가 소개되어 있습니다. 더 읽어보기

꿀과 계피를 넣어 구운 고구마의 풍미는 갈은 안초 칠리와 구운 피칸으로 더욱 깊어집니다. 단맛과 짠맛이 절묘하게 어우러진 이 고명은 바삭한 피칸이 부드러운 고구마 속살과 기분 좋은 대조를 이룹니다. 곁들여 드세요 - 더 읽어보기

• 유카탄 스타일 치킨
• 메사 바비큐 소스
• 땅콩 칠리 소스
• 적양배추 샐러드

가볍고 바삭한 옥수수 토르티야에 오렌지 주스에 재워 구운 유카탄식 닭고기를 찢어 넣어 제공합니다. 닭고기는 신선한 적양배추 샐러드, 수제 땅콩 칠리 소스, 그리고 땅콩버터와 함께 나옵니다. 더 읽어보기

• 초콜릿 매스
• 감귤 트러플 (과일 한 가지 선택)
• 트러플과 펜넬
• 밀크 트러플

초콜릿 트러플은 집에서 쉽게 만들 수 있으며, 재료의 품질과 천연성에 대한 확신을 가질 수 있습니다. 또한 다양하고 독특한 맛의 트러플을 만들어 나만의 고급 초콜릿 선물 세트를 구성할 수도 있습니다. 더 읽어보기

이 풍미 가득한 수프는 슬로우 쿠커를 이용하면 빠르고 간편하게 만들 수 있습니다. 은은한 훈제 향은 멕시코 요리에 널리 사용되는 두 가지 향신료인 안초 고추와 치폴레 고추를 아도보 소스에 갈아 넣어 만든 것입니다. 이 레시피는 적당량의 고추만 사용합니다... 더 읽어보기

이 훈제 양배추 스테이크는 채소 사이드 메뉴로 안성맞춤이지만, 곡물이나 콩을 곁들이면 든든한 채식 메인 요리로도 손색이 없습니다. 양배추에는 가벼운 비네그레트 드레싱을 뿌렸는데, 드레싱은 다음과 같은 재료로 만들었습니다. 더 읽어보기

부리토에 사용하는 것과 같은 큰 밀 또띠아는 푸짐한 고기 속을 담기에 적합합니다. 이 든든한 퀘사디아는 치즈와 다진 소고기로 속을 채우고 오레가노, 안초 칠리, 마늘로 양념했습니다. 이 퀘사디아 한 접시면 충분한 한 끼 식사가 됩니다. 더 읽어보기

칠라킬레스는 바삭한 토르티야 조각을 진한 살사에 찍어 스크램블 에그, 닭고기, 케소 프레스코 치즈, 사워크림과 함께 먹는 전형적인 멕시코식 아침 식사입니다. 맛있는 홈메이드 살사를 만들려면 오븐에 구워 보세요. 더 읽어보기

이 요리의 핵심은 땅콩버터, 코코아, 향신료로 만든 간편한 멕시칸 몰레 소스입니다. 겉면을 살짝 구운 닭가슴살을 이 소스에 넣고 끓인 후, 각 접시에 듬뿍 뿌려주세요. 향긋한 고수 밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

감귤류 양념에 재운 생선을 부드러운 감자와 옥수수를 넣은 토마토 육수에 푹 끓입니다. 멕시코산 말린 안초 고추를 넣어 훈제 향과 색감을 더한 푸짐한 스튜입니다. 더욱 신선한 맛을 원하시면 각 접시에 토핑을 얹어 드세요... 더 읽어보기

멕시코 요리에서 가장 중요한 향신료 중 하나는 안초 페퍼입니다. 잘 익은 포블라노 고추를 말려서 가루로 만든 이 안초 페퍼는 훈제 향이 나며 진한 소스, 스튜, 수프를 만드는 데 사용됩니다. 이 고추를 다음 요리에 넣어 보세요. 더 읽어보기

칠리 콘 카르네는 보통 다진 소고기로 만들지만, 이 레시피에서 리 드럼몬드는 깍둑썰기한 소고기를 넣기로 했습니다. 시간이 조금 더 걸리긴 하지만, 결과는 그만한 가치가 있습니다. 풍부한 소스에 쫄깃하면서도 부드러운 소고기 조각들이 어우러진 요리를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 닭
• 채소
• 이닝

멕시칸 파히타는 조리 시간이 짧아 평일 저녁, 퇴근 후 가족에게 특별한 음식을 대접하고 싶을 때 안성맞춤입니다. 닭가슴살을 얇게 썰어 라임즙과 향신료에 몇 분간 재워두면 완성됩니다. 더 읽어보기

