옥수수를 넣은 피데오
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
피데오는 스페인과 라틴 아메리카 요리에 다양하게 사용되는 얇은 면을 뜻하는 스페인어입니다. 이 레시피에서는 얇은 면(거미줄 모양 면)을 옥수수, 파, 향신료와 함께 닭고기 육수에 넣고 국물이 모두 흡수될 때까지 팬에 끓입니다. 완성된 요리에는 멕시코 코티하 치즈를 부수어 얹고, 신선한 고수를 곁들인 후, 라임 조각을 뿌려 즙을 살짝 뿌려 마무리합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가는 면 1컵 (부숴서)
- 구운 옥수수 2컵
- 커민 가루 1작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 3큰술을 두르고 얇고 잘게 부순 면 1컵을 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 다진 파 5개와 cumin 가루 1작은술을 넣습니다.
- 닭육수 1컵 반, 구운 옥수수 2컵, 물 1/2컵을 넣으세요. 약한 불에서 가끔씩 저어주며 면이 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다. 소금으로 간을 합니다. 잘게 부순 코티자 치즈, 고수, 갈은 안초 고추를 뿌리고 라임 조각과 함께 드세요.
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