칠리 와플 프라이 나초

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

전통적인 옥수수칩 대신, 이 나초는 고구마 와플 프라이로 만듭니다. 베이킹 시트에 고구마 와플 프라이를 골고루 펴고 칠리 콘 카르네(또는 그냥 칠리)를 얹은 후 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 신선한 채소와 허브를 얹고 사워크림을 살짝 뿌려 드시면 됩니다. 이 애피타이저는 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고구마 와플 프라이(감자 프라이) 1봉지(560g)
갈은 안초 페퍼 1큰술
커민 가루 1작은술
파프리카 가루 1티스푼
카옌페퍼 1/4 티스푼
올리브 오일 1큰술
다진 소고기 220g
다진 돼지고기 220g
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
마늘 2쪽, 잘게 다진 것
라거 0.5컵
구운 깍둑썰기 토마토 통조림 1개 (425g)
강판에 간 체다 치즈 1.5컵
강판에 간 페퍼잭 치즈 1.5컵
토핑으로는 사워크림, 얇게 썬 빨간 피망, 얇게 썬 파, 그리고 얇게 썬 블랙 올리브를 얹습니다.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 고구마 와플 프라이를 올려놓으세요.

작은 그릇에 고춧가루, 커민, 파프리카, 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 와플 프라이 위에 양념 믹스 1티스푼을 뿌리고 나머지는 따로 둡니다.
감자튀김을 오븐에 넣고 중간에 한 번 뒤집어가며 가장자리가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 25분간 구워주세요.

한편, 칠리를 준비하세요.:

중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두릅니다. 다진 소고기와 돼지고기를 넣고 나무숟가락으로 고기를 풀어주면서 살짝 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 양파와 마늘을 넣어 채소가 부드러워질 때까지 3분간 볶습니다. 남은 양념을 뿌리고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어줍니다.
맥주를 넣고 거의 완전히 졸아들 때까지 1분간 끓입니다. 토마토를 넣고 약불로 줄여 은은하게 끓입니다. 가끔씩 저어주면서 칠리가 걸쭉해질 때까지 15분간 끓입니다.
감자튀김을 팬 중앙에 놓거나 9x13인치 베이킹 접시에 옮겨 담으세요. 치즈의 절반을 뿌리고 칠리를 얹은 다음 나머지 치즈를 뿌리세요. 치즈가 녹을 때까지 5분간 구우세요.
사워크림을 뿌리고 피망, 파, 올리브를 얹으세요.