• 소스
• 몰레 소스에 곁들일 수란 닭고기

몰레는 말린 고추, 향신료, 멕시코산 다크 초콜릿을 섞어 만든 걸쭉하고 진한 멕시코 전통 소스입니다. 이 레시피에서는 주재료에 아몬드를 추가했습니다. 삶은 닭고기와 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 향신료를 넣은 핫초콜릿
• 바닐라 설탕

따뜻한 핫초코 한 잔에 계피, 카다멈, 고추, 육두구로 만든 멕시코 향신료 블렌드를 넣으면 더욱 따뜻해집니다. 여기에 직접 만든 바닐라 설탕을 살짝 넣어주면 더할 나위 없이 맛있는 음료가 완성됩니다! 더 읽어보기

"죽은 자의 날을 맞아, 손이 많이 가는 타말레를 만들고 '타말라다'라는 행사를 하기로 했습니다. 온 가족이 부엌에 모여 타말레를 만드는 행사인데요. 조상님들을 기리고 추모하는 시간을 함께 보낼 수 있어서 정말 좋습니다. 그리고 하루의 마지막을 장식하는 거죠." 더 읽어보기

고추를 발라 튀긴 대구 필레는 볶은 양배추와 피망 샐러드, 매콤한 마요네즈 소스, 그리고 콘브레드 한 조각과 함께 제공됩니다. 각 접시에 라임 조각을 얹어 과즙을 더하세요. 더 읽어보기

구운 버터넛 스쿼시는 달콤한 맛이 일품이며, 다양한 향신료와 허브를 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 스쿼시 조각을 오렌지 주스에 넣고 과히요, 파시야, 안초 같은 멕시코 고추를 넣어 구워 보세요. 이 고추들은... 더 읽어보기

정통 멕시코식 알 파스토르를 꼬치에 구워 먹고 싶지만, 최소한의 노력으로 즐기고 싶다면 펠릿 그릴이 제격입니다. 펠릿 그릴을 사용하면 알 파스토르를 더욱 맛있게 구울 수 있고, 낮은 온도 덕분에 풍미는 물론이고 어쩌면 더 촉촉하게까지 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 상큼한 멕시코식 디저트는 열대 과일의 풍미에 고추의 알싸한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 그라니타를 만들려면 망고 퓨레를 얼린 후 30분마다 긁어내어 부드러운 식감을 유지하세요. 더 읽어보기

이 타코는 저렴하지만 풍미 가득한 행거 스테이크로 속을 채웠습니다. 감귤류 주스와 향신료에 재워두면 고기가 부드러워지고 풍미가 더욱 좋아집니다. 무쇠 팬에 구워서... 더 읽어보기

피데오는 스페인과 라틴 아메리카 요리에 다양하게 사용되는 얇은 면을 뜻하는 스페인어입니다. 이 레시피에서는 얇은 면(거미줄 모양 면)을 닭고기 육수에 옥수수, 파, 향신료와 함께 팬에 볶습니다. 더 읽어보기

토르티야 칩을 계란물에 담가 새콤한 페퍼잭 치즈, 순한 통조림 고추, 신선한 고수를 넣어 구우면 모두를 금세 깨울 맛있는 아침 식사가 완성됩니다. 더 매콤한 맛을 원하시면, 더 읽어보기

달콤하고 매콤한 설탕에 절인 베이컨은 매콤한 카옌 페퍼 향이 더해져 맥주를 비롯한 술과 잘 어울리는 인기 간식입니다. 베이컨 조각은 설탕에 절이기 전에 데킬라에 몇 시간 동안 담가둡니다. 더 읽어보기

집에서 전기 그릴로 옥수수를 구워도 이 양념 버터를 곁들이면 야외 바비큐의 풍미와 여름의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 버터에 바비큐 소스, 마늘, 안초 칠리를 미리 섞어 냉장 보관해 두었다가 사용하세요. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

멕시코 오악사카 주의 엔칠라다는 붉은 고추 소스에 넣어 오븐에 구워냅니다. 이 레시피에서는 말린 안초 고추와 파시야 고추를 약간의 건포도와 함께 사용하여 고추의 과일 향을 살리고 은은한 단맛을 더합니다. 더 읽어보기

