다진 소고기와 망고를 얹은 토스타다

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 500, 총 지방 22 G., 포화지방 9 G., 단백질 30 G., 탄수화물 41 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 110 밀리그램, 나트륨 420 밀리그램, 설탕 17 G.

멕시코 토스타다는 바삭한 옥수수 토르티야에 싸서 먹는다는 점에서 타코와 다릅니다. 속 재료는 주로 고기와 채소입니다. 속 재료로는 다진 소고기를 구운 토마토와 고추와 함께 볶고 고춧가루를 뿌린 후, 바삭한 토르티야 위에 망고, 양파, 고수를 넣고 라임즙으로 간을 한 살사를 얹어 드세요. 과일 향이 풍부하고 새콤달콤한 살사가 매콤한 소고기와 완벽한 조화를 이룹니다. 신선한 양상추와 사워크림을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 타코 바 모든 재료를 각각 다른 용기에 담아 준비해 두면, 손님들이 취향에 따라 직접 토스타다를 만들어 먹을 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 0.6kg
망고 1개, 깍둑썰기
작은 적양파 반 개를 잘게 다진 것
다진 신선한 고수 1/4컵 (서빙 시 추가로 사용)
라임 1개의 즙과 장식용 라임 조각
식물성 기름 1큰술
다진 구운 토마토와 고추가 들어간 통조림 1캔(425g)
안초 칠리 파우더 0.5~1작은술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
옥수수 토스타다 8개
채 썬 양상추 (곁들임용)
사워크림 2/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 토마토, 라임 주스, 망고, 안초 페퍼, 양상추, 크림, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 망고, 적양파, 고수, 라임즙, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 소고기를 넣어 가끔씩 저어가며 갈색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다. 토마토, 고춧가루, 소금 3/4작은술을 넣고 소고기가 완전히 익고 소스가 약간 졸아들 때까지 약 2분간 더 볶습니다.