멕시칸 미트볼 샌드위치

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 499, 총 지방 22 G., 포화지방 7 G., 단백질 31 G., 탄수화물 43 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 127 밀리그램, 나트륨 794 밀리그램, 설탕 0 G.

토마토 소스에 듬뿍 넣은 푸짐한 미트볼 샌드위치는 든든한 점심이나 저녁 식사로 제격입니다. 이 레시피는 전통 멕시코 향신료로 양념한 미트볼을 사용하고, 풍미 가득한 소스와 얇게 썬 아보카도, 잘게 부순 멕시코 치즈를 듬뿍 얹어 멕시코 스타일로 완성합니다. 미트볼은 다진 소고기와 돼지고기를 섞어 사용하면 육즙이 풍부하면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 미트볼은 팬에 구운 후 고추를 넣은 토마토 소스에 푹 끓여 부드럽게 익힙니다. 토핑은 선택 사항이지만, 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기, 송아지고기, 돼지고기 혼합물 450g
으깬 토르티야 칩 1/4컵
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
다진 신선한 고수 1/4컵 + 고수 줄기 3개
잘게 다진 파 1/4컵 (장식용으로 추가 가능)
마늘 3쪽; 1쪽은 다지고, 2쪽은 으깬다
갈은 안초 페퍼 3티스푼
커민 가루 2작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
구운 토마토 통조림 2컵
샌드위치 빵 4개를 가로로 반으로 자릅니다.
얇게 썬 아보카도와 멕시칸 치즈를 곁들여 드셔도 좋습니다(선택 사항).

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
볼에 다진 소고기, 으깬 토르티야 칩, 달걀, 다진 고수, 다진 파 1/4컵, 다진 마늘, 안초 칠리 파우더 1티스푼, 커민 1티스푼, 그리고 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 16개의 작은 미트볼로 모양을 만들어주세요.

중불로 달군 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼을 넣어 약 5분간 뒤집어가며 살짝 볶습니다. 다진 마늘, 남은 안초 가루 2티스푼, 커민 1티스푼을 넣고 1~2분간 더 볶습니다.
토마토, 고수 잎, 물 1.5컵, 소금을 넣으세요. 끓으면 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 소스가 걸쭉해지고 미트볼이 부드러워질 때까지 약 15분간 끓이세요.
빵이 거의 다 익기 5분 전에 오븐에서 빵을 구워주세요.
얕은 그릇 네 개에 빵 반쪽 두 개씩을 넣고 그 위에 미트볼 네 개를 올립니다. 소스를 뿌린 후 남은 소스를 그릇에 부어줍니다. 아보카도, 치즈, 또는 파를 얹어 마무리합니다.

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