• 날개
• 요구르트와 블루치즈 소스

맥주와 함께 바비 플레이의 맛있는 매콤한 윙을 즐겨보세요. 바삭하게 튀긴 닭 날개를 풍미 가득한 소스에 버무려 골고루 코팅했습니다. 소스에는 꿀, 디종 머스터드, 치폴레 고추, 적식초가 들어갑니다. 그 외에도 다양한 재료가 사용되었습니다. 더 읽어보기

달콤하고 매콤한 조합을 좋아하는 모든 사람을 만족시킬 가장 쉬운 바삭한 닭 날개 레시피 중 하나입니다. 이 레시피는 닭 날개의 어깨 부위를 사용하지만, 원한다면 끝부분을 제외한 날개 전체를 사용해도 됩니다. 준비 사항 - 더 읽어보기

토마토 소스에 듬뿍 넣은 미트볼 샌드위치는 든든한 점심이나 저녁 식사로 제격입니다. 이 레시피는 전통 멕시코 향신료로 만든 미트볼을 사용하며, 샌드위치 전체를 멕시코 스타일로 제공합니다. 즉, 푸짐한 재료와 양념이 가득합니다. 더 읽어보기

"한 그릇을 통째로 먹어도 전혀 후회하지 않을 거예요!" 제프 마우로는 자신이 만든 건강한 케일 칩에 대해 이렇게 말합니다. 케일 잎을 약간의 기름을 두르고 낮은 온도에서 바삭해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 안초 페퍼 살사
• 옥수수 반죽

온 가족이 함께 모일 이유는 많지만, 그중 하나가 바로 타말레를 만드는 것입니다. 타말레를 만들려면 손이 두 배로 필요하죠. 이 음식은 멕시코에서 오랫동안 명절, 특히 크리스마스와 관련되어 왔지만, 그 전통은... 더 읽어보기

윤기 있고 끈적한 소스를 바른 햄은 특별한 날이나 어떤 축하 행사에도 완벽한 요리입니다. 이 레시피에서는 후추 젤리, 오렌지 마멀레이드, 그리고 카옌 페퍼를 포함한 다양한 향신료를 섞어 만든 달콤하고 매콤한 소스로 햄을 윤기 있게 구워냅니다. 더 읽어보기

• 칠면조
• 잿물
• 육수

바비 플레이의 고급스러운 칠면조 요리는 당신의 명절 식탁에서 단연 주인공이 될 것입니다. 이 레시피는 칠면조를 재워두는 과정을 생략했지만, 여전히 훌륭한 맛을 자랑합니다. 풍미 가득하고 육즙이 풍부한 칠면조 고기는 진한 갈색의 겉옷을 입고 있습니다. 더 읽어보기

달콤하고 매콤한 소스에 푹 끓인 소갈비는 슬로우쿠커에서 맛있고 촉촉하며 풍미 가득한 요리가 됩니다. 따로 겉면을 익힐 필요도 없어요. 소갈비에 양념을 하고 슬로우쿠커에 넣은 다음 소스를 붓고 조리 시간을 설정하면 됩니다. 더 읽어보기

• 돼지고기 조림
• 고추를 넣은 양파 절임
• 빨간 피클

진하고 푸짐한 멕시코식 스튜인 포솔레는 쌀쌀한 겨울날 몸을 따뜻하게 해주는 완벽한 요리로, 매콤한 향이 기분을 좋게 해줍니다. 포솔레는 돼지 어깨살을 푹 끓여 만드는데, 어깨살은 미리 구워둘 수 있습니다. 잘게 찢은 고기의 절반은... 더 읽어보기

• 향신료 믹스
• 소스
• 옥수수

에스키테스는 옥수수 알갱이로 만든 멕시코 길거리 음식입니다. 풍부한 향신료 덕분에 단맛, 신맛, 매운맛, 짭짤한 맛이 어우러진 다채로운 풍미를 자랑합니다. 에스키테스는 숯불에 구운 옥수수로 만들어지며... 더 읽어보기

고구마를 곁들임 요리로 즐기는 흥미로운 방법 중 하나는 향신료를 넣어 오븐에 구운 후 아보카도를 곁들인 발효 랜치 소스와 함께 내놓는 것입니다. 소스의 상큼한 맛이 달콤하고 매콤한 고구마와 완벽한 조화를 이룹니다. 구운 고구마 위에 아보카도 슬라이스를 뿌리고... 더 읽어보기

크리미한 소스에 바삭한 토핑을 얹은 그린빈 캐서롤을 좋아하신다면, 텍스멕스 스타일로 재해석한 이 레시피도 분명 마음에 드실 거예요. 레시피는 동일하지만, 추가 재료가 있습니다. 더 읽어보기

전통적인 옥수수칩 대신, 이 나초는 고구마 와플 프라이로 만듭니다. 베이킹 시트에 고구마 와플 프라이를 골고루 펴고 칠리 콘 카르네(또는 그냥 칠리)를 얹은 후 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 더 읽어보기

이 비건 칠리는 렌틸콩, 강낭콩, 채소가 듬뿍 들어가 있어 고기가 들어간 칠리 못지않게 맛있고 영양가도 풍부합니다. 안초 칠리, 계피, 커민, 마늘을 섞은 향신료는 마치 요리한 것처럼 풍부하고 다채로운 풍미와 향을 더해줍니다. 더 읽어보기

사랑하는 사람들에게 특별한 멕시코풍 저녁 식사를 대접하고 싶다면, 건강한 터키 타코를 만들어 보세요. 타코 속 재료로는 생 터키 소시지가 필요합니다. 소시지 껍질을 벗기고 양파, 당근, 토마토와 함께 볶다가 약간의... 더 읽어보기

돼지 안심은 특별한 날을 위한 빠르고 맛있는 저녁 식사로 확실한 선택입니다. 손질이 간편하고, 자르거나 재울 필요도 없으며, 몇 분 만에 조리할 수 있습니다. 굽기 전에 통 돼지 안심에 양념을 문질러 발라줍니다. 더 읽어보기

• 타코
• 히카마와 고수를 넣은 코울슬로

이 레시피를 사용하면 다진 고기 대체품을 아주 맛있는 타코 속으로 손쉽게 변신시킬 수 있습니다. 심지어 육식주의자조차도 진짜 멕시칸 초리소와 구별하기 어려울 정도죠! 편안하게 휴식을 취하면서 고기 없는 하루를 보내면서도 맛을 포기하지 않는 좋은 방법입니다. 더 읽어보기

돼지 어깨살은 슬로우 쿠킹에 안성맞춤입니다. 고기가 부드럽고 육즙이 풍부해지며 뼈에서 저절로 떨어질 때까지 소스에 몇 시간 동안 푹 끓이면 됩니다. 토마토, 고추, 건포도 등으로 만든 멕시칸 몰레 소스에 돼지고기를 넣고 끓여 보세요. 더 읽어보기

• 돼지고기 조림
• 옥수수 반죽

타말레는 일 년 내내 만들 수 있지만, 이 메소아메리카식 옥수수 롤은 전통적으로 명절에 즐겨 먹습니다. 속재료는 닭고기, 돼지고기, 소고기 등 다양하게 넣어 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 모두 인기가 많습니다. 이 레시피에서는... 더 읽어보기

• 칠면조
• 클래식 그레이비

칠면조를 굽기 전에 텍스멕스 요리에 흔히 사용되는 향신료(커민, 고수, 안초 페퍼, 양파 가루)로 만든 드라이 마리네이드에 하룻밤 동안 재워둡니다. 이 향긋한 조합에 약간의 갈색 설탕을 더해 겉면에 바삭한 껍질을 만듭니다. 더 읽어보기

자연산 돼지 등심 커틀릿은 조리 시간이 짧고 보기에도 좋으며, 부드러운 육질 덕분에 양념의 풍미가 잘 배어듭니다. 특히 그릴에 구운 커틀릿은 먹음직스러운 그릴 자국과 은은한 훈연 향이 더해져 더욱 고급스러운 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

이 케토 친화적인 멕시코 요리는 소고기 덩어리를 토마토, 양파, 향신료, 고추와 함께 천천히 끓여 고기가 부드러워지고 입에서 살살 녹을 때까지 익힌 것입니다. 칠리 콘 카르네(스페인어로 '고기가 들어간 칠리')는 다음과 같은 맛이 납니다... 더 읽어보기

이 레시피는 세 가지 버전의 매콤한 윙을 소개합니다. 기본 버전은 순한 매운맛이고, 두 번째는 그보다 더 매운맛이며, 세 번째는 이 요리의 진정한 팬들이 좋아할 만한 초강력 매운맛입니다. 각 버전은 단순히 매운맛만 있는 것이 아니라... 더 읽어보기

• 고기
• 소스
• 토핑

비리야는 여러 종류의 고기를 고추와 향신료를 넣은 매콤한 소스에 푹 끓여 고기가 부드러워지고 입에서 살살 녹을 때까지 익힌 멕시코 전통 스튜입니다. 멕시코에서는 비리야를 주로 명절이나 가족 모임 때 만들어 먹습니다. 더 읽어보기

• 속재료와 토핑
• 토마토 소스

에칠라다는 고추와 치즈를 얹은 진한 토마토 소스에 속을 채워 구운 멕시코 요리입니다. 채식 버전에서는 고기 대신 밀 또띠아에 강낭콩, 시금치, 갈은 다진 고기를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

풍부한 풍미와 은은한 훈제 향이 어우러진 정통 멕시칸 살사 레시피입니다. 고기에 찍어 먹는 소스로 활용하거나 엔칠라다, 타코, 퀘사디아 등 다른 멕시칸 요리에도 사용할 수 있습니다. 재료: 더 읽어보기

몰레 포블라노는 멕시코 푸에블라 주의 전통 소스로, 그 이름 또한 푸에블라 주의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 소스는 복합적이고 다채로운 풍미를 자랑하며, 겉보기에는 어울리지 않아 보이는 다양한 재료들, 즉 채소, 더 읽어보기

매콤한 멕시코풍 퀴노아 요리에 고구마를 넣으면 식감 대비가 더욱 좋아집니다. 퀴노아는 닭육수에 삶되, 쓴맛이 나지 않도록 몇 번 헹궈주세요. 그런 다음 따로 삶은 고구마를 넣고 섞어주세요. 더 읽어보기

전통적인 감자튀김의 건강한 대안인 이 감자 웨지는 식물성 기름 두 큰술만 있으면 만들 수 있으며, 오븐에 구우면 완벽하게 바삭해집니다. 감자 껍질을 벗길 필요 없이, 그냥 완전히 튀기기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

초콜릿을 입힌 딸기는 샴페인과 훌륭한 조화를 이루며, 선물용으로도 손색없는 아름답고 맛있는 간식입니다. 과즙이 풍부하고 달콤한 딸기와 진하고 풍부한 다크 초콜릿의 조합은 형언할 수 없는 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

이 드라이 마리네이드는 돼지고기, 양고기, 소고기, 닭고기, 생선 등 다양한 식재료에 사용할 수 있습니다. 재료들이 완벽하게 조화를 이루도록 배합되었으며, 한 번만 만들어 몇 달 동안 보관하면서 요리에 조금씩 사용하면 됩니다. 더 읽어보기

코니시 헨은 세로로 반으로 잘라 얇게 썬 오렌지, 로즈마리 가지, 양파 링 위에 올려 오븐에 굽습니다. 오븐에 넣기 전에 닭을 덮지 않고 실온에 두어 껍질이 익도록 합니다. 더 읽어보기

• 데리야끼맛 바비큐 소스

하와이안 바비큐 소스는 달콤하고 데리야끼 소스와 비슷한 맛이 납니다. 생강, 마늘, 사과식초를 섞어 고추를 바른 돼지갈비를 넣고 끓여 보세요. 등심 부위의 갈비를 사용하는 것이 좋습니다. 더 읽어보기

주황색 과육과 초록색 껍질을 가진 이 미니 도토리호박은 보기에도 독특합니다. 특별한 조리법 없이도 누구나 좋아하는 맛을 즐길 수 있습니다. 버터를 발라 오븐에 구우면 완성입니다. 더 읽어보기

할로윈 모임에서 이 마녀의 묘약은 오이, 할라피뇨, 라임 주스, 설탕, 탄산음료로 만든 펀치를 마녀의 묘약처럼 위장한 것으로, 참석자들을 즐겁게 해줄 것입니다. 상큼한 시트러스 향과 매콤한 고추의 풍미가 어우러진 이 "마법의 묘약"은... 더 읽어보기

사랑하는 사람들과 함께 푸짐한 멕시코식 아침 식사, 후에보스 란체로스(huevos rancheros), 즉 시골식 스크램블 에그로 특별한 시간을 보내세요. 이 요리는 멕시코 목장주들 사이에서 인기 있는 음식으로, 농장으로 나가 일하기 전에 허기를 달래고 에너지를 보충하기 위해 즐겨 먹습니다. 더 읽어보기

이 과즙이 풍부하고 상큼한 멕시코식 샐러드는 허니듀 멜론을 활용하기에 아주 좋습니다. 멜론을 깍둑썰기하여 라임즙, 으깬 할라피뇨, 고춧가루 등 전통적인 라틴 아메리카 양념과 함께 버무립니다. 더 읽어보기

• 버거
• 맥주 아이올리
• 절인 붉은 양파
• 콘렐리시

다양한 독일식 전채요리와 요리의 풍미를 한데 모은 푸짐하고 육즙 가득한 버거를 만들어 보세요. 브라트부르스트, 피클, 맥주, 그리고 독특한 풍미를 더하는 프레첼까지 모두 담았습니다. 이 버거의 패티는 여러 재료를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

멕시코 토스타다는 바삭한 옥수수 토르티야에 싸서 먹는다는 점에서 타코와 다릅니다. 속 재료는 주로 고기와 채소로 구성됩니다. 속 재료로는 다진 소고기를 구운 토마토와 고추와 함께 볶아 준비합니다. 더 읽어보기

레스토랑에서 맛볼 수 있는 정통 파히타의 맛을 즐겨보세요. 이 레시피는 소고기, 피망, 양파, 치즈 등 멕시코 요리의 기본 재료만 사용합니다. 불필요한 첨가물 없이, 전형적인 재료들 덕분에 놀라운 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

옥수수 꼬치, 즉 엘로테(스페인어로 옥수수)는 멕시코에서 인기 있는 길거리 음식입니다. 게다가, 옥수수는 단순히 소금만 뿌려 먹는 것이 아니라, 특별한 현지 양념으로 조리됩니다. 옥수수대를 구워서 마요네즈를 얹어 먹는 것이죠. 더 읽어보기

이 채식 버거의 패티는 통조림 검은콩과 채소를 섞어 만드는데, 먼저 볶은 후 푸드 프로세서에 갈아 다진 고기처럼 만듭니다. 여기에 커민, 고춧가루, 마요네즈 등의 향신료를 첨가합니다. 더 읽어보기

바텐더들은 때때로 주방 재료를 칵테일 장식에 사용하기도 하지만, 이 독특한 음료는 유명한 멕시코 타코 재료로 절반 이상이 만들어집니다. 나초 맛 칩, 고수, 무, 소고기 육수, 그리고 신선한 고추가 들어갑니다. 더 읽어보기

닭가슴살에 향신료를 발라 구운 후, 반으로 갈라낸 통고구마와 딸기 살사를 곁들여 독특한 사이드 메뉴로 제공합니다. 고구마도 굽지만, 먼저 전자레인지에 데워야 합니다. 더 읽어보기

• 컵케이크
• 계피 설탕 토핑
• 매콤한 초콜릿 소스

츄러스에서 영감을 받은 케이크를 구워서 매콤한 초콜릿 소스와 함께 드세요. 케이크가 골고루 익도록 가운데에 구멍이 있는 큰 팬에 구우세요. 케이크가 식으면, 더 읽어보기

버터, 양파, 매콤한 할라피뇨, 마늘, 고춧가루, 고수, 라임 제스트를 넣어 풍미 가득한 간단한 감자튀김입니다. 깍둑썰기한 감자를 미리 삶은 후 팬에 볶습니다. 더 읽어보기

이 놀라운 샐러드는 아삭한 히카마와 오이의 대조적인 식감에 부드럽고 잘 익은 망고가 조화롭게 어우러진 맛을 선사합니다. 달콤하고 과일 향이 풍부한 재료들에 상큼한 라임과 매콤한 고추가 더해져 풍미를 한층 더합니다. 신선한 고수는 은은한 향을 더해줍니다. 더 읽어보기

포솔레는 아즈텍 문명으로부터 현대 멕시코인들에게 전해진 전통 멕시코 요리입니다. 옥수수 알갱이를 향신료와 함께 몇 시간 동안 끓여 만든 특별한 스튜입니다. 하지만 만약 당신이... 더 읽어보기

• 닭
• 고추와 파를 넣은 양배추 샐러드
• 후추를 넣은 비네그레트 소스

닭가슴살을 굽기 전에 16가지 향신료를 섞은 양념을 발라줍니다. 모든 재료를 잘 섞어주면 놀라운 맛을 경험하실 수 있을 거예요. 갈색 설탕도 들어가는데, 아름답게 캐러멜화됩니다. 더 읽어보기

• 닭
• 구운 옥수수, 검은콩, 퀴노아 렐리시

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 닭고기 요리는 멕시코 시나올라 주에서 유래했으며, 길가 카페에서 판매되는 인기 있는 길거리 음식 중 하나입니다. 속은 부드럽고 촉촉하면서도 겉은 바삭하고, 풍부하고 매콤한 맛이 일품입니다. 더 읽어